La robe est détonante, d'une coloration très faible, élaboré à la manière d'un blanc, sans aucune macération. Le nez légèrement beurré, explose par sa complexité. La bouche est ronde, vineuse, dotée d'une rémanence unique. Gourmand et exubérant dans sa jeunesse, il sera aussi capable de s'affiner pour traverser les années en se teintant de nuances ambrées.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'appréciera avec des brochettes de Saint-Jacques, un risotto aux fruits de mer, des plats épicés, des fromages types Tommes de Savoie, Morbier...
Domaine Yannick Amirault
Bourgueil
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault, rejoint en 2003 par son fils Benoît, fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. Les 19 ha du domaine sont aujourd'hui conduits en bio.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 89/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés sans pour autant perdre l'éclat de leur fruit. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications en cuve tronconique en bois et en fût de plus en plus justes, ainsi que des jarres de gré. Les 2022 et 2021 nous enchantent par leur expression éclatante et leur finesse.
Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 15 avis
Note et avis de Mme ALEXANDRA D. Publié le 26/12/2022
se boit comme du petit lait.... pour un rosé est typé
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Note et avis de M. SYLVAIN B. Publié le 13/11/2022
Surprenant pour un rosé, assez doux et pas trop acide. À essayer.
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 28/09/2022
Une robe très claire avec un nez de fruits blancs. La bouche est crémeuse. Rapport q/p un peu élevé.
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Note et avis de M. FRANCOIS L. Publié le 27/08/2022
Toujours excellent, mais un cran au-dessous du 2019 et 20918
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Note et avis de M. MARTINES R. Publié le 20/01/2024
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Note et avis de M. ALAIN B. Publié le 23/08/2023
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Note et avis de M. ALAIN B. Publié le 04/04/2023
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Note et avis de M. DAVID B. Publié le 29/03/2023
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Note et avis de M. PAUL E. Publié le 27/02/2023
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Note et avis de M. JEAN PAUL W. Publié le 15/12/2022
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