Domaine La Madura - Grand Vin 2009

Name: Domaine La Madura - Grand Vin 2009
Brand: Domaine La Madura
Rating: 4 (5 reviews)

Saint-Chinian|Vin rouge

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (5 clients)

Notes : RVF 17/20, Citation Guide Hachette
« Grand Vin 2009, plus mûr et étoffé, se livre harmonieusement, très habillement cadré par une structure tannique ferme mais ciselée : à boire d’ici deux à huit ans... » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Un vin très complexe au nez, doté d'une belle fraicheur qui se prolonge agréablement dans le temps...

Caractéristiques

Domaine

Domaine La Madura

Cuvée

Grand Vin

Millésime

2009

Appellation

Saint-Chinian

Région

Languedoc

Cépages

44% Syrah, 32% Mourvèdre, 13% Grenache, 11% Carignan

Terroirs

Argilo-calcaires (Mourvèdre, Syrah, Carignan, Grenache), Grès (Syrah, Mourvèdre) et Schistes (Grenache, Syrah)

Viticulture

culture raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

Traditionnelles, avec cuvaisons de 5 à 6 semaines. Fermentations malolactiques en barriques pour syrah et mourvèdre

Élevage

Barriques (pour Syrah et Mourvèdre), élevage sur lies

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge profond

Nez

Très complexe et typé, le nez de ce vin associe une large palette d’arômes, en particulier des notes de fruits rouges, mais aussi de mûre, de cacao ou de noix de coco

Bouche

des notes grillées et de café associées à une structure dense et volumineuse, le tout équilibré par une belle fraicheur qui se prolonge agréablement dans le temps

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2017

Accords mets/vins

Ce vin puissant mais frais pourra, outre les mariages classiques, accompagner avec bonheur des mets plus relevés et en particulier des gibiers. Et pourquoi pas un lièvre à la royale. Soyons fous !<br/>

Domaine La Madura

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Saint-Chinian

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Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Après des études poussées en biogénétique, en ampélographie et en œnologie, Cyril Bourgne a débuté sa carrière à Bordeaux (château de Fieuzal) avant d’entamer, avec son épouse Nadia, une aventure viticole plus personnelle dans le Languedoc. Le vignoble est entretenu avec rigueur et permet, lors des vinifications désormais menées dans la nouvelle cave immergée dans le paysage saint-chinianais, l'extraction de matières longues et fines. La précision de l’élevage en fût, mis en place sur la cuvée Grand Vin à dominante de syrah et de mourvèdre, ambitionne de renouveler l’expression contemporaine de Saint-Chinian.

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