Notes : RVF 17/20, Bettane & Desseauve 16/20, Gault Millau 16/20
« Un premier échantillon ne rendait pas justice au vin. Le second plus ferme dans sa structure montrait le potentiel du cru, suave et racé. La notation pourra évoluer après dégustation du vin, quand la mise sera réalisée. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un Chinon pur et franc qui démontre tout le talent du maître des lieux...
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, un plateau de fromages...<br/>
Domaine Bernard Baudry
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2014) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Un premier échantillon ne rendait pas justice au vin. Le second plus ferme dans sa structure montrait le potentiel du cru, suave et racé. La notation pourra évoluer après dégustation du vin, quand la mise sera réalisée.
A propos du domaine :
Mathieu Baudry a bien pris toute la mesure de ce domaine exemplaire de Cravant qui cultive également de la truffe noire melanosporum. Son père Bernard reste toujours en soutien à la vigne comme à la cave. Ils ont bâti leur réputation sur des cabernets francs de garde, séveux, denses et longs, dans un domaine qui compte 30 hectares travaillés en bio. Les cuvées prennent le nom des terroirs qui les portent avec des tarifs encore accessibles. Les-granges assemble les raisins de sols de graviers et d’argiles pour produire un vin souple et frais, les-grézeaux, sur argilo-siliceux, dispose d’une belle finesse et d’une structure permettant au vin de bien traverser le temps. Plus profonde, la-croix-boissée offre un vin au cœur tannique apporté par les argilo-calcaires. Les ceps du clos Guillot produisent un vin charnu, suave et plein, taillé pour la grande garde. Une superbe adresse qui a bien réussi le millésime 2019.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2012) 16/20 (Très bon)
A propos du vin :
Le nez est franc, frais et fruité. La bouche est suave et charpentée, avec des fruits rouges se mêlant au boisé. La finale est acidulée. Quelques années de garde pourront arrondir encore les tanins et le côté chaleureux de cette belle cuvée.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2014) 17/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Le Clos Guillot offre aujourd'hui un fruit plus croquant et élancé, avec une finale juteuse.
A propos du domaine :
Bernard Baudry recherche la dimension soyeuse et civilisée des chinons, tout en restant au plus près de leur expression de terroir. Cette démarche, qu’il poursuit désormais avec son fils Matthieu, se double d'une certification bio. Une philosophie qui leur inspire aussi la plantation de vignes non greffées, franches de pied depuis dix ans (à la suite des plantations des années 1980 de Charles Joguet), et l’implantation sur de nouveaux terroirs oubliés, tel l’excellent Clos Guillot à Chinon. Leur Croix Boissée (terroir argilo-calcaire de Cravant-les-Coteaux), bâti pour la garde, possède un supplément de velouté et parfois de sucrosité dans les années chaudes, ce qui n’est pas pour déplaire aux grands amateurs de vins de Saint-Émilion. Cette cuvée prend naturellement la tête des grands rouges de Touraine.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 19 avis
Note et avis de M. JEAN PAUL M. Publié le 10/05/2016
Bon. A oublier un peu au fond de la cave.
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Note et avis de M. GUILLAUME F. Publié le 25/08/2014
Noté 2 étoiles dans la RVF, je m'attendais à quelque chose de sympas, avec des saveurs. J'ai été assez déçu, au lieu de ça j'ai trouvé un vin plat, rien de spectaculaire n'en ressortait, malgré la mise en carafe 2h avant. Il m'en reste une, j'espère qu'elle me séduira davantage que la première.
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Note et avis de M. FABRICE L. Publié le 17/06/2014
A garder un peu mais déjà très agréable
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Note et avis de M. THIERRY C. Publié le 29/12/2021
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Note et avis de M. JEAN PHILIPPE L. Publié le 08/04/2021
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Note et avis de M. EMMANUEL D. Publié le 25/06/2018
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Note et avis de M. JACQUES C. Publié le 20/04/2018
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Note et avis de M. ALEXANDRE M. Publié le 15/06/2017
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Note et avis de M. SAMUEL M. Publié le 13/02/2017
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Note et avis de M. FABIEN M. Publié le 03/04/2016
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