Puissante et complexe avec ses notes riches de fruits cuits, d'épices et son boisé léger, la cuvée Crescendo fait monter le plaisir en offrant une bouche généreuse, ample, structurée et équilibrée, avec des tanins denses et très prometteurs. Un vin très harmonieux, un beau Chinon !
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Oeil
robe magnifique, rubis profond vif
Nez
puissant et complexe avec des notes riches de fruits cuits, d'épices et légèrement boisé
Bouche
généreuse, ample, structurée et équilibrée. Les tanins denses et prometteurs exhalent des arômes de fruits très harmonieux
Servir
en carafe à 15-18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2035
Production
2000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur des volailles rôties ou à la broche, une pièce de bœuf grillée ou rôtie, petits et grands gibiers...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Arnaud, en place depuis déjà quelques millésimes est maintenant seul aux commandes. Le clos-de-l’olive et le clos-de-l’écho, les deux sommets de la cave, sont des vins de garde qui traduisent au mieux leur terroir sur le registre profond pour le premier et sur la puissance pour le second. Ne pas négliger le « simple » chinon rené-couly, beau moment de plaisir immédiat.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Vin remarquable)
A propos du domaine :
La maison Couly-Dutheil a été créée en 1921 par Baptiste Dutheil ; elle est aujourd'hui dirigée par Jacques Couly-Dutheil et son fils Arnaud. Avec un vignoble de près de 94 ha, dont les prestigieux Clos de l'Écho et Clos de l'Olive, un chai moderne aménagé dans le roc et des caves impressionnantes du Xes. situées sous le château de Chinon, elle fait partie intégrante du paysage viticole chinonais. Une référence incontournable.