Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : RVF 18/20, Bettane & Desseauve 16,5/20
« Un coteau de Noiré de haute concentration : le millésime solaire est absolument dompté par une vinification et un élevage millimétrés. La sève des argilo-calcaire prend le relais pour donner au vin une allonge gainée et stimulante.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Grand vin de Loire !

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Domaine :
Domaine Philippe Alliet
Nom du vin :
Coteau de Noiré
Millésime :
2017
Appellation :
Chinon
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Pente argilo-calcaire, exposition plein sud
Vendanges :
Manuelles en petites caisses
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Cuvaison de trois semaines
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
18 mois en fûts de chêne, dont 80% de bois neufs
Oeil :
Robe foncée, reflets violets
Nez :
Riche et concentré, arômes de fruits noirs bien mûrs évoluant vers des notes épicées
Bouche :
Belle concentration, dense, très belle texture
Boire avant :
2030+
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 15°C
Accords mets/vins : À déguster sur un tournedos grillé, un canard rôti, un lièvre à la royale, un gâteau au chocolat amer...
Plus d'informations sur le Domaine Philippe Alliet et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Vin prometteur mais à ce stade moins équilibré que le 2016, à pareille époque.

A propos du domaine : On tient là l’une des références du Chinonais avec ses 17 hectares et une famille, les Alliet, dévoués à la cause des grands vins de cabernet franc. Claude, Philippe et leur fils Pierre constituent l’un des trios majeurs de la Loire. La nouvelle génération s'est affranchie des élevages à la bordelaise, trop marqués. Les vins y gagnent en raffinement, se livrant plus facilement, dans leur jeunesse; ceci n'exclut pas leur belle évolution dans le temps, car c'est à l'aulne des années que l'on juge les grands Chinon. De ce point de vue-là, nous ne sommes pas déçus. La dernière cuvée créée, l'Huisserie, très expressive dès ses premières années, est issue d'une parcelle de jeunes vignes plantées en coteau, sur un terroir argilo-siliceux. Le Coteau-de-Noiré, sur terroir argilo-calcaire exposé plein sud, est devenu l'une des références de l'appellation, pour son intensité tout en nuances et son potentiel de garde d'une vingtaine d'années. Pour un peu plus d'une vingtaine d'euros, vous tenez l'un des meilleurs rouges de Loire. À avoir absolument en cave !

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 18/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Un coteau de Noiré de haute concentration : le millésime solaire est absolument dompté par une vinification et un élevage millimétrés. La sève des argilo-calcaire prend le relais pour donner au vin une allonge gainée et stimulante.

A propos du domaine : Les discrets Claude et Philippe Alliet se sont fait remarquer en créant un style nouveau à Chinon, dans les années 1990. Leurs cuvées Vieilles Vignes (graviers), L'Huisserie (haut de coteau et plateaux d'argile à silex) et surtout Coteau de Noiré (pente abrupte d'argilo-calcaire exposée au sud), ont séduit les amoureux du cabernet franc avec leur couleur sombre et leur incroyable densité. Mais aucune recette n'est établie chez ce fin dégustateur et vinificateur hors-pair, épaulé par son fils, Pierre, depuis 2005, qui l'aide à façonner des vins toujours plus profonds et élégants. A partir de 2010, les barriques bordelaises disparaissent au profit de fûts de 500 litres et la part de bois neuf diminue largement. Les 2016 atteignent un très haut niveau de concentration et de raffinement ; ils comptent parmi les plus grands vins de la région.

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Le château de Chinon, qui domine la Vienne, fut le lieu de séjour de nombreux rois et princes, des Plantagenêt jusqu’à Richelieu. En 1429, Charles VII y reçut Jeanne d’Arc venue le convaincre de reconquérir le royaume de France. Egalement terre natale de Rabelais, l’histoire et ses versions romancées sont gravées dans l’architecture et le paysage de Chinon pour en faire ...
Plus d'informations sur les vins de Chinon

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