Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.3/5 par 6 clients
Notes : Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20
« La structure est superbe, les tanins sont très fins et la finale fraîche en fait un must qui se boira trop facilement. Le cabernet franc au plus fin. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Magistrale !
 

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Domaine :
Domaine de La Chevalerie
Nom du vin :
Busardières
Millésime :
2009
Appellation :
Bourgueil
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Posée sur la partie moyenne du turonien, cette parcelle est constituée d'une couverture argileuse riche en particules de craie micacée
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Travail superficiel des sols, utilisation de compost et préparations biodynamiques, enherbement naturel
Vinification :
Vinification en cuves inox thermo régulées, macération 22/28 jours
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
En demi-muids pendant 6 à 10 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Beau rouge intense avec de profonds reflets pourpres
Nez :
Des saveurs d'herbes grillées et de menthol soutenues par des notes poivrées (baies de genièvre). A l'aération, le tout se fond dans des fragrances de fruits rouges évoquant les cerises et griottes ainsi que le sureau
Bouche :
Dense et tannique évoquant les pruneaux cuits et des notes de sous-bois et d'humus. La minéralité présente, s'exprime sur des notes de fumée froide et de calcaire
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2028
Ouvrir :
2 heures avant
Servir :
En carafe à 16°C
Accords mets/vins : A déguster sur un canard rôti au sang, un poulet fermier rôti, des ris de veau aux morilles...
Plus d'informations sur le Domaine de La Chevalerie et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Enfant de Bourgueil, Pierre Caslot, disparu en 2014, avait enflammé le Grand Tasting avec ses 1964 et 1955 qui constituent toujours la gloire des grands cabernets francs. Il avait fait de sa cave de tuffeau une des plus belles cathédrales du vignoble français. Aujourd’hui, Stéphanie et Emmanuel perpétuent la tradition de leur père avec passion : ils ont converti l’ensemble du vignoble en biodynamie. L’argile et le calcaire constituent les clefs du sol. Les cuvées qui en sont issues épousent pleinement leur terroir, dans un registre de tension et de fraîcheur : bretêche et grand-mont sont à attendre, busardières joue la finesse du tannin avec un rien de délicatesse en plus par rapport à chevalerie, tandis que galichets est une superbe introduction au domaine à un prix raisonnable. Le gel a affecté les derniers millésimes, perturbant un certain nombre de cuvées ; 2018 devrait permettre au domaine de retrouver plus de sérénité.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : La famille Caslot, Stéphanie, Emmanuel et Laurie travaillent à l'unisson en incarnant la quatorzième génération de ce domaine historique de Bourgueil. Le cabernet franc y est vinifié avec une réelle douceur pour exprimer de façon nuancée les terroirs de sables, d'argiles et de calcaires de bas, mi et hauts coteaux. Chaque étiquette s'habille judicieusement d'une couleur traduisant l'intensité et la complexité du vin : du rouge vif pour le Peu Muleau jusqu'au violet profond pour le Grand-Mont. Ces références absolues de Bourgueil mettent en lumière la fine austérité froide du cabernet franc en revêtant une texture douce magnifique.

Note des clients

4.3/5
sur 6 avis
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Note et avis de M. ELIE M. Publié le 31/10/2012
Une superbe matière, des tanins suaves ronds et croquants le tout équilibré par du fruit et une délicate acidité qui équilibre parfaitement le tout. C'est un superbe Bourgueil dans une grande année. Ce vin est buvable maintenant mais gagnera beaucoup à être attendu. Dieu que la Loire sait faire de grands vins !
Note sans avis de M. JEAN LUC P. Publié le 06/07/2018
Note sans avis de M. GERAUD L. Publié le 25/10/2015
Note sans avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 25/07/2015
Note sans avis de M. SEBASTIEN L. Publié le 18/06/2015
Note sans avis de M. CHRISTIAN P. Publié le 24/04/2013
C’est autour de l’abbaye de Bourgueil, fondée en 990, que se développa véritablement le vignoble. Le cépage breton Cabernet Franc y fit son apparition en 1152, grâce à l’union politique de l’Anjou et de l’Aquitaine. L'appellation Bourgueil a été classée par le décret en date du 31 juillet 1937. L’aire d’appellation de Bourgueil s’étend sur 7 communes, couvrant ...
Plus d'informations sur les vins de Bourgueil

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