Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès rouge 2017

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (8 clients)

16/20

RVF

« Sainte Agnès définit formidablement le terroir calcaire de Cazevieille. C'est un vin vif et pénétrant, accompagné d'un beau support juteux.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Sainte Agnès donne le ton d'une belle cuvée avec un nez d'épices, de garrigue et de fruits noirs, puis de notes de sous-bois, d'olive noire et de réglisse. L'attaque est franche, ample, rappelant des airs de garrigue, d'olive noire, d'épices et de tabac. L'équilibre est amené par une jolie fraîcheur en finale. De nombreux atouts !

Caractéristiques du vin

Domaine

Ermitage du Pic Saint Loup

Cuvée

Cuvée Sainte-Agnès

Millésime

2017

Appellation

Pic Saint-Loup

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Carignan

Terroirs

Sols argilo-calcaire, d'argile blanche et de calcaire dur, milieu de coteaux

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vinification

Traditionnelle et soignée

Degré d'alcool

13,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre soutenu aux reflets violacés

Nez

Sur des arômes mêlés de fruits noirs, d'épices, de garrigue et sur des notes de sous-bois, d’olive noire et de réglisse

Bouche

Attaque franche et équilibrée, ample et aromatique, notes de garrigue, d’olive noire, d'épices, de tabac. Tanins fins. Fraîcheur en finale.

Boire avant

2028+

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur un canard rôti au miel, un carré d'agneau, une estouffade de bœuf aux olives...

Ermitage du Pic Saint Loup

Plus d'information sur Ermitage du Pic Saint Loup

Pic Saint-Loup

Les vins rouges et les vins rosés issus des vignobles du Pic Saint Loup sont gorgés de soleil. Les cépages dominants sont le syrah, le grenache et le mourvèdre noir. La présence d’au moins deux de ces cépages est obligatoire pour bénéficier de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Languedoc. L’assemblage peut être complété par du cinsault et par du carignan (uniquement pour les vins rouges). La production annuelle des vignes de Pic Saint-Loup est de 23 000 hectolitres (soit environ 3 millions de bouteilles).
L’amateur des vins du Pic Saint Loup retrouvera toutes les qualités et les caractères du cépage dans les nombreux crus en vente sur notre site, parmi lesquels le Château Puech-Haut, le Mas Bruguière, le Domaine de l'Hortus, le Château de Lancyre ou le domaine Clos Marie. 
Depuis 2016, l’appellation Pic Saint-Loup bénéfice d’une appellation d’origine protégée (AOP). La production s’étend sur 13 communes de l'Hérault et du Gard, réparties sur 1 200 hectares : Cazevielle, Claret, Corconne, Fontanès, Lauret, Les Matelles, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Gély-du-Fesc, Saint-Jean-de-Cuculles, Saint-Mathieu-de-Tréviers, Sauteyrargues, le Triadou et Valflaunès.
Situées sur les premiers contreforts du Massif des Cévennes, à une trentaine de kilomètres de la mer Méditerranée, les vignes du Pic Saint-Loup bénéficient d’un climat méditerranéen. Les vignobles sont implantés entre le Pic Saint-Loup (650 mètres d’altitude) et le Causse de l’Hortus (510 mètres), sur un sol majoritairement calcaire. Le relief connaît des amplitudes thermiques marquées au moment de la maturation des raisins. En été, les journées sont souvent très chaudes et les nuits fraîches. 
Plus d'information sur les vins Pic Saint-Loup

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Trois frères Ravaille, Jean-Marc, Pierre et Xavier, à l’aise sur le Pic Saint-Loup comme le seraient dans l’eau les trois poissons figurant sur les étiquettes. En rouge, sainte-agnès assemble les quatre principaux cépages languedociens et le blanc est basé sur la roussanne pour moitié. La démarche vers la biodynamie est engagée depuis plusieurs années. Sainte-agnès se positionne en archétype des rouges du Pic Saint-Loup, superbe en 2016.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Sainte Agnès définit formidablement le terroir calcaire de Cazevieille. C'est un vin vif et pénétrant, accompagné d'un beau support juteux.

A propos du domaine :

La famille Ravaille est une belle référence de l'appellation Pic Saint-Loup. Le célèbre pic se trouve d’ailleurs, comme les ruines de l’Ermitage, dans l’enceinte de la propriété. Le domaine est allé loin dans l’exigence culturale, notamment en ce qui concerne la sélection du matériel végétal. Le style charnu des blancs, travaillés à merveille, préserve la fraîcheur du fruit. Les rouges déroulent également cette chair à la fois soyeuse et très fraîche ; le parfum prend le pas sur la matière, jamais pesante. La grande cuvée Guilhem Gaucelm, longuement élevée en foudre, est une des plus brillantes expressions languedociennes actuelles.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5

sur 8 avis

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Note et avis de M.MATHIEU W. Publié le 29/06/2020

Geproefd: 29.06.2020 Fraaie, middeldiepe paarsrode kleur. Aan de neus vlier- en bosbessensap, donker fruit, zoete garrigue-aroma’s, ietwat stal en aardse tonen ook. Dan weer vegetale tonen (bleekselder), medicinale wortels, specerijen en damast (zeldzaam). Interessante, complexe aroma’s. In de mond een explosie aan sappig, rijp en fris kersenfruit en wilde bosbessen. Gevolgd door specerijen en wat vegetale tonen. Goede vulling (middengewicht) en fijnkorrelige tannine. Alom frisheid in de wijn van begin tot einde. Goede zuren die voor grip en ruggengraat zorgen. Lekker op het fruit gemaakte wijn met toch ook wel kenmerken van de garrigue (terroir). Een hele elegante wijn met finesse en een hoge doordrinkfactor! Nu goed op dronk en houdt dit niveau nog zeker 6 jaar vast. Score: 16,5/20 (0,5 extra vanwege de frisheid en elegantie) Degenen die me kennen, weten dat ik gek op Pic Saint Loup ben!!!

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Note et avis de M.PHILIPPE A. Publié le 13/07/2020

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Note et avis de M.MICHAEL G. Publié le 06/06/2020

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Note et avis de M.JEAN LOUIS G. Publié le 16/05/2020

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Note et avis de M.GAEL V. Publié le 22/04/2020

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Note et avis de M.GAUTIER D. Publié le 06/04/2020

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Note et avis de M.JEAN PHILIPPE M. Publié le 23/03/2020

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Note et avis de M.FRANCOIS S. Publié le 02/11/2019

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