Bernard Baudry - Chinon Domaine 2015

Name: Bernard Baudry - Chinon Domaine 2015
Brand: Domaine Bernard Baudry
Rating: 3.2 (18 reviews)

Chinon | Vin rouge | Bio

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.2/5 (18 clients)

15,5/20

RVF

« On aime la dimension florale et désaltérante du chinon 2015, vif et juteux, tout en souplesse et finesse de fruit. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Un rouge très parfumé avec la présence de fruits bien mûrs soutenus par une belle acidité. Les tanins accompagnent le vin en douceur et restent discrets... Un beau Chinon de soif !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges, des charcuteries, des gibiers, un plateau de fromages...

Domaine Bernard Baudry

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Chinon

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Mathieu Baudry a bien pris toute la mesure de ce domaine exemplaire de Cravant qui cultive également de la truffe noire melanosporum. Son père Bernard reste toujours en soutien à la vigne comme à la cave. Ils ont bâti leur réputation sur des cabernets francs de garde, séveux, denses et longs, dans un domaine qui compte 30 hectares travaillés en bio. Les cuvées prennent le nom des terroirs qui les portent avec des tarifs encore accessibles. Les-granges assemble les raisins de sols de graviers et d’argiles pour produire un vin souple et frais, les-grézeaux, sur argilo-siliceux, dispose d’une belle finesse et d’une structure permettant au vin de bien traverser le temps. Plus profonde, la-croix-boissée offre un vin au cœur tannique apporté par les argilo-calcaires. Les ceps du clos Guillot produisent un vin charnu, suave et plein, taillé pour la grande garde. Une superbe adresse qui a bien réussi le millésime 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 15,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

On aime la dimension florale et désaltérante du chinon 2015, vif et juteux, tout en souplesse et finesse de fruit.

A propos du domaine :

Bernard Baudry recherche la dimension soyeuse et civilisée des chinons, tout en restant au plus près de leur expression de terroir. Cette démarche, qu’il poursuit désormais avec son fils Matthieu, se double d'une certification bio. Une philosophie qui leur inspire aussi la plantation de vignes non greffées, franches de pied depuis dix ans (à la suite des plantations des années 1980 de Charles Joguet), et l’implantation sur de nouveaux terroirs oubliés, tel l’excellent Clos Guillot à Chinon. Leur Croix Boissée (terroir argilo-calcaire de Cravant-les-Coteaux), bâti pour la garde, possède un supplément de velouté et parfois de sucrosité dans les années chaudes, ce qui n’est pas pour déplaire aux grands amateurs de vins de Saint-Émilion. Cette cuvée prend naturellement la tête des grands rouges de Touraine.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Avis client

Note des clients

3.2/5

sur 18 avis

Note et avis de M. THIERRY B. Publié le 03/05/2020

vin rude, les bouteilles pleines de dépôt comme si la fermentation malo lactique avait eu lieu en bouteille, dégustation très difficile, aucun accord trouvé, et c'est valable pour tous les vins achetés chez ce propriétaire...très très déçu !!