Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 6 clients
Nouveau millésime, le 2016 était noté : Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Cœur
Vinifiée par l'un des maîtres du chenin dans la Loire, cette belle cuvée dévoile un nez très charmeur de poire et pomme compotées, accompagné de nuances minérales et racinaires. Une bouche riche, suave, très persistante, aux arômes de fruits blancs très mûrs et d'épices. Un grand blanc de terroir !

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Domaine :
Château Pierre Bise
Nom du vin :
Le Haut de la Garde
Millésime :
2017
Appellation :
Anjou
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Altercation de schistes et grès d’altération sur un support de rhyolite
Vendanges :
Manuelles, par tries successives d’octobre à novembre, attente du botrytis
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Pressurage lent, débourbage de 24 à 48h, fermentations lentes (alcoolique et malo-lactique) sans levurage ni chaptalisation
Degré d'alcool :
14 %
Oeil :
Robe jaune pâle à reflets verts
Nez :
Charmeur sur des notes de poire et pomme compotées, influences minérales
Bouche :
Du volume, s'exprime dans la puissance et la précision de sa structure, amers élégants et frais
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
En carafe à 8-10°C
Accords mets/vins : S'accordera à l'apéritif mais aussi sur des viandes à sauces fortes et épicées. S'accorde très bien avec les sauces à la crème ou avec les champignons. Sur les fromages, choisir de préférence des variétés fortes (époisses, livarot...)
Plus d'informations sur le Château Pierre Bise et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 2*Coup de Coeur (Millésime 2016) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Ce domaine de 50 ha, né de la fusion de deux exploitations familiales, est conduit depuis 1974 par Claude Papin, l'un des plus fins connaisseurs des terroirs angevins et des plus talentueux élaborateurs de vins blancs de la région, en sec comme en liquoreux. Incontournable.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Avec 80 % de chenin, ce vignoble de 45 hectares s’exerce à tous les styles de blancs. La famille Papin le fait avec bonheur et un enthousiasme de chaque instant. René vinifie, pendant que son frère aîné Christophe œuvre aux vignes. Pas en bio, certes, mais les sols sont travaillés « à leur façon ». En cave, le même soin prédomine, avec une variété de cuves de toute nature (inox, ciment, cylindriques, enterrées, bois de 30 hl signées Stockinger...), aptes à ciseler des vins nuancés et complexes. Les liquoreux sont la grande force du domaine, de même que la série des savennières (13 hectares), impeccable de justesse. Les petites cuvées de rosé et de rouge sont un ton en dessous.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Pierre Papin, à 50 ans, acquiert le château Pierre Bise en 1959. Les 9 hectares de vignes sont légués à son fils en 1974, qui travaille ensuite sur des parcelles à Rochefort, Quarts-de-Chaume et Chaume à la fin des années 1980. Claude Papin généralise l’enherbement du vignoble au début des années 1990. Le château Pierre-Bise voit à nouveau sa superficie augmenter en 1992, après le rachat de parcelles du Clos de Coulaine, en appellation Savennières. Le descendant Christophe Papin s’installe au château Pierre-Bise en 1997. Dans les années 2000, après un nouveau achat, le vignoble culmine alors à 50 hectares de vignes.

Note des clients

3.8/5
sur 6 avis
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Note et avis de M. ALEXIS G. Publié le 06/12/2019
Profil très alcooleux au nez
Note et avis de M. OLIVIER R. Publié le 28/10/2019
Excellent rapport qualité prix, belle expression de son terroir, ce chenin s'ouvre sur des notes de fruits mûrs avec une touche minérale de caillou chaud "très très léger oxydatif " qui rappelle bien le caractère des terroirs de schistes. Très belle maturité qui développe un corps volumineux mais articulé par de la vivacité qui équilibre l'ensemble. Une valeur sûre !
Note sans avis de M. FLORIAN C. Publié le 22/03/2020
Note sans avis de M. JOSE PASCAL V. Publié le 23/10/2019
Note sans avis de M. REMI L. Publié le 08/09/2019
Note sans avis de Mme MARIE C. Publié le 23/07/2019
L’aire d’appellation de l’AOC Anjou s’étend sur 128 communes du Maine-et-Loire, 14 des Deux-Sèvres et 9 de la Vienne. Cette AOC régionale englobe de nombreuses AOC sous-régionales et communales. Les vins d'Anjou ont obtenu leur AOC par décret du 31 décembre 1957. La superficie totale du vignoble d'Anjou est de 1.100 hectares et comprend deux régions distinctes : l’ ...
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