Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2016 était noté : Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Cœur
Vinifiée par l'un des maîtres du chenin dans la Loire, cette belle cuvée dévoile un nez très charmeur de poire et pomme compotées, accompagné de nuances minérales et racinaires. Une bouche riche, suave, très persistante, aux arômes de fruits blancs très mûrs et d'épices. Un grand blanc de terroir !

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Domaine :
Château Pierre Bise
Nom du vin :
Le Haut de la Garde
Millésime :
2017
Appellation :
Anjou
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Altercation de schistes et grès d’altération sur un support de rhyolite
Vendanges :
Manuelles, par tries successives d’octobre à novembre, attente du botrytis
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Pressurage lent, débourbage de 24 à 48h, fermentations lentes (alcoolique et malo-lactique) sans levurage ni chaptalisation
Degré d'alcool :
14 %
Oeil :
Robe jaune pâle à reflets verts
Nez :
Charmeur sur des notes de poire et pomme compotées, influences minérales
Bouche :
Du volume, s'exprime dans la puissance et la précision de sa structure, amers élégants et frais
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
En carafe à 8-10°C
Accords mets/vins : S'accordera à l'apéritif mais aussi sur des viandes à sauces fortes et épicées. S'accorde très bien avec les sauces à la crème ou avec les champignons. Sur les fromages, choisir de préférence des variétés fortes (époisses, livarot...)
Plus d'informations sur le Château Pierre Bise et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 2*Coup de Coeur (Millésime 2016) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Ce domaine de 50 ha, né de la fusion de deux exploitations familiales, est conduit depuis 1974 par Claude Papin, l'un des plus fins connaisseurs des terroirs angevins et des plus talentueux élaborateurs de vins blancs de la région, en sec comme en liquoreux. Incontournable.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : L'un des meilleurs domaines de l'Anjou pour les liquoreux et les savennières, où culture et grands vins sont au rendez-vous.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : René Papin dispose d'une vaste propriété (45 ha) répartie en Anjou, Coteaux-du-Layon, Quarts-de-Chaume et Savennières. Les blancs secs sont bien ficelés : une approche ronde du chenin et naturellement un supplément de fougue et de vigueur pour les Savennières. Entre passerillage et pourriture noble, les liquoreux demeurent précis, leurs sucres suaves bien intégrés. Les derniers millésimes ont une approche carrée plutôt austère, sans l'élan frais du fruit qui signe les beaux blancs ligériens.

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L’aire d’appellation de l’AOC Anjou s’étend sur 128 communes du Maine-et-Loire, 14 des Deux-Sèvres et 9 de la Vienne. Cette AOC régionale englobe de nombreuses AOC sous-régionales et communales. Les vins d'Anjou ont obtenu leur AOC par décret du 31 décembre 1957. La superficie totale du vignoble d'Anjou est de 1.100 hectares et comprend deux régions distinctes : l’ ...
Plus d'informations sur les vins de Anjou

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