Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Guide Hachette 1* (Vin très réussi)
« Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges bien mûrs, auxquels se joignent des notes épicées et empyreumatiques. L'attaque franche et les tanins soyeux procurent une agréable sensation de rondeur. Belle persistance aromatique.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) À encaver quelques temps !

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Domaine :
Domaine du Petit Clocher
Millésime :
2017
Appellation :
Anjou
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
70% Cabernet Sauvignon, 30% CabernetFranc
Terroirs :
Schistes verts du bassin armoricain et roche éruptive sur la fin du bassin thouarsais sur la parcelle de la Masse
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Égrappage, macération 15 à 20 jours en cuve inox. Brassages à l'air et remontages pour extraire structure du vin et palette aromatique.Fin de fermentation et transformation malolactique en cuve.
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En cuve
Oeil :
Robe grenat profond
Nez :
Intense dominé par les fruits noirs, légères notes de café moulu
Bouche :
Structurée et concentrée, beau jus, des tanins encore marqués, ensemble racé, belle persistance finale, à attendre
Boire à partir de :
2020-2021
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : Accompagnera parfaitement des gibiers, viandes rouges en sauce, fromages ...
Plus d'informations sur le Domaine du Petit Clocher et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Un 100 % cabernet franc, friand en diable, dont le nez élégant évoque la mûre et le sirop de cassis. Fraîcheur et rondeur se conjuguent dans une matière persistante, étayée par des tanins souples.

A propos du domaine : Conduite par la jeune génération, Stéphane, Julien et Vincent Denis, arrivés respectivement en 2003, 2006 et 2009, une affaire de famille depuis 1920 ; 5 ha aux origines, 86 ha aujourd'hui. Un domaine phare du haut Layon, réputé notamment pour ses vins rouges, mais aussi très à l'aise en blanc et en rosé. Une valeur (très) sûre.

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L’aire d’appellation de l’AOC Anjou s’étend sur 128 communes du Maine-et-Loire, 14 des Deux-Sèvres et 9 de la Vienne. Cette AOC régionale englobe de nombreuses AOC sous-régionales et communales. Les vins d'Anjou ont obtenu leur AOC par décret du 31 décembre 1957. La superficie totale du vignoble d'Anjou est de 1.100 hectares et comprend deux régions distinctes : l’ ...
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