Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 14 clients
Note : RVF 15,5/20
«Alliant épices, fruit noir et pivoine, cette cuvée basée sur la syrah et le grenache est une très belle entrée en matière pour appréhender la version argileuse de Pic Saint Loup. Un vin onctueux avec de la mâche, très équilibré.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un très beau vin méditerranéen !

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Domaine :
Ermitage du Pic Saint Loup
Nom du vin :
Tour de Pierres
Millésime :
2016
Appellation :
Pic Saint-Loup
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
40% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Carignan
Terroirs :
Sols argilo-calcaires et d'argiles rouges, d'éboulis de bas de pente, de gravette
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Traditionnelle
Degré d'alcool :
13,8 %
Elevage :
En foudre et barrique
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe soutenue et limpide
Nez :
Sur le fruit rouge, le pruneau, le moka, les épices et la garrigue
Bouche :
Ample, fraîche (pierre à fusil), équilibrée
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : À déguster sur des brochettes d'agneau grillé, des aubergines à la languedocienne, des plats à base de tomates
Plus d'informations sur Ermitage du Pic Saint Loup et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Alliant épices, fruit noir et pivoine, cette cuvée basée sur la syrah et le grenache est une très belle entrée en matière pour appréhender la version argileuse de Pic Saint Loup. Un vin onctueux avec de la mâche, très équilibré.

A propos du domaine : Par sa régularité depuis plusieurs millésimes, la famille Ravaille confirme sa place au sommet de la hiérarchie des producteurs de Pic Saint-Loup. Le célèbre pic se trouve d’ailleurs lui-même, comme les ruines de l’Ermitage, dans l’enceinte de la propriété. Le domaine est allé loin dans l'exigence culturale, notamment en ce qui concerne la sélection du matériel végétal. On retrouve le fruit de cette exigence dans les vins, d'une finesse d'expression accrue. Du très beau travail en blanc, avec un style en chair qui préserve la fraîcheur du fruit. Les rouges possèdent également une chair à la fois soyeuse et très fraîche ; le parfum prend le pas sur la matière, jamais pesante. La grande cuvée Guilhem Gaucelm, longuement élevée en foudre, est une des plus brillantes expressions languedociennes actuelles.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Les frères Ravaille exploitent l’Ermitage du Pic Saint-Loup. Le ramassage précoce des raisins amène parfois à élaborer des vins qui peuvent parfois rebuter ou au contraire à bien gérer un millésime chaud comme 2011, c’est selon.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3.9/5
sur 14 avis
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Note et avis de M. MARC H. Publié le 29/08/2019
Superbe vin. Quel beau terroir ce Languedoc
Note et avis de M. CHRISTOPHE M. Publié le 02/01/2019
Bon rapport qualité/prix, une belle découverte.
Note sans avis de M. ANTOINE L. Publié le 24/09/2019
Note sans avis de M. DANIEL F. Publié le 09/04/2019
Note sans avis de M. ANTOINE B. Publié le 05/04/2019
Note sans avis de M. FRANCK M. Publié le 31/03/2019
Note sans avis de M. ALAIN G. Publié le 05/03/2019
Note sans avis de M. REMY B. Publié le 24/02/2019
Note sans avis de M. PIERRE-MARIE L. Publié le 22/02/2019
Note sans avis de M. YVES D. Publié le 12/02/2019
Note sans avis de M. FRANCOIS A. Publié le 01/01/2019
Note sans avis de M. MAURICE E. Publié le 28/11/2018
Note sans avis de M. PHILIPPE B. Publié le 01/04/2018
Note sans avis de M. JEAN PIERRE A. Publié le 12/02/2018
Les vins rouges et les vins rosés issus des vignobles du Pic Saint Loup sont gorgés de soleil. Les cépages dominants sont le syrah, le grenache et le mourvèdre noir. La présence d’au moins deux de ces cépages est obligatoire pour bénéficier de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Languedoc. L’assemblage peut être complété par du cinsault et par du carignan ( ...
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