Le Rocher des Violettes - Chardonnay 2017

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
2.7/5 (3 clients)

Élevé 7 mois en cuve bois tronconique, ce Chardonnay de Loire se pare d’une robe jaune paille clair, et dévoile un nez vif et frais, sur des arômes d'agrumes (citron), des nuances légèrement toastées. Très harmonieux en bouche, c’est un blanc tout en fraîcheur aux accents iodés, doté de beaucoup de finesse… À découvrir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Le Rocher des Violettes

Cuvée

Chardonnay

Millésime

2017

Appellation

Vin de France

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-calcaires avec gros pourcentage d'argile

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle

Élevage

7 mois en cuves tronconiques de chêne

Degré d'alcool

12.64%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune paille clair

Nez

Vif et frais, sur des arômes d'agrumes (citron), des nuances légèrement toastées

Bouche

Ample, belle frâicheur sur des notes finement acidulées

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2021

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster à l’apéritif ou avec des coquilles Saint-Jacques, des viandes blanches...

Domaine Le Rocher des Violettes

Plus d'information sur Domaine Le Rocher des Violettes

Vin de France

 Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
Plus d'information sur les vins Vin de France

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

En culture bio, Xavier Weisskopf exploite 9 hectares sur Montlouis et 4 en appellation Touraine. Ses terroirs sont plantés de vieilles vignes issues de sélections massales, ce qui favorise les cuvées de haut vol. Les blancs impressionnent par leur pureté, dans une appellation Montlouis qui ne manque pas de talents. Un vigneron d’élite, parmi les meilleures adresses de l’appellation.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Originaire de l'Oise, Xavier Weisskopf a créé son exploitation (17 ha en bio) en 2005. Rien ne le destinait à ce métier, mais ses études à Chablis lui ont fait découvrir l'univers du vin, ce qui l'a conduit à la « Viti » de Beaune, puis à Gigondas et enfin sur les rives de la Loire.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Xavier Weisskopf a découvert à Chablis le métier de vigneron. Formé à Beaune, vinificateur à Gigondas, il s’installe à Montlouis-sur-Loire en 2005. Il dispose d’une très bonne cave troglodyte au cœur de la ville d’Amboise. En culture totale, sans apport d'engrais ni produits chimiques, son vignoble âgé et très morcelé, sur la commune de Saint-Martin-le-Beau, s’étend sur 13 hectares, dont 9 en appellation Montlouis et 4 en Touraine. Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté en petites caisses pour préserver l’intégrité des baies et limiter l’oxydation. La pureté et la précision des vins, dans les deux couleurs, n’ont aujourd'hui que peu d’équivalents dans la région. Les blancs nous procurent l'émotion d'un domaine deux étoiles ; les rouges s'affinent encore.

Avis client

Note des clients

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2.7/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.DOMINIQUE V. Publié le 12/04/2019

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Note et avis de M.FREDERIC D. Publié le 01/03/2019

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Note et avis de M.PIERRE B. Publié le 12/02/2019

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