Notes : Bettane & Desseauve 18/20
Créée en 2004, la cuvée L'Huisserie est la dernière née du domaine. « Au fil des millésimes, Philippe a trouvé la clé de cette huisserie bien moins massive que par le passé. Elle est en 2008 d'une exceptionnelle onctuosité, étonnante dans la subtilité de sa texture. Réglisse et pivoine portent la finale. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve).
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A savourer sur des ris de veau aux morilles, un jambon braisé, une poule au pot... <br/>
Domaine Philippe Alliet
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Plus que jamais l’une des références de la Loire. Les Alliet – Claude, Philippe et leur fils Pierre – sont dévoués à la cause des grands vins de cabernet franc. La nouvelle génération s’est affranchie des élevages marqués. Les vins y gagnent en raffinement dans leur jeunesse tout en gardant beaucoup de tenue dans le temps. Le coteau-de-noiré, sur un terroir argilo-calcaire exposé plein sud, est une référence pour son intensité tout en nuances et son potentiel de garde.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Les discrets Claude et Philippe Alliet se sont fait remarquer en créant un style nouveau à Chinon, dans les années 1990. Leurs cuvées Vieilles Vignes (graviers, vignes de 70 à 90 ans, 18 mois en cuve béton), L’Huisserie (haut de coteau et plateau d’argiles à silex) et surtout Coteau de Noiré (pente abrupte d’argilo-calcaire exposée au sud), ont séduit les amoureux du cabernet franc avec leur couleur sombre et leur incroyable densité. Mais aucune recette n’est établie chez ce fin dégustateur et vinificateur hors-pair, épaulé par son fils, Pierre, depuis 2005, qui l'aide à façonner des vins toujours plus profonds, stylisés avec tact. À partir de 2010, les barriques bordelaises disparaissent au profit de fûts de 500 l et la part de bois neuf diminue largement.
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 9 avis
Note et avis de M. CHRISTOPHE Y. Publié le 14/02/2019
Vin excellent. Bu en 2015, il est parfait... Bu en 2019, il est encore meilleur!
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Note et avis de M. CHRISTOPHE J. Publié le 10/11/2013
Date: 22/09/12 Potentiel de garde: Apogée - 2/5 ans Dégustation: Robe ultra noire, nez intense, fruits rouges, pivoine. Bouche graphite, suave, belle finale reglisse, cafe, aux tanins fins, extra, un grand vin déjà à son apogée, Accord Mets & Vin: Servi sur un Osso bucco (EXTRA) Verres: Riedel Sauvignon
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Note et avis de M. JEROME G. Publié le 03/09/2020
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Note et avis de M. SERGE P. Publié le 16/05/2019
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Note et avis de M. ERIC E. Publié le 27/11/2017
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Note et avis de M. PIERRE A. Publié le 24/10/2017
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Note et avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 27/11/2013
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Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 22/05/2013
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Note et avis de M. JEAN LOUIS H. Publié le 25/09/2012
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