« Densité et moelleux s'imposent dans ce vin sphérique, réglissé, et porté par une acidité revigorante. Irrésistible dès sa jeunesse mais armé pour la garde, il s'impose avec aisance par sa prenante harmonie de saveurs. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 20176 - RVF) Un vrai régal !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à savourer sur des ris de veau aux morilles, un jambon braisé, une poule au pot...
Domaine Philippe Alliet
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2017) 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Tanin sur la réserve, vin bien fait, il faut l'attendre encore quelques mois.
A propos du domaine :
Plus que jamais l’une des références de la Loire. Les Alliet – Claude, Philippe et leur fils Pierre – sont dévoués à la cause des grands vins de cabernet franc. La nouvelle génération s’est affranchie des élevages marqués. Les vins y gagnent en raffinement dans leur jeunesse tout en gardant beaucoup de tenue dans le temps. Le coteau-de-noiré, sur un terroir argilo-calcaire exposé plein sud, est une référence pour son intensité tout en nuances et son potentiel de garde.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 17,5/20 + Coup de Coeur (Grand vin)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Densité et moelleux s'imposent dans ce vin sphérique, réglissé, et porté par une acidité revigorante. Irrésistible dès sa jeunesse mais armé pour la garde, il s'impose avec aisance par sa prenante harmonie de saveurs.
A propos du domaine :
Les discrets Claude et Philippe Alliet se sont fait remarquer en créant un style nouveau à Chinon, dans les années 1990. Leurs cuvées Vieilles Vignes (graviers, vignes de 70 à 90 ans, 18 mois en cuve béton), L’Huisserie (haut de coteau et plateau d’argiles à silex) et surtout Coteau de Noiré (pente abrupte d’argilo-calcaire exposée au sud), ont séduit les amoureux du cabernet franc avec leur couleur sombre et leur incroyable densité. Mais aucune recette n’est établie chez ce fin dégustateur et vinificateur hors-pair, épaulé par son fils, Pierre, depuis 2005, qui l'aide à façonner des vins toujours plus profonds, stylisés avec tact. À partir de 2010, les barriques bordelaises disparaissent au profit de fûts de 500 l et la part de bois neuf diminue largement.
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 23 avis
Note et avis de M. PASCAL C. Publié le 31/05/2018
Pret a boire ! Tres bel equilibre
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Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 17/01/2018
Bu le 2014 en janvier 2018. Magnifique !
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 18/09/2017
Bue en septembre 2017 carafée deux heures : bouche charnue cerise et fruits rouges avec une matière pour le moment en retrait par rapport au nez. C'est un grand vin qui mérite d'être attendu quelques années. Le 2012 était superbe en 2015-2016.
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Note et avis de M. ETIENNE D. Publié le 05/07/2021
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Note et avis de M. CHRISTOPHE T. Publié le 04/04/2021
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Note et avis de M. AVELINO V. Publié le 20/03/2021
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Note et avis de M. PIERRE H. Publié le 16/12/2020
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Note et avis de M. BENOIT C. Publié le 06/09/2020
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Note et avis de M. JEAN PHILIPPE M. Publié le 23/03/2020
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Note et avis de M. CEDRIC R. Publié le 17/08/2019
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