Domaine du Pas de l'Escalette - Les Clapas rouge 2018
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15,5/20
RVF
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
À l'image de ces petits tas de pierres, appelés "Clapas", ce vin dévoile généreusement son caractère minéral. Le travail du végétal sur la rafle, le fruit et l’équilibre en font un vrai vin de repas. Un grand Languedoc !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster sur un navarin d'agneau, une pissaladière, un tian de légumes au chorizo...
Domaine du Pas de l'Escalette
Terrasses du Larzac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15,5/20 (Très bon vin)
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
A propos du domaine :
Le Domaine du Pas de l’Escalette a 20 ha de vignes en biodynamie, implantées en terrasses dotées de murets de pierres sèches que l’on nomme «clapas». Il est juché à 350 m d’altitude sur les contreforts du Larzac. Julien Zernott et Delphine Rousseau s’y sont installés en 2003. Avec l’aide de l’intense biodiversité des alentours et l’utilisation exclusive de produits biologiques, ils travaillent le vignoble selon un mode de conduite respectueux de la nature.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Situé au nord-ouest des Terrasses du Larzac, sur le très beau secteur de Pégairolles de l'Escale et de Lauroux, ce domaine de 20 hectares appartient à Julien et Delphine Zernott, installés depuis 2003. Le parcellaire comprend une cinquantaine de terrasses sur éboulis calcaires, avec une forte proportion de très vieilles vignes. Ce terroir est entre de bonnes mains, avec ce couple talentueux et déterminé. Si les blancs confirment leur grande élégance, l'ensemble des rouges présentés cette année est de très haut vol, gracieux, avec une gestion des tactiles et des élevages exemplaires.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 17 avis
Note et avis de M. VINCENT C. Publié le 05/05/2023
il m'a pas laissé un grand souvenir, soyeux, discret cependant, à regouter dans quelques semaines, mérites surement un peu de patience pour s'exprimer un peu plus, dégusté 1er semestre 2021, dégusté dernièrement belle évolution dans le verre, splendide fin 2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 04/09/2020
Vin surprenant, très fruité, très acidulé (même trop à mon goût), léger, et en tout état de cause peu représentatif des vins traditionnels de l'AOP du Languedoc surtout au regard de son prix de près de 15€ surfait!.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. REDA M. Publié le 22/05/2020
Un bon vin mais avec .le caractère perlant des vins naturels.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. STEPHANE C. Publié le 20/01/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. ANDRE C. Publié le 27/07/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. DIDIER H. Publié le 01/05/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEAN G. Publié le 08/01/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. SEBASTIEN A. Publié le 17/10/2021
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. NICOLAS S. Publié le 27/06/2021
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. J CHRISTOPHE D. Publié le 27/04/2021
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Pas de l'Escalette au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*