« Une magnifique énergie séveuse et terrienne se déploie dans ce rouge majestueux. D'un grand raffinement, il livre un cœur de bouche équilibré et une allonge extrêmement racée.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Comme à son habitude, maturité et élégance dominent en bouche, avec de la gourmandise et de très beaux tanins, au soyeux remarquable. Un Chinon très réussi !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster sur une lamproie à la bordelaise, une daube de bœuf, un petit salé aux lentilles, un canard aux navets...
Domaine Philippe Alliet
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2020) 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Matière dense et juteuse, bien conduite par une structure élancée et une belle allonge salivante.
A propos du domaine :
Plus que jamais l’une des références de la Loire. Les Alliet – Claude, Philippe et leur fils Pierre – sont dévoués à la cause des grands vins de cabernet franc. La nouvelle génération s’est affranchie des élevages marqués. Les vins y gagnent en raffinement dans leur jeunesse tout en gardant beaucoup de tenue dans le temps. Le coteau-de-noiré, sur un terroir argilo-calcaire exposé plein sud, est une référence pour son intensité tout en nuances et son potentiel de garde.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2020) 17/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Une magnifique énergie séveuse et terrienne se déploie dans ce rouge majestueux. D'un grand raffinement, il livre un cœur de bouche équilibré et une allonge extrêmement racée.
A propos du domaine :
Les discrets Claude et Philippe Alliet se sont fait remarquer en créant un style nouveau à Chinon, dans les années 1990. Leurs cuvées Vieilles Vignes (graviers, vignes de 70 à 90 ans, 18 mois en cuve béton), L’Huisserie (haut de coteau et plateau d’argiles à silex) et surtout Coteau de Noiré (pente abrupte d’argilo-calcaire exposée au sud), ont séduit les amoureux du cabernet franc avec leur couleur sombre et leur incroyable densité. Mais aucune recette n’est établie chez ce fin dégustateur et vinificateur hors-pair, épaulé par son fils, Pierre, depuis 2005, qui l'aide à façonner des vins toujours plus profonds, stylisés avec tact. À partir de 2010, les barriques bordelaises disparaissent au profit de fûts de 500 l et la part de bois neuf diminue largement.
Vinous A. Galloni
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Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 24 avis
Note et avis de M. GABRIEL C. Publié le 30/01/2020
Vin léger, clair et subtil. Demande à vieillir de 2 années Bon avec viandes blanches Un peu cher.
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Note et avis de M. CLAUDE C. Publié le 27/07/2019
fidele a lui mème. Très bon chinon qui peut vieillir
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Note et avis de M. MICHEL H. Publié le 22/04/2024
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Note et avis de M. ERWAN H. Publié le 28/01/2024
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Note et avis de M. JEAN CLAUDE B. Publié le 20/01/2024
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Note et avis de M. CHRISTOPHE G. Publié le 13/02/2023
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Note et avis de M. GREGOIRE S. Publié le 27/12/2022
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Note et avis de M. HUGUES G. Publié le 03/09/2022
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Note et avis de M. GILLES G. Publié le 10/05/2022
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Note et avis de M. SAULIUS K. Publié le 16/10/2021
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