La Pèira en Damaisèla - Terrasses du Larzac Les Obriers de la Pèira 2020

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

91/100

Jeb Dunnuck

épicé
accessible
fruits noirs
viande mijotée
qualité prix

« Cuvée considérée comme l’entrée de gamme de ce domaine de référence du Languedoc, Les Obriers de La Peira 2020 offre des notes raffinées de baies, séchées, d'épices, de cuir et d'herbes savoureuses dans un ensemble mi-corsé, joli, juteux et indéniablement délicieux. À boire dans les 4 à 6 ans à venir.» (Jeb Dunnuck)

Caractéristiques du vin

Domaine

La Pèira en Damaisèla

Cuvée

Les Obriers de la Peira

Millésime

2020

Appellation

Terrasses du Larzac

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

Cinsault et Carignan, vignes âgées de 40-50 ans, Mourvèdre, Syrah, Grenache

Terroirs

Parcelles les Pointes, Belle-Feuille, Pauliau constituées de dépôts caillouteux et alluvionnaires et situées sur les terrasses dominées par les hautes falaises calcaires du Larzac de l’époque jurassique

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles en cagettes de 10 kg avec triage double

Vinification

Parcellaire et par cépage, fermentation à température contrôlée à moins de 25°C, très peu de remontages/pigeages

Élevage

En cuve bois

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre profonde

Nez

Arômes de cerise et de fruits noirs (baies sauvages), entremêlés d'épices, de garrigue avec une touche florale

Bouche

Très expressive, équilibrée entre puissance et fruit, généreusement infusée, délicatement épicée, offrant un fruit sapide et persistant tout en légèreté et en élégance

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1h avant en carafe

Boire avant

2026

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un plateau de charcuteries, du petit gibier, bœuf braisé, entrecôte…

La Pèira en Damaisèla

Plus d'information sur La Pèira en Damaisèla

Terrasses du Larzac

Situé au nord-ouest de Montpellier, le vignoble des Terrasses du Larzac est marqué par la fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac, avec pour repère symbolique le Mont Baudile culminant à plus de 850m. Cette situation géographique particulière, avec des amplitudes thermiques jour/nuit pouvant atteindre plus de 20 degrés en été, favorise une maturation lente et progressive des raisins bénéfique pour la complexité aromatique et la fraîcheur des vins. 
Pour révéler toute la grandeur de ce terroir, les vignerons des Terrasses du Larzac jouent sur la gamme des 5 cépages languedociens (grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, carignan) afin d'exprimer au mieux la personnalité de chaque type de sol (argilo-calcaire, ruffes, galets, etc.), sachant qu'ici le terroir prime sur le cépage. Enfin, par un minutieux travail d'assemblage (3 cépages au minimum) et un élevage d'au moins 12 mois, les vignerons donnent une signature unique aux vins d'appellation. 
Depuis 2014 les Terrasses du Larzac sont une AOC à part entière.

Terrasses du Larzac : des vins rouges à la saveur du terroir

Situé en région Occitanie, entre Causses et Cévennes, le Larzac est un territoire qui s’étend sur plus de 1 000 km². Riche d’un patrimoine culturel unique et doté d’une biodiversité exceptionnelle, il est classé au Patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2011. C’est au cœur de ce paysage remarquable que se trouve le causse du Larzac, un plateau karstique entre Aveyron et Hérault, à 50 kilomètres au nord de Montpellier. Appuyé à son flanc, se dévoile le vignoble des Terrasses du Larzac qui rassemble plus de 560 ha de vignes plantées.

Un climat spécifique à ce terroir languedocien

Ce territoire viticole du Languedoc, en forme de croissant, se trouve à 300 mètres d'altitude en moyenne. Bordé par des falaises calcaires, les températures y sont fraîches par rapport au reste de la région. L'été, les écarts de températures entre le jour et la nuit peuvent atteindre jusqu'à 14 °C. Cette spécificité du climat permet aux raisins d'arriver à maturité très progressivement : c'est ce qui confère au vin rouge Terrasses du Larzac sa complexité aromatique et sa fraîcheur.

Les Terrasses du Larzac, une appellation d’origine contrôlée

Grâce à son terroir d’exception et au travail acharné de ses vignerons, les vins des Terrasses du Larzac bénéficient d’une appellation d’origine contrôlée à part entière depuis 2014. L’AOC Terrasses du Larzac couvre plus de trente communes au nord de l’Hérault, où près de 90 vignerons indépendants et 5 coopératives œuvrent chaque jour à mettre en valeur leur production viticole. Quand vient le temps des vendanges sur le plateau montagneux, les grappes de raisins sont récoltées à bonne maturité pour être transformées par vinification traditionnelle. Afin de pouvoir proposer un vin bio Terrasses du Larzac AOC, des vignerons ont choisi de se tourner vers la viticulture biologique et la vinification bio, nécessaires à l’obtention du label "Agriculture Biologique".

Un assemblage de cépages pour offrir le meilleur du Languedoc

Le vin Terrasses du Larzac, du rouge exclusivement, est issu d’un assemblage de deux cépages au minimum. Parmi les cinq cépages principaux que peuvent sélectionner les vignerons, l’on compte le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah, le Cinsault et le Carignan. Ce dernier, longtemps décrié et boudé, a retrouvé son identité languedocienne à force de persévérance. Au-delà du cépage en lui-même, les viticulteurs ont à cœur de laisser s’exprimer, dans chacun de leurs vins, les spécificités du sol, qu’ils soient argilo-calcaires, constitués de galets ou de ruffes (un nom d'origine occitane pour désigner une roche rouge que l'on trouve dans le Languedoc, composée d'argile et d'oxyde de fer). Pour révéler le meilleur de ce terroir, le vin rouge d’appellation d’origine contrôlée est élevé au minimum 12 mois, au terme desquels il peut révéler ses arômes et une signature unique.

Les Terrasses du Larzac : la saveur des vins de qualité

À la dégustation, le vin rouge des Terrasses du Larzac présente une jolie robe brillante de couleur rubis, teintée de reflets intenses qui s’approchent du violet. C’est un vin épicé duquel se dégage un arôme de garrigue, avec des accents prononcés de thym et de laurier. Complexe et équilibré, il attaque avec beaucoup de fraîcheur. Puissant, souvent tannique, il n’en reste pas moins léger. Les bouteilles de vin Terrasses du Larzac peuvent être gardées entre 3 et 5 ans.
Plus d'information sur les vins Terrasses du Larzac

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2022) 91/100

A propos du vin :

Cuvée d’entrée de gamme de ce domaine de référence du Languedoc, la cuvée Les Obriers de La Peira 2020 offre des notes raffinées de baies, séchées, d'épices, de cuir et d'herbes savoureuses dans un ensemble mi-corsé, joli, juteux et indéniablement délicieux. À boire dans les 4 à 6 ans à venir.

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