Charles Joguet - Cuvée de la Cure 2015

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (5 clients)

1*Étoile

Hachette

« Ce vin très gourmand délivre de chaleureuses notes épicées assorties de touches de framboise et de griotte. La bouche est à l'avenant, aromatique et ronde, soutenue par une solide structure tannique. » (Le Guide Hachette des Vins 2019) Sur un millésime ensoleillé et chaud, voilà un Chinon au caractère affirmé. Mûr, avec une belle structure, le vin est gourmand et ample. Un léger élevage en barrique assouplit davantage les tanins.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Charles Joguet

Cuvée

Cuvée de la Cure

Millésime

2015

Appellation

Chinon

Région

Loire

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

Sols argilo-graveleux

Vendanges

Manuelles

Elevage

5 mois en fûts (fermentation malolactique) puis 7 mois en cuve bois tronconique (600hl)

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Macération pelliculaire à froid pendant 5 jours, cuvaison de plus de 15 jours, assemblage vins de goutte et de presse

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Nez

Arômes très élégants de fruits rouges

Bouche

Caractère plus affirmé avec un vin aux tanins plus fermes et une nervosité bien présente

Boire avant

2023

Servir

À 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec une blanquette de veau, un pot au feu, de la volaille...

Domaine Charles Joguet

Plus d'information sur Domaine Charles Joguet

Chinon

Le Chinon, un terroir prônant la qualité

Le château de Chinon, qui domine la Vienne, fut le lieu de séjour de nombreux rois et princes, des Plantagenêt jusqu’à Richelieu. En 1429, Charles VII y reçut Jeanne d’Arc venue le convaincre de reconquérir le royaume de France. Également terre natale de Rabelais, l’histoire et ses versions romancées sont gravées dans l’architecture et le paysage de Chinon pour en faire un lieu de pèlerinage (plus bachique que littéraire) et un site au charme Renaissance très prisé des touristes. L’aire d’appellation s’étend sur 18 communes, de part et d’autre de la Vienne jusqu’à sa confluence avec la Loire. Le terroir a été consacré par l'AOC Chinon datant du décret du 31 juillet 1937. 
Le vignoble de l'appellation vin de Chinon recouvre une surface de 2.400 hectares pour une production annuelle de 110.000 hectolitres de vin des trois couleurs. On rencontre à Chinon une succession de trois grands types de sols. D’abord les terrasses alluviales (anciennes et récentes) des bords de la Vienne, composées de graves et de sables, puis les coteaux et les buttes calcaires du Turonien (tuffeau jaune) situés en bordure des axes fluviaux et enfin les plateaux et buttes constitués essentiellement d'argiles à silex et de sables (Sénonien). Le large confluent de la Loire et de la Vienne est une porte d’entrée à la douceur atlantique. Le climat océanique pénètre donc par les deux vallées jusqu’à la plus lointaine pente ou terrasse. Orientés est-ouest, les coteaux bénéficient d’une exposition Sud très ensoleillée : comme dans le Bourgueillois, on retrouve un microclimat privilégié qui convient parfaitement au Cabernet Franc
Le vin Chinon rouge provient quasi exclusivement du Cabernet Franc (ou Breton), même si le Cabernet Sauvignon est autorisé dans la limite de 10% de l’assemblage. Le blanc est issu du Chenin (ou Pineau de Loire). Selon leur type, les vins de Chinon atteignent leur maturité entre 2 et 5 ans ou entre 10 et 20 ans. Cru de grande qualité, le Chinon est parfaitement représenté par des maisons telles que les domaines Charles Joguet, Philippe Alliet ou Bernard Baudry. 
Les vins rosés, correspondant à 4 % de la production de Chinon, sont également très fruités. Le vin Chinon blanc quant à lui représente seulement 1 % de la production. Issu du chenin, il peut devenir très intéressant après vieillissement.

L’AOC Chinon

Le vin Chinon rouge est régulièrement décrit ainsi : sa robe est d’un rubis soutenu, son nez est très fruité et aromatique et, en bouche, il présente d’élégants tanins. Ce vin se marie très facilement avec les viandes, qu’elles soient rouges ou blanches, en sauce ou grillées. Le blanc est jaune paille, assez clair, et le nez est plutôt côté agrumes, avec des notes de miel et de coing. En bouche, il est frais et léger mais présente tout de même une certaine rondeur. Il mettra très bien en valeur un plat à base de poisson.

Chinon : des producteurs à la hauteur

L’AOC Chinon est un vin recherché pour son côté riche et équilibré. Quelques producteurs se partagent l’appellation au cœur du Val de Loire et certains ont une belle réputation. 
Découvrez par exemple le domaine Grosbois et ses 9 hectares de vignes travaillés en agriculture biologique. Ses coteaux variés lui permettent d’obtenir quatre cuvées très différentes les unes des autres, un bel exemple de la palette de saveurs qui peut être associée au Chinon rouge. 
Vous pouvez également vous tourner en toute confiance vers le domaine de Philippe Alliet et sa famille. Ce viticulteur produit des vins reconnus parmi les plus grands de la région. Quatre cuvées de rouges de garde ainsi qu’un Chinon blanc sont ainsi proposés à tous les amateurs du genre. Pensez aussi au Château de Coulaine, un établissement qui appartient à la famille Bonnaventure depuis 1 300. Il fut même cité dans les aventures de Gargantua écrites par Rabelais, enfant du pays. Son histoire viticole est cependant récente et il est aujourd’hui entouré de 20 hectares de vignes. Les vins qui en sont issus sont certifiés agriculture biologique. Les vendanges manuelles font partie des multiples gages de qualité que présente ce domaine, proposant ainsi des vins de très haute qualité. 
Citons également le producteur Bernard Baudry dont les vignes s’étendent sur des territoires variés de l’AOC Chinon. Son expertise viticole garanti d’excellentes cuvées de Chinon.
Plus d'information sur les vins Chinon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Anne-Charlotte Genet projete ce vignoble de la rive gauche de la Vienne sur le devant de la scène par un travail soigné à la vigne. Côté vinification, on évite des extractions trop poussées pour jouer véritablement le registre de la juste concentration. L’exposition nord-est, très originale, permet de conserver toute la fraîcheur au légendaire clos-de-la-dioterie, (2 hectares de vignes octogénaires, plantées sur argilo-calcaire à Sazilly). C’est l’un des cabernets francs les plus raffinés, gagnant en complexité au bout de 10 ans de garde. À proximité, les-varennes-du-grand-clos dévoilent leur élégante suavité beaucoup plus rapidement. Sa cuvée spéciale franc de pied joue dans un registre plus gourmand. Plantés sur la commune de Chinon, les 2 hectares du clos-du-chêne-vert ne sont pas destinés à une consommation immédiate. Témoignant d’une puissance contenue, cette cuvée évolue parfaitement. Les petites-roches et les charmes sont des cuvées plus immédiates. L’ensemble est magistral, une des belles adresses de la Loire. Les 2017 et 2018 sont en grande forme.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Ce vin très gourmand délivre de chaleureuses notes épicées assorties de touches de framboise et de griotte. La bouche est à l'avenant, aromatique et ronde, soutenue par une solide structure tannique.

A propos du domaine :

« Artiste vigneron » réputé, Charles Joguet a créé ce vignoble en 1957. À sa retraite en 1997, il a cédé la propriété à Jacques Genet. Le domaine (38 ha de cabernet franc et 3 ha de chenin) a mis en place très tôt la vinification par terroir, façonnant ainsi une gamme variée des vins nés sur la rive gauche de la Vienne. L'exploitation est conduite en bio certifiée. Incontournable.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Fondé en 1957 par Charles Joguet à Sazilly, sur la rive gauche de la Vienne, ce domaine est revenu au sommet de l’appellation Chinon. C’est une forme de consécration pour l'équipe en charge des vinifications et des vignes, choisie par le propriétaire Jacques Genet. Ils travaillent de concert dans un haut niveau d’excellence, compte tenu de la grandeur du domaine. Ils ont surtout fait revivre un vibrant esprit de fraîcheur dans de grands cabernets, qui ont l’originalité de naître exposés au nord-est. Peu de domaines de Loire possèdent de grandes cuvées aussi incontournables : Clos de la Dioterie (2 hectares de vignes octogénaires sur sols argilo-calcaires, exposés nord-est, à Sazilly), Clos du Chêne Vert (2 hectares dans la ville de Chinon), Les Varennes du Grand Clos (4,5 hectares à Sazilly). De plus en plus proches de leurs terroirs, les derniers millésimes se sont affinés. Il manque un soupçon de relief pour affirmer pleinement leur potentiel.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Avis client

Note des clients

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3.8/5

sur 5 avis

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Note et avis de M.MORREALE C. Publié le 03/11/2020

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Note et avis de M.MARC L. Publié le 13/12/2019

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Note et avis de M.N L. Publié le 28/11/2019

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Note et avis de M.ARNAUD D. Publié le 16/11/2019

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Note et avis de MmeJANINE R. Publié le 08/09/2019

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