Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 14 clients
Notes : Bettane & Desseauve 16,5/20, Guide Hachette Citation (Vin réussi)
« Ses Racines sont celles de ces vieux ceps de plus de quarante ans plantés par le grand-père de Frédéric Mabileau. Elles plongent dans un terroir argilo-graveleux et ont donné ce 2014 bien bâti, élevé dix mois en demi-muids mais qui garde des contours fruités (cassis, cerise), puis dispense une bouche fraîche et épicée, aux tanins bien en place. » (Le Guide Hachette des Vins 2018) Un joli Cabernet Franc !

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Domaine :
Frédéric Mabileau
Nom du vin :
Racines
Millésime :
2014
Appellation :
Bourgueil
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Sols argilo-graveleux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation malolactique en barrique
Degré d'alcool :
12.5 %
Elevage :
10 mois en demi-muids de chêne français de 3 et 4 vins
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe grenat sombre, soutenue
Nez :
Sur des notes typiques de griotte, de cassis avec une pointe de réglisse et de poivron vert
Bouche :
Impression de légèreté, sur les arômes ressentis au nez, beaucoup de finesse et d'élégance
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : à déguster sur des charcuteries, des viandes blanches, des fromages...
Plus d'informations sur Frédéric Mabileau et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Plus en gourmandise et en juteux de fruit que le 2014, ce vin mérite toutefois d'attendre. C'est l'un des vins du millésime.

A propos du domaine : Frédéric Mabileau a repris l'intégralité des 27 hectares du domaine familiale en 2003, aidé par son fils. Deux types de sol prédominent : les argilo-siliceux à tendance calcaire, qui produisent les vins les plus tendus et les plus structurés, et plus bas, sur la terrasse dominant l'ancien lit de la Loire, des sols siliceux, sableux ou caillouteux, appelés "graviers", sur lesquels s'épanouissent les vignes donnant un vin plus fruité et gourmand. Les saint-nicolas à la vente incarnent la délicatesse des vins de l'appellation : les coutures sur graves et limons argileux présentent une texture ample mais soyeuse, les rouillières séduisent par une envolée finale très florale. Le bourgueil racines possède un terroir argilo-graveleux qui permet de donner l'un des vins les plus complets de son appellation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2018) : Cité (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Ses Racines sont celles de ces vieux ceps de plus de quarante ans plantés par le grand-père de Frédéric Mabileau. Elles plongent dans un terroir argilo-graveleux et ont donné ce 2014 bien bâti, élevé dix mois en demi-muids mais qui garde des contours fruités (cassis, cerise), puis dispense une bouche fraîche et épicée, aux tanins bien en place.

A propos du domaine :

Frédéric Mabileau est l'une des figures de proue en bourgueil et en saint-nicolas depuis son installation en 1991, en marge de l'exploitation paternelle. En 2003, les deux domaines ont fusionné, si bien que le vignoble couvre 28 ha aujourd'hui. Le producteur a adopté l'agriculture biologique en 2007 et la biodynamie en 2012.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

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Domaine noté : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine : Le domaine, installé sur un terroir exceptionnellement chaud et précoce avec des sols sablo-graveleux dédiés au cabernet franc, voit le jour en 1991. Frédéric Mabileau a opté pour la bio-culture, avec un labour systématique des sols. Sans conteste, l'intéressé marque son avance à travers sa capacité à proposer des vins d'un grand naturel et pourtant, d'une grande élégance. En Anjou blanc, 2009 a vu la naissance du premier millésime du Chenin des Rouillères. 2012 est l'année de Conversion en biodynamie.

Note des clients

3.9/5
sur 14 avis
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Note et avis de M. JEAN PAUL M. Publié le 08/04/2018
Bourgueil très correct
Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 13/03/2018
Un vin plein, frais, avec un joli fruit Malheureusement également phénolé. Pas rédhibitoire pour tous a table mais gênant
Note sans avis de M. FREDERIC L. Publié le 10/10/2019
Note sans avis de M. CHRISTIAN C. Publié le 09/08/2019
Note sans avis de M. FRANCOIS J. Publié le 08/04/2019
Note sans avis de M. JEROME B. Publié le 03/12/2018
Note sans avis de M. LAURENT R. Publié le 25/09/2018
Note sans avis de M. MICHEL L. Publié le 11/07/2018
Note sans avis de M. ALEXANDRE M. Publié le 21/06/2018
Note sans avis de M. FRANCESCO C. Publié le 23/04/2018
Note sans avis de M. STEPHANE G. Publié le 08/04/2018
Note sans avis de M. REMI Z. Publié le 01/04/2018
Note sans avis de M. MARTIN S. Publié le 02/03/2018
Note sans avis de M. NICOLAS B. Publié le 01/01/2018
C’est autour de l’abbaye de Bourgueil, fondée en 990, que se développa véritablement le vignoble. Le cépage breton Cabernet Franc y fit son apparition en 1152, grâce à l’union politique de l’Anjou et de l’Aquitaine. L'appellation Bourgueil a été classée par le décret en date du 31 juillet 1937. L’aire d’appellation de Bourgueil s’étend sur 7 communes, couvrant ...
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