Ermitage du Pic Saint Loup - Tour de Pierre 2011
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : RVF 14,5/20
« Floral et tendre, Tour de Pierre 2011 est à boire dans la gourmandise de sa jeunesse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Un vin intense, s'ouvrant sur des notes d’olive, de réglisse et d’épice qui évoluent sur des nuances de fruits rouges, de groseille, de cassis. La bouche est équilibrée, pleine, avec une belle structure tannique, où l'on retrouve les notes d’épices et de réglisse ressenties au nez... Un vin complet !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A déguster sur des plats légèrement épicés...<br/>
L'Héritage du Pic Saint Loup
Pic Saint-Loup
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Trois frères Ravaille, Jean-Marc, Pierre et Xavier, à l’aise sur le Pic Saint-Loup comme le seraient dans l’eau les trois poissons figurant sur les étiquettes. En rouge, sainte-agnès assemble les quatre principaux cépages languedociens et le blanc est basé sur la roussanne pour moitié. La démarche vers la biodynamie est engagée depuis plusieurs années. Sainte-agnès se positionne régulièrement en archétype des rouges du Pic Saint-Loup. Les 2020 nécessiteront néanmoins de la patience.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
L'Ermitage du Pic-Saint-Loup est un terroir historique, situé sur les terres de l'ancien couvent du Château de Montferrand. C'est au XIIème siècle que les premiers vignerons ont foulé et cultivé ces champs de pampre. Ce joyau de l'appellation, directement adossé au Pic, est aujourd'hui exploité par la famille Ravaille, à qui l'on doit notamment l'introduction de la syrah, aujourd'hui dominante dans l'appellation. La dernière génération, Xavier, Pierre et Jean-Marc, prend la décision, en 1992, de sortir de la coopérative pour vinifier ces belles terres d'altitude. Exigence au vignoble, précision dans les expressions, puissance maîtrisée, telles sont les caractéristiques actuelles de la production du domaine, une référence dans l'appellation.
Avis client
Note des clients
3.4/5
sur 10 avis
Note et avis de M. RENAUD D. Publié le 27/08/2013
Toujours au top, j'adore ce vin et ai beaucoup de peine à le laisser vieillir. Une des meilleures expressions du Pic, à un prix raisonnable.
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Note et avis de M. PHILIPPE H. Publié le 07/08/2019
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Note et avis de M. SERGE F. Publié le 04/04/2018
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Note et avis de M. JEAN LUC L. Publié le 21/11/2015
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Note et avis de M. FRANCOIS C. Publié le 11/11/2014
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Note et avis de M. FRANCIS G. Publié le 31/03/2014
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Note et avis de M. PATRICK B. Publié le 11/02/2014
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Note et avis de M. MICHEL B. Publié le 19/01/2014
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Note et avis de M. SYLVAIN B. Publié le 18/12/2013
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Note et avis de M. JEAN LUC A. Publié le 31/03/2013
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