« La dégustation est de haut niveau avec le Vieilles Vignes 2015, finement cendré, traduisant la trame ligérienne froide, et équilibré par la maturité du millésime. Déjà accessible, il vieillira avec élégance dans les quinze ans. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Un Chinon très réussi !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur une lamproie à la bordelaise, une daube de boeuf, un petit salé aux lentilles, un canard aux navets...
Domaine Philippe Alliet
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
On se laisse porter par la profondeur de tanin.
A propos du domaine :
Plus que jamais l’une des références de la Loire. Les Alliet – Claude, Philippe et leur fils Pierre – sont dévoués à la cause des grands vins de cabernet franc. La nouvelle génération s’est affranchie des élevages marqués. Les vins y gagnent en raffinement dans leur jeunesse tout en gardant beaucoup de tenue dans le temps. Le coteau-de-noiré, sur un terroir argilo-calcaire exposé plein sud, est une référence pour son intensité tout en nuances et son potentiel de garde.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2018) 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
La dégustation est de haut niveau avec le Vieilles Vignes 2015, finement cendré, traduisant la trame ligérienne froide, et équilibré par la maturité du millésime. Déjà accessible, il vieillira avec élégance dans les quinze ans.
A propos du domaine :
Les discrets Claude et Philippe Alliet se sont fait remarquer en créant un style nouveau à Chinon, dans les années 1990. Leurs cuvées Vieilles Vignes (graviers, vignes de 70 à 90 ans, 18 mois en cuve béton), L’Huisserie (haut de coteau et plateau d’argiles à silex) et surtout Coteau de Noiré (pente abrupte d’argilo-calcaire exposée au sud), ont séduit les amoureux du cabernet franc avec leur couleur sombre et leur incroyable densité. Mais aucune recette n’est établie chez ce fin dégustateur et vinificateur hors-pair, épaulé par son fils, Pierre, depuis 2005, qui l'aide à façonner des vins toujours plus profonds, stylisés avec tact. À partir de 2010, les barriques bordelaises disparaissent au profit de fûts de 500 l et la part de bois neuf diminue largement.
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 43 avis
Note et avis de M. ERIC S. Publié le 29/03/2020
Très bon Chinon
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 19/03/2019
Tout comme coteaux du Noiré, Vieille Vignes doit être attendu au moins 5 ans pour se livrer. C'est ensuite exceptionnel à mon gout ! Je ne touche pas au 6 bouteilles avant 2020
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Note et avis de M. GUY B. Publié le 04/07/2018
très bien, .. des puriste m'ont dit que c'était un chinon vinifié "bourgogne", ... moi j'ai bien aimé justement parceque le chinon c'est un "brut de coffrage" et là de la souplesse, des arômes, ... bien bien
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Note et avis de M. GABRIEL C. Publié le 23/04/2018
Très bon vin , sera très apprécier par les volailles. long en bouche ; je recommande Gabriel
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Note et avis de M. JEROME C. Publié le 07/04/2018
Fin , subtil du pur Chinon , à boire dès maintenant ou à attendre .. pas trop longtemps .
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Note et avis de M. JEAN PIERRE M. Publié le 14/03/2018
UN RAPPORT QUALITE PRIX EXCEPTIONNEL ET UNE TRE BONNE APTITUDE AU VIEILLISSEMENT
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Note et avis de M. FABIEN J. Publié le 05/01/2018
Beau fruit, sur la finesse tres agreable. Je vais racheter!!
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Note et avis de M. JEROME P. Publié le 19/11/2022
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Note et avis de M. PASCAL C. Publié le 01/04/2022
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Note et avis de M. EMMANUEL L. Publié le 25/12/2021
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