Languedoc
Vin rosé
Vendu à l'unité
A Boire

Note : RVF 15,5/20
Dans une belle robe rosé clair avec des reflets saumonés, ce coteaux du Languedoc s'ouvre  au nez sur des arômes floraux, avec des notes acidulées de fraise, de bonbon anglais, de guimauve. Un rosé suave et frais aux parfums de citronnelle, de camomille, de fraise, avec belle longueur en finale. A découvrir !

 

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Domaine :
Ermitage du Pic Saint Loup
Millésime :
2012
Appellation :
Pic Saint-Loup
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rosé
Cépages :
30% Syrah, 30% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault
Terroirs :
Argilo-calcaire, éboulis de bas de pente, gravette
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture en biodynamie, aujourd’hui dans une démarche de certification en agriculture biologique
Vinification :
égrappage, Pressurage direct
Degré d'alcool :
13,40 %
Oeil :
Rosé clair avec des reflets saumonés
Nez :
Sur des arômes floraux, avec des notes acidulées de fraise, de bonbon anglais, de guimauve
Bouche :
Suave et fraîche avec des notes de guimauve, de citronnelle, de camomille, de fraise, belle longueur en finale
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2016
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : A déguster à l'apéritif, sur des entrées, des charcuteries, une bouillabaisse...
Plus d'informations sur Ermitage du Pic Saint Loup et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Les frères Ravaille exploitent l’Ermitage du Pic Saint-Loup. Le ramassage précoce des raisins amène parfois à élaborer des vins qui peuvent parfois rebuter ou au contraire à bien gérer un millésime chaud comme 2011, c’est selon.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Par sa régularité depuis plusieurs millésimes, la famille Ravaille confirme sa place au sommet de la hiérarchie des producteurs de Pic Saint-Loup. Le célèbre pic se trouve d’ailleurs lui-même, comme les ruines de l’Ermitage, dans l’enceinte de la propriété. Le domaine est allé loin dans l'exigence culturale, notamment en ce qui concerne la sélection du matériel végétal. On retrouve le fruit de cette exigence dans les vins, d'une finesse d'expression accrue. Du très beau travail en blanc, avec un style en chair qui préserve la fraîcheur du fruit. Les rouges possèdent également une chair à la fois soyeuse et très fraîche ; le parfum prend le pas sur la matière, jamais pesante. La grande cuvée Guilhem Gaucelm, longuement élevée en foudre, est une des plus brillantes expressions languedociennes actuelles.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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Les vins rouges et les vins rosés issus des vignobles du Pic Saint Loup sont gorgés de soleil. Les cépages dominants sont le syrah, le grenache et le mourvèdre noir. La présence d’au moins deux de ces cépages est obligatoire pour bénéficier de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Languedoc. L’assemblage peut être complété par du cinsault et par du carignan ( ...
Plus d'informations sur les vins de Pic Saint-Loup

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