Note : Gault Millau 17/20
« Ce style à la fois consensuel et épicé a fait la renommée de la maison. Cette cuvée, par ces tanins fins et fermes, sa puissance sans fard et son fruit sous-jacent attendra le plus beau des gibiers pendant de longues années. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
Caractéristiques
Domaine
Domaine La Madura
Cuvée
Classic
Millésime
2009
Appellation
Saint-Chinian
Région
Languedoc
Cépages
35% Grenache, 32% Carignan, 18% Syrah, 15% Mourvèdre
Terroirs
Argilo-calcaires (Mourvèdre, Syrah, Carignan, Grenache), Grès (Syrah, Mourvèdre) et Schistes (Grenache, Syrah)
Viticulture
culture raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
Traditionnelles, avec cuvaisons de 5 à 6 semaines. Fermentations malolactiques en barriques pour syrah et mourvèdre
Élevage
en cuves béton, et barriques (pour syrah et mourvèdre) sur lies
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge profond
Nez
révèle une sensation de douceur dans laquelle se mêlent avec harmonie un grand nombre d’arômes parmi lesquels on peut citer cerise, tabac, thym, figue, vanille ou un léger fumé
Bouche
attaque très souple et met particulièrement en avant les notes de fruits. Cela se prolonge avec une belle longueur associée à de la fraicheur
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2015
Accords mets/vins
Il accompagnera aisément de nombreux mets, seuls les plats les plus puissants lui seront défavorables. Le Grand Vin sera alors plus adapté...<br/>
Domaine La Madura
Saint-Chinian
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Après des études poussées en biogénétique, en ampélographie et en œnologie, Cyril Bourgne a débuté sa carrière à Bordeaux (château de Fieuzal) avant d’entamer, avec son épouse Nadia, une aventure viticole plus personnelle dans le Languedoc. Le vignoble est entretenu avec rigueur et permet, lors des vinifications désormais menées dans la nouvelle cave immergée dans le paysage saint-chinianais, l'extraction de matières longues et fines. La précision de l’élevage en fût, mis en place sur la cuvée Grand Vin à dominante de syrah et de mourvèdre, ambitionne de renouveler l’expression contemporaine de Saint-Chinian.
Jancis Robinson
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Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 5 avis
Note et avis de M. FABIEN D. Publié le 11/08/2015
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Note et avis de M. BAPTISTE B. Publié le 19/04/2015
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Note et avis de M. ERIC T. Publié le 16/03/2015
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Note et avis de M. SERGE B. Publié le 18/09/2013
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Note et avis de M. PAUL C. Publié le 12/03/2013
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