Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 4 clients
Nouveau millésime, le 2015 était noté : Bettane & Desseauve 17,5/20 + Coup de Coeur
Spoutnik fait référence à la forme de la cuve dans laquelle la cuvée est élevée pendant 18 mois : une capsule hors du temps. Cette petite parcellaire de Syrah et Grenache se présente dans un style très aérien au fruité généreux. La bouche est fine, très élancée, sur des notes de fruits rouges, d'épices douces et de menthol. Attention, quantités très limitées !

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Domaine :
Domaine Christophe Peyrus
Nom du vin :
Spoutnik
Millésime :
2016
Appellation :
Pic Saint-Loup
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
80% Syrah, 20% Grenache
Terroirs :
Petit parcellaire au pied du Pic Saint Loup de Calcaires Dures avec une résurgence Dolomitique importante
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Biologique (en conversion)
Vinification :
Traditionnelle et soignée
Degré d'alcool :
12.5 %
Elevage :
18 mois en cuve béton
Oeil :
Robe couleur noire profonde
Nez :
Style aérien au fruit généreux
Bouche :
Fine et très élancée sur des notes de fruits rouges, d'épices douces et de menthol
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2024
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : Accompagnera très bien des plats méditerranéens, des viandes rouges rôties...
Plus d'informations sur le Domaine Christophe Peyrus et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 17,5/20 + Coup de Coeur (Millésime 2015) (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Christophe Peyrus, du réputé clos Marie, soutenu par trois amis a repris un domaine sur le terroir de Cazevieille en Pic Saint-Loup, dans des zones calcaires à plus de 300 mètres d’altitude, le plus haut de l’appellation. Le domaine compte 8.5 hectares en production, à dominante de syrah complétée par de la grenache. Le domaine produit deux cuvées de rouge, dont spoutnik, et une cuvée de blanc. La cuvée de blanc n'est pas encore complètement  aboutie mais il s'agit certainement de la plus originale et ambitieuse du secteur par son côté eau de roche, unique dans le pic et même en Languedoc. La faible protection de ces vins délicats imposera de les transporter et de les stocker avec soin comme ceux de clos Marie.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Bien connu pour ses œuvres au Clos Marie dont il est copropriétaire, grand connaisseur du secteur calcaire du Pic Saint-Loup, Christophe Peyrus a démarré cette nouvelle aventure à compter du millésime 2013, accompagné par trois associés issus d'horizons très divers. Le terroir frais et haut perché de Cazevieille transmet aux vins un caractère aérien enthousiasmant. Ils s'expriment avec justesse, allant droit à l'essentiel, et sont porteurs d'une modernité de ton à même de nourrir le débat autour de l'identité des vins du Pic.

Note des clients

3.5/5
sur 4 avis
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Note et avis de Mme AURELIE A. Publié le 04/03/2019
Malheurement le vin était bouchonné !
Note sans avis de M. ALEXIS C. Publié le 04/09/2019
Note sans avis de M. ALEXIS C. Publié le 01/05/2019
Note sans avis de M. POGGIONI C. Publié le 26/04/2019
Les vins rouges et les vins rosés issus des vignobles du Pic Saint Loup sont gorgés de soleil. Les cépages dominants sont le syrah, le grenache et le mourvèdre noir. La présence d’au moins deux de ces cépages est obligatoire pour bénéficier de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Languedoc. L’assemblage peut être complété par du cinsault et par du carignan ( ...
Plus d'informations sur les vins de Pic Saint-Loup

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