Notes : Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16/20
« On retrouve des parfums de pivoine sur fond de fruits rouges, la bouche est ronde, exceptionnellement tendre. Une côte ce veau juteuse serait un absolu. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
Achetez vos vins La Chevalerie au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
Robe rouge profond aux reflets grenats
Nez
se mêlent les fruits noirs murs ( cassis, mures ) avec des fragrances épicées qui évoquent le poivre gris et la girofle. Après quelques minutes, des notes de prunes chaudes se délivrent
Bouche
ample et concentrée avec une trame souple et veloutée laissant apparaître des saveurs de fruits noirs compotés. Après deux heures d'oxygénation, des saveurs de truffes noires se libèrent
Servir
en carafe à 16°C
Ouvrir
2 heure avant
Boire à partir de
2010
Apogée
2014
Boire avant
2027
Accords mets/vins
A savourer sur sur un agneau de lait rôti et une poêlée de légumes oubliés... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Emmanuel Caslot et sa soeur Laurie poursuivent avec amour et rigueur le travail de treize générations dans ce domaine historique de Bourgueil. Ici, le cabernet franc est vinifié avec une réelle douceur pour exprimer de façon nuancée les terroirs de sables, d'argiles et de calcaires de bas, mi et hauts coteaux. Chaque d'étiquette s'habille judicieusement d'une couleur traduisant l'intensité et la complexité du vin : du rouge vif pour le Peu Muleau jusqu'au violet profond pour le Grand-Mont. Ces références absolues de Bourgueil mettent en lumière la fine austérité froide du cabernet franc en revêtant une suavité de texture magnifique. Saluons les élevages en bouteille dans les caves de tuffeau avant leur commercialisation.
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. NOEL P. Publié le 11/07/2016
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 27/11/2013
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PIERRE R. Publié le 14/05/2013
Voir tous les avis de ce client
Découvrez d'autres vins du domaine