Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2011

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2011
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.6 (52 reviews)

Bourgueil|Vin rouge|Bio

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (52 clients)

16/20

RVF

16/20

Bettane & Desseauve

16/20

RVF (G&M)

2*Étoiles

Hachette

« Coup de cœur l'an passé avec son Chevalerie 2010 (pour ne citer que le dernier d'une longue série), ce domaine de référence n'était pas loin de renouveler l'exploit avec sa cuvée Galichets, née de vieux cabernets lovés dans les graviers délaissés par la Loire et vendangés manuellement en petites caissettes. Le rubis intense de la robe prélude à une expression aromatique d'une remarquable fraîcheur, épanouie autour du cassis. Veloutée, fondante et charnue, la bouche se révèle caressante et invite à une dégustation dès l'automne, sur une viande rouge en sauce. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

Caractéristiques

Domaine

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Galichets

Millésime

2011

Appellation

Bourgueil

Région

Loire

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

colluvo-alluvions sablo-caillouteuses sur sables argileux avec silex et argiles d'altération

Viticulture

agriculture biologique

Vendanges

manuelles

Vinification

encuvage par gravité, pas de foulage, levures indigènes, Infusion à température douce d'une vingtaine de jours à 1 mois

Élevage

6 à 10 mois en demi-muids et grands contenants (400 et 500 litres) de 2 à 5 vins

Degré d'alcool

12.5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe dense et profonde avec des reflets violines

Nez

palette aromatique complexe où se mêlent les épices douces et des fragrances de fruits noirs à noyaux (cerises, griottes), le tout soutenu par un léger boisé vanillé

Bouche

ample dès l’attaque, avec des saveurs épicées où l’on distingue la cannelle et les fruits compotés

Servir

en carafe à 16°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2021

Accords mets/vins

à déguster sur un sandre rôti avec un beurre rouge, des charcuteries, des fromages...

Domaine de La Chevalerie

Plus d'information sur Domaine de La Chevalerie

Bourgueil

Plus d'information sur Bourgueil

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2014) 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Beau fruit, superbe longueur, suave, épicé, complexe. Il est à la fois frais et très mûr dans ses arômes.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2014) 2**Étoiles (Vin remarquable)

A propos du vin :

Coup de cœur l'an passé avec son Chevalerie 2010 (pour ne citer que le dernier d'une longue série), ce domaine de référence n'était pas loin de renouveler l'exploit avec sa cuvée Galichets, née de vieux cabernets lovés dans les graviers délaissés par la Loire et vendangés manuellement en petites caissettes. Le rubis intense de la robe prélude à une expression aromatique d'une remarquable fraîcheur, épanouie autour du cassis. Veloutée, fondante et charnue, la bouche se révèle caressante et invite à une dégustation dès l'automne, sur une viande rouge en sauce.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2014) 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Très légèrement réduit (comme souvent pour ce terroir dans sa jeunesse), Galichets 2011 aura besoin de temps pour se faire, mais sa chair ample et salivante ne laisse aucun doute sur ses qualités.

A propos du domaine :

Emmanuel Caslot et sa soeur Laurie poursuivent avec amour et rigueur le travail de treize générations dans ce domaine historique de Bourgueil. Ici, le cabernet franc est vinifié avec une réelle douceur pour exprimer de façon nuancée les terroirs de sables, d'argiles et de calcaires de bas, mi et hauts coteaux. Chaque d'étiquette s'habille judicieusement d'une couleur traduisant l'intensité et la complexité du vin : du rouge vif pour le Peu Muleau jusqu'au violet profond pour le Grand-Mont. Ces références absolues de Bourgueil mettent en lumière la fine austérité froide du cabernet franc en revêtant une suavité de texture magnifique. Saluons les élevages en bouteille dans les caves de tuffeau avant leur commercialisation.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vin noté (guide 2014) 16/20 (Excellent)

A propos du vin :

Toujours charnu, velouté et élégant, voici l'archétype du bourgueil précoce et mûr, irréprochable dans sa gourmandise de fruit. A cette adresse, vous pouvez acheter les yeux fermés et le gosier grand ouvert.

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 52 avis

Note et avis de M. ERIC G. Publié le 30/11/2015

Pour qui craint les sulfites, comme je le suis devenu, ce vin donne un mal de crâne à chaque bouteille. Plus d'1 an de cave et le nez reste très réservé, même après aération. Il lui manque et la fraicheur du fruit des bourgueil à boire jeunes et la profondeur aromatique sur la fraise, le cassis et le cèdre des grands cabernets francs de Loire.