Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Élevé 7 mois en cuve bois tronconique, ce Chardonnay de Loire se pare d’une robe jaune paille clair, et dévoile un nez vif et frais, sur des arômes d'agrumes (citron), des nuances légèrement toastées. Très harmonieux en bouche, c’est un blanc tout en fraîcheur aux accents iodés, doté de beaucoup de finesse… À découvrir !

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Domaine :
Domaine Le Rocher des Violettes
Nom du vin :
Chardonnay
Millésime :
2017
Appellation :
Vin de France
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols argilo-calcaires avec gros pourcentage d'argile
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Traditionnelle
Degré d'alcool :
12.64 %
Elevage :
7 mois en cuves tronconiques de chêne
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune paille clair
Nez :
Vif et frais, sur des arômes d'agrumes (citron), des nuances légèrement toastées
Bouche :
Ample, belle frâicheur sur des notes finement acidulées
Boire avant :
2021
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : À déguster à l’apéritif ou avec des coquilles Saint-Jacques, des viandes blanches...
Plus d'informations sur le Domaine Le Rocher des Violettes et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Xavier Weisskopf est devenu l’un des bons génies de Montlouis. Ses terroirs plantés en sélections massales favorisent les cuvées de haut vol.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Xavier Weisskopf a créé son exploitation (14 ha) en 2005. Rien ne le destinait à ce métier, mais ses études à Chablis lui ont fait découvrir l'univers du vin, ce qui l'a conduit à la « Viti » de Beaune, puis à Gigondas et enfin sur les rives de la Loire.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Xavier Weisskopf a découvert à Chablis le métier de vigneron. Formé à Beaune, vinificateur à Gigondas, il s’installe à Montlouis-sur-Loire en 2005. Il dispose d’une très bonne cave troglodytique au cœur de la ville d’Amboise. En culture totale, sans apport d'engrais ni produits chimiques, son vignoble âgé (chenin, cabernet, côt) et très morcelé, sur la commune de Saint-Martin-le-Beau, s’étend sur 13 ha, dont 9 en appellation Montlouis et 4 en Touraine. Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté en petites caisses pour préserver l’intégrité des baies et limiter l’oxydation. La pureté et la précision des vins, dans les deux couleurs, n’ont aujourd'hui que peu d’équivalents dans la région.

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