Romain Paire - La Colline en Flamme Chardonnay 2021

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (6 clients)
chardonnay
fruité
apéritif

Léger, frais et fruité, ce vin blanc issu du Chardonnay en Côte Roannaise se révèle en toute simplicité ! Il est l'archétype du vin facile, accessible et fringuant, à servir à l'apéritif sur des tapas festives, moules à l'escabèche, calamars frits !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine des Pothiers

Cuvée

La Colline en Flamme Chardonnay

Millésime

2021

Appellation

Vin de France

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

Chardonnay

Terroirs

Sols granitiques

Viticulture

Vin issu d'achat de raisin ou de jus en agriculture biologique

Vendanges

Manuelles avec tri à la vigne

Vinification

Pressurage direct, débourbage léger, fermentation à basse température, levures indigènes

Élevage

6 mois en cuves béton

Degré d'alcool

12%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Arômes fruités et floraux

Bouche

Frais, facile et plaisant

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des tapas, poissons, fromages frais...

Domaine des Pothiers

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Vin de France

 Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Sur ses terroirs granitiques, Romain Payre est devenu l’un des meilleurs ambassadeurs du gamay de la Côte Roannaise où il excelle depuis déjà quelques millésimes sur son domaine de 21 hectares. Il sait également donner à ses vins du pays d’Urfé une forme savoureuse. La cuvée référence se boit sur le fruit de sa jeunesse. De demi-garde, les cuvées clos-du-puy et intégrale sont issues de vignes de plus de 80 ans. Un domaine recommandable et fiable quelle que soit la cuvée.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Romain Paire a pris en 2017 la tête du domaine familial qu'il exploitait depuis 2005 avec ses parents Georges et Denise. Exploitée en polyculture-élevage, la propriété, qui compte 21 ha de vignes, est conduite en bio et en biodynamie depuis 2010.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Proche de la source de la Loire, l'appellation Côte roannaise s’étend sur les premiers contreforts du Massif central, entre 400 et 500 mètres d’altitude. Ce vignoble confidentiel est installé sur des sols sableux d’origine granitique. Le cépage rouge local est le gamay saint-romain, une variante du gamay que l’on retrouve seulement ici. Le blanc, en IGP d’Urfé, provient du chardonnay et parfois du pinot gris. Passionné par la vigne, Georges Paire, issu d’une famille d’éleveurs, commence à planter son vignoble dans les années 1970. En 2005, son fils Romain le rejoint. Les plantations continuent, le cuvage est modernisé et l’exploitation se tourne vers la culture biologique. Aujourd’hui, le domaine a principalement une vocation viticole, même s’il conserve un petit élevage de vaches limousines. Nous apprécions ses vins soignés et sincères, de belle facture. Une incarnation moderne et dynamique de la Côte roannaise à qui nous décernons la première étoile.

Avis client

Note des clients

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3.5/5

sur 6 avis

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Note et avis de M.SYLVAIN C. Publié le 24/02/2023

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Note et avis de M.JOEL V. Publié le 03/02/2023

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Note et avis de M.ALEXANDRE B. Publié le 28/08/2022

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Note et avis de M.VINCENT R. Publié le 15/08/2022

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Note et avis de MmeISABELLE S. Publié le 13/07/2022

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Note et avis de M.PIERRE B. Publié le 02/06/2022

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