Domaine de La Chevalerie

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3.8/5Voir les 410 avis
Domaine de La Chevalerie
Le Domaine de la Chevalerie est un parfait représentant de l'appellation Bourgueil. Située au carrefour de la Touraine et de l'Anjou, dans le Val de Loire, la propriété familiale du Domaine de la Chevalerie est dirigée par Emmanuel et Stéphanie Caslot, les enfants de Pierre Caslot décédé en 2014. Ce duo pétri de talent mène le vignoble du Domaine de la Chevalerie selon les principes de l'agriculture biologique, et perpétue une tradition vieille de plus de 350 ans pour produire des cuvées savoureuses, véritables reflets de leurs terroirs si singuliers.

Issus de cuvées parcellaires ou de cuvées spéciales, les Bourgueil du Domaine de la Chevalerie sont francs comme les cabernets les composant, profonds et toujours gourmands dans leur jeunesse. Bien que d’un seul tenant, les 38 hectares du domaine comptent de multiples identités géologiques. Depuis des générations, l’observation a permis de traduire ces nuances dans des cuvées spécifiques du Domaine de la Chevalerie.

Plus d'informations sur le site des vins de La Chevalerie

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Bettane & DesseauveRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Domaine de La Chevalerie - Noms d'Oiseaux 2017

À découvrir cette toute nouvelle cuvée du domaine, réunit plusieurs lieux-dits complémentaires sur le village de Restigné. Le vin est dense et gourmand, et se révèle tout en rondeur, à la texture veloutée. Les fruits rouges sucrés et notes florales nous embarquent en finale. À déguster frais autour de charcuteries et viandes grillées.

Domaine de la Chevalerie - Bretêche 2015

16,5/20 RVF

« Les jeunes vignes sur le coteau calcaire livrent dans Bretêche, une matière assez nerveuse mais tendre, adossée à une mâche tannique bien appropriée.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Beaucoup d'énergie pour cette cuvée au caractère dynamique, savoureux et croquant. Arômes très purs de cerises, groseilles, cassis, la finale se poursuit allongée par de beaux amers et notes fumées. Bombe de gourmandise !

Domaine de la Chevalerie - Galichets 2017

16/20 RVF

(Notes millésime 2015)

Cette cuvée est issue d'une parcelle, Les Galichets, déploie une palette aromatique complexe d'épices douces et de fragrances de fruits noirs à noyaux (cerises griottes), ainsi que des touches viandées et salines. Les tanins sont fins et élégants, et la finale savoureuse tout en tendresse et en rondeur. Un Bourgueil de choix !

Domaine de la Chevalerie - Peu Muleau 2015

15/20 RVF

« Ce 2015 s'est joliment détendu en gardant le caractère sanguin d'un cabernet franc issu de sables. Il est pourvu de tanins fins.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Belle pépite à déboucher !

Domaine de la Chevalerie - Galichets 2015

16/20 RVF

«Ce 2015 solaire se déploie pourtant avec une retenue et une finesse très appétante. Les tanins sont merveilleusement soyeux. À déboucher dès maintenant ou dans les vingt ans.». (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un Bourgueil de choix !

Domaine de la Chevalerie - Galichets 2014

1*Étoile Hachette

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17,5/20 Bettane & Desseauve

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16,5/20 RVF

«Dans le parler tourangeau, les « galichets » désignent des amas de graviers, particulièrement favorables à l'implantation du cabernet franc. Cette cuvée phare du domaine donne, comme de juste, la parole au terroir. L'olfaction, sur les fruits noirs confiturés, donne envie de poursuivre la dégustation. La bouche, elle, se montre riche et complexe, charnue et soyeuse, soulignée par une pointe de fraîcheur "terroitée" ». (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Domaine de la Chevalerie - Peu Muleau 2014

16/20 RVF

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16,5/20 Bettane & Desseauve

« Vif et croquant, le fruit velouté de Peu Muleau interprète avec verve le caractère joyeux et digeste du Bourgueil, tout en préservant une trame précise et élancée. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF - 2018)

Domaine de la Chevalerie - Bretêche 2014

16,5/20 Bettane & Desseauve

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16,5/20 RVF

«Une fois carafé, ce vin donne toute sa mesure, grâce à une texture soyeuse bien étirée. La finale enlevée a du style». (Bettane & Desseauve 2019) Beaucoup d'élégance pour cette cuvée aux nuances aromatiques diverses et au caractère sanguin du cépage sans aucune trace végétale. Une prouesse.

Domaine de la Chevalerie - Chevalerie 2014

16,5/20 Bettane & Desseauve

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1*Étoile Hachette

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16,5/20 RVF

«Cette cuvée intensément colorée offre un premier nez discret qui, à l'agitation, laisse surgir d'élégants arômes de cassis. Nantie d'un bel équilibre, ample et longue, la bouche déploie elle aussi de fraîches saveurs fruitées que des notes acidulées renforcent en finale. Un bourgueil tonique.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Domaine de la Chevalerie - Busardières 2014

16,5/20 Bettane & Desseauve

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1*Étoile Hachette

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17/20 RVF

« Elegant and structured, Busardières delivers a ripe fruit, with soft span, an admirable depth and very harmonious proportions. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)

Domaine de la Chevalerie - Diptyque 2014

15,5/20 Bettane & Desseauve

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15,5/20 RVF

« La fraîcheur croquante des raisins provenant des vignes sur sables éclate dans Dyptique, friand et tendre, très précoce. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Vin de copain par excellence, la cuvée Diptyque exprime sa fraîcheur sur des arômes de fruits rouges. De subtiles notes végétales rappellent la typicité de ces vignes de 35 ans de Cabernet Franc. Un Bourgueil croquant à souhait !

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2011

15/20 Gault & Millau

« Une cuvée qui flirte avec le tuf et une palette aromatique faite de rose et de cassis. Sur la retenue, la bouche affiche un fruité plein, souligné de beaux tanins. La finale est serrée et demandera un peu de patience. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Son côté minéral est suivi de nuances aromatiques diverses où se mêlent des notes de poivrons doux et de pruneaux confits. Un rouge qui offre des saveurs de pierre mouillée et de poivre noir en bouche, avec de beau tanins qui ne demandent qu’à s’assouplir...

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2012

15,5/20 RVF (G&M)

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2*Étoiles Hachette

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16/20 Bettane & Desseauve

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15,5/20 RVF

« Cette cuvée fruitée de cet excellent domaine se montre encore un rien stricte dans sa jeunesse, mais son intense fraîcheur crayeuse ne laisse aucun doute sur sa qualité. » (Le Guide Hachette des Vins 2016) Une cuvée qui s'ouvre et propose des arômes de cerises et une belle tension, précise.

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Chevalerie 2012

16/20 Bettane & Desseauve

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17/20 RVF

« La fraîcheur salivante et la complexité de la Chevalerie 2012 signent un vin de très haute volée, qui évolue superbement » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF). Un rouge ample et concentré, une trame souple et veloutée laissant apparaître des saveurs de fruits noirs compotés. Un grand vin pour les amateurs de Bourgueil !

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Busardières 2012

16,5/20 Bettane & Desseauve

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3*Coup de Coeur Hachette

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16,5/20 RVF

« Issu de vieux cabernets francs, ce vin est né sur un terroir argilo-calcaire. Sa robe sombre presque noire a charmé le jury. Le nez associe des parfums fruités à des notes torréfiées. Concentré et exubérant, le palais délivre des arômes de violette et de giroflée, et dévoile une agréable suavité veloutée. » (Le Guide Hachette des Vins 2015)