Note du Guide Hachette des Vins : 2**(Vin Remarquable)
« Fleuron du domaine, le Clos de l'Echo rouge 2009 appartint jadis à la famille de Rabelais. Sa robe pourpre, tirant sur le noir, son nez alliant les fleurs, les fruits noirs et la torréfaction, son attaque soyeuse et sa structure dense lui valent également deux étoiles. Cette bouteille de garde pourra attendre cinq ans. » (Le Guide Hachette des vins 2012)
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Oeil
robe brillante et veloutée de couleur rouge noir profond
Nez
expressif aux odeurs fruitées (framboise, fraise et cassis)
Bouche
attaque charnue, caractère corsé et de beaux tanins entourés d’arômes fruités qui persistent
Servir
en carafe à 15-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2020
Accords mets/vins
A déguster sur des volailles rôties ou à la broche, une pièce de bœuf grillée ou rôtie...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Arnaud, en place depuis déjà quelques millésimes est maintenant seul aux commandes. Le clos-de-l’olive et le clos-de-l’écho, les deux sommets de la cave, sont des vins de garde qui traduisent au mieux leur terroir sur le registre profond pour le premier et sur la puissance pour le second. Ne pas négliger le « simple » chinon rené-couly, beau moment de plaisir immédiat.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Vin remarquable)
A propos du domaine :
La maison Couly-Dutheil a été créée en 1921 par Baptiste Dutheil ; elle est aujourd'hui dirigée par Jacques Couly-Dutheil et son fils Arnaud. Avec un vignoble de près de 94 ha, dont les prestigieux Clos de l'Écho et Clos de l'Olive, un chai moderne aménagé dans le roc et des caves impressionnantes du Xes. situées sous le château de Chinon, elle fait partie intégrante du paysage viticole chinonais. Une référence incontournable.