Le Rocher des Violettes - Chardonnay 2017
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Élevé 7 mois en cuve bois tronconique, ce Chardonnay de Loire se pare d’une robe jaune paille clair, et dévoile un nez vif et frais, sur des arômes d'agrumes (citron), des nuances légèrement toastées. Très harmonieux en bouche, c’est un blanc tout en fraîcheur aux accents iodés, doté de beaucoup de finesse… À découvrir !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Le Rocher des Violettes
Cuvée
Chardonnay
Millésime
2017
Appellation
Vin de France
Région
Loire
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires avec gros pourcentage d'argile
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle
Élevage
7 mois en cuves tronconiques de chêne
Degré d'alcool
12.64%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille clair
Nez
Vif et frais, sur des arômes d'agrumes (citron), des nuances légèrement toastées
Bouche
Ample, belle frâicheur sur des notes finement acidulées
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2021
Accords mets/vins
À déguster à l’apéritif ou avec des coquilles Saint-Jacques, des viandes blanches...
Domaine Le Rocher des Violettes
Plus d'information sur Domaine Le Rocher des Violettes
Vin de France
Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
Plus d'information sur les vins Vin de France
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
En culture bio, Xavier Weisskopf exploite 9 hectares sur Montlouis et 4 en appellation Touraine. Ses terroirs sont plantés de vieilles vignes issues de sélections massales, ce qui favorise les cuvées de haut vol. Les blancs impressionnent par leur pureté, dans une appellation Montlouis qui ne manque pas de talents. Un vigneron d’élite, parmi les meilleures adresses de l’appellation.

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Originaire de l'Oise, Xavier Weisskopf a créé son exploitation (17 ha en bio) en 2005. Rien ne le destinait à ce métier, mais ses études à Chablis lui ont fait découvrir l'univers du vin, ce qui l'a conduit à la « Viti » de Beaune, puis à Gigondas et enfin sur les rives de la Loire.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Xavier Weisskopf a découvert à Chablis le métier de vigneron. Formé à Beaune, vinificateur à Gigondas, il s’installe à Montlouis-sur-Loire en 2005. Il dispose d’une très bonne cave troglodyte au cœur de la ville d’Amboise. En culture totale, sans apport d'engrais ni produits chimiques, son vignoble âgé et très morcelé, sur la commune de Saint-Martin-le-Beau, s’étend sur 13 hectares, dont 9 en appellation Montlouis et 4 en Touraine. Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté en petites caisses pour préserver l’intégrité des baies et limiter l’oxydation. La pureté et la précision des vins, dans les deux couleurs, n’ont aujourd'hui que peu d’équivalents dans la région. Les blancs nous procurent l'émotion d'un domaine deux étoiles ; les rouges s'affinent encore.
Avis client
Note des clients
2.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M.DOMINIQUE V. Publié le 12/04/2019
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Note et avis de M.FREDERIC D. Publié le 01/03/2019
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Note et avis de M.PIERRE B. Publié le 12/02/2019
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