Ermitage du Pic Saint Loup - Tour de Pierres 2020

Name: Ermitage du Pic Saint Loup - Tour de Pierres 2020
Brand: L'Héritage du Pic Saint Loup
Rating: 3.7 (13 reviews)

Pic Saint-Loup | Vin rouge | Bio

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (13 clients)

91/100

RVF

(Notes millésime 2019)

épicé

minéral

juteux

cacao

Parée de sa robe pourpre et violacée, la cuvée Tour de Pierre dévoile un nez graphite et minéral s'exprimant sur des notes cacaotées, épicées, de garrigue et de fruits noirs. La bouche est franche, savoureuse marquée par une matière juteuse et friande, et une belle fraîcheur finale. Un très beau vin méditerranéen !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

À déguster sur des brochettes d'agneau grillé, des aubergines à la languedocienne, des plats à base de tomates...

L'Héritage du Pic Saint Loup

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Pic Saint-Loup

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Trois frères Ravaille, Jean-Marc, Pierre et Xavier, à l’aise sur le Pic Saint-Loup comme le seraient dans l’eau les trois poissons figurant sur les étiquettes. En rouge, sainte-agnès assemble les quatre principaux cépages languedociens et le blanc est basé sur la roussanne pour moitié. La démarche vers la biodynamie est engagée depuis plusieurs années. Sainte-agnès se positionne régulièrement en archétype des rouges du Pic Saint-Loup. Les 2020 nécessiteront néanmoins de la patience.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 91/100 (Millésime 2019)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

L'Ermitage du Pic-Saint-Loup est un terroir historique, situé sur les terres de l'ancien couvent du Château de Montferrand. C'est au XIIème siècle que les premiers vignerons ont foulé et cultivé ces champs de pampre. Ce joyau de l'appellation, directement adossé au Pic, est aujourd'hui exploité par la famille Ravaille, à qui l'on doit notamment l'introduction de la syrah, aujourd'hui dominante dans l'appellation. La dernière génération, Xavier, Pierre et Jean-Marc, prend la décision, en 1992, de sortir de la coopérative pour vinifier ces belles terres d'altitude. Exigence au vignoble, précision dans les expressions, puissance maîtrisée, telles sont les caractéristiques actuelles de la production du domaine, une référence dans l'appellation.

Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 13 avis

Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 13/01/2022

Il a fallu 8 heures de carafe pour que le vin commence à s'exprimer. Il faut, comme souvent, monter dans la gamme de ce domaine pour apprécier réellement cette appellation.