Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 9 clients
Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20, Guide Hachette Citation (Vin réussi)
La cuvée Racines est issue d'une parcelle située à Chouzé-sur-Loire. Elle dévoile au nez des notes typiques de griotte, de cassis, une pointe de réglisse et de poivron vert, et la bouche montre une impression de légèreté, sur les arômes ressentis au nez, avec beaucoup de finesse et d'élégance... Un joli Cabernet Franc !

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Domaine :
Frédéric Mabileau
Nom du vin :
Racines
Millésime :
2013
Appellation :
Bourgueil
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Argilo-graveleux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique
Vinification :
Macération pré-fermentaire à froid, fermentation malolactique en barrique
Degré d'alcool :
12.5 %
Elevage :
10 mois en demi-muids de chêne français de 3 et 4 vins
Oeil :
Robe grenat sombre, soutenue
Nez :
Dévoile des notes typiques de griotte, de cassis, une pointe de réglisse et de poivron vert
Bouche :
Impression de légèreté, sur les arômes ressentis au nez, beaucoup de finesse et d'élégance
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : à déguster sur des charcuteries, des viandes blanches, des fromages...
Plus d'informations sur Frédéric Mabileau et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2016) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Le tanin est fin, aérien, on pourra le boire vite, sur son charme, mais il a du potentiel.

A propos du domaine : Frédéric Mabileau a repris l'intégralité des 27 hectares du domaine familiale en 2003, aidé par son fils. Deux types de sol prédominent : les argilo-siliceux à tendance calcaire, qui produisent les vins les plus tendus et les plus structurés, et plus bas, sur la terrasse dominant l'ancien lit de la Loire, des sols siliceux, sableux ou caillouteux, appelés "graviers", sur lesquels s'épanouissent les vignes donnant un vin plus fruité et gourmand. Les saint-nicolas à la vente incarnent la délicatesse des vins de l'appellation : les coutures sur graves et limons argileux présentent une texture ample mais soyeuse, les rouillières séduisent par une envolée finale très florale. Le bourgueil racines possède un terroir argilo-graveleux qui permet de donner l'un des vins les plus complets de son appellation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2016) : Cité (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Issu de cabernet franc planté sur de l'argilo-graveleux, ce vin de caractère est l'aboutissement d'un long combat contre un millésime compliqué. L'élevage en fût a engendré des tanins et un boisé un peu austères, mais l'ensemble, frais et harmonieux, n'en est pas affecté outre mesure et vieillira bien. À carafer avant le service.

A propos du domaine :

Frédéric Mabileau est l'une des figures de proue en bourgueil et en saint-nicolas depuis son installation en 1991, en marge de l'exploitation paternelle. En 2003, les deux domaines ont fusionné, si bien que le vignoble couvre 28 ha aujourd'hui. Le producteur a adopté l'agriculture biologique en 2007 et la biodynamie en 2012.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine : Le domaine, installé sur un terroir exceptionnellement chaud et précoce avec des sols sablo-graveleux dédiés au cabernet franc, voit le jour en 1991. Frédéric Mabileau a opté pour la bio-culture, avec un labour systématique des sols. Sans conteste, l'intéressé marque son avance à travers sa capacité à proposer des vins d'un grand naturel et pourtant, d'une grande élégance. En Anjou blanc, 2009 a vu la naissance du premier millésime du Chenin des Rouillères. 2012 est l'année de Conversion en biodynamie.

Note des clients

3.8/5
sur 9 avis
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Note sans avis de M. PIERRE C. Publié le 14/04/2018
Note sans avis de M. MICHEL J. Publié le 27/02/2017
Note sans avis de M. FABIEN M. Publié le 02/03/2016
Note sans avis de M. THIERRY S. Publié le 24/01/2016
Note sans avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 06/11/2015
Note sans avis de M. JEROME C. Publié le 28/09/2015
Note sans avis de M. YVES T. Publié le 21/05/2015
Note sans avis de M. MARC R. Publié le 17/05/2015
Note sans avis de M. OLIVIER J. Publié le 24/04/2015
C’est autour de l’abbaye de Bourgueil, fondée en 990, que se développa véritablement le vignoble. Le cépage breton Cabernet Franc y fit son apparition en 1152, grâce à l’union politique de l’Anjou et de l’Aquitaine. L'appellation Bourgueil a été classée par le décret en date du 31 juillet 1937. L’aire d’appellation de Bourgueil s’étend sur 7 communes, couvrant ...
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