Domaine du Pas de l'Escalette - Le Grand Pas 2015
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
18/20
RVF
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
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90/100
Robert Parker
« Le Terrasses du Larzac le Grand Pas 2015 est une autre cuvée extraordinaire de ce domaine. Assemblage de Grenache, Cinsault et Carignan, plantés sur des sols de galets roulés et élevés en foudre, il offre un bouquet exotique de cerise noire, d'herbes, de feuille de laurier et de menthol. Mi-corsé, souple et rond en bouche, avec un sublime fruit, dégustez le au cours des 4-6 prochaines années. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
s'appréciera sur une fricassée aux cèpes et au pata negra, une côte de veau au parmesan ou un tajine d’agneau au miel et aux dattes...
Domaine du Pas de l'Escalette
Terrasses du Larzac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 15,5/20 (Très bon vin)
A propos du vin :
Encore sous l’emprise du bois, on patientera pour trouver la fraîcheur que l’on devine. Grain de tannin très fin.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
A propos du domaine :
Le Domaine du Pas de l’Escalette a 20 ha de vignes en biodynamie, implantées en terrasses dotées de murets de pierres sèches que l’on nomme «clapas». Il est juché à 350 m d’altitude sur les contreforts du Larzac. Julien Zernott et Delphine Rousseau s’y sont installés en 2003. Avec l’aide de l’intense biodiversité des alentours et l’utilisation exclusive de produits biologiques, ils travaillent le vignoble selon un mode de conduite respectueux de la nature.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2017) 90/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Le Terrasses du Larzac le Grand Pas 2015 est une autre cuvée extraordinaire de ce domaine. Assemblage de Grenache, Cinsault et Carignan, plantés sur des sols de galets roulés et élevés en foudre, il offre un bouquet exotique de cerise noire, d'herbes, de feuille de laurier et de menthol. Mi-corsé, souple et rond en bouche, avec un sublime fruit, dégustez le au cours des 4-6 prochaines années.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2018) 18/20 + Coup de Coeur (Grand vin)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
D'abord discret, ce vin clair débute par des suggestions acidulées de grenade et groseille. Avec un peu d'aération, il révèle une énergie et une profondeur considérables. La chair et à la fois diaphane et riche en tanins très fins, vive et subtilement confite.
A propos du domaine :
Situé au nord-ouest des Terrasses du Larzac, sur le très beau secteur de Pégairolles de l'Escale et de Lauroux, ce domaine de 20 hectares appartient à Julien et Delphine Zernott, installés depuis 2003. Le parcellaire comprend une cinquantaine de terrasses sur éboulis calcaires, avec une forte proportion de très vieilles vignes. Ce terroir est entre de bonnes mains, avec ce couple talentueux et déterminé. Si les blancs confirment leur grande élégance, l'ensemble des rouges présentés cette année est de très haut vol, gracieux, avec une gestion des tactiles et des élevages exemplaires.
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 7 avis
Note et avis de M. LAURENT M. Publié le 05/01/2018
exceptionnel par ses tanins fondus sa profondeur et sa complexité aromatique . Une grande réussite .
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Note et avis de M. LUC F. Publié le 20/07/2022
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Note et avis de M. DOMINIQUE M. Publié le 29/12/2019
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Note et avis de M. JEAN CLAUDE C. Publié le 10/02/2019
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Note et avis de M. KARL HEINZ U. Publié le 25/11/2018
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Note et avis de M. MAX H. Publié le 18/11/2018
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Note et avis de M. JEROME C. Publié le 08/12/2017
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