Reconnu comme l'un des plus grands vignerons de vins rouges de Loire et de Chinon, Philippe Alliet livre sa cuvée domaine dans un registre charmeur et gourmand, un vin tendre et rond avec des saveurs typiques de cassis, des tanins souples... Un cabernet franc, friand et bien équilibré dans un superbe rapport qualité/prix !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A déguster sur une noisette d'agneau, un magret de canard...<br/>
Domaine Philippe Alliet
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Plus que jamais l’une des références de la Loire. Les Alliet – Claude, Philippe et leur fils Pierre – sont dévoués à la cause des grands vins de cabernet franc. La nouvelle génération s’est affranchie des élevages marqués. Les vins y gagnent en raffinement dans leur jeunesse tout en gardant beaucoup de tenue dans le temps. Le coteau-de-noiré, sur un terroir argilo-calcaire exposé plein sud, est une référence pour son intensité tout en nuances et son potentiel de garde.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Les discrets Claude et Philippe Alliet se sont fait remarquer en créant un style nouveau à Chinon, dans les années 1990. Leurs cuvées Vieilles Vignes (graviers, vignes de 70 à 90 ans, 18 mois en cuve béton), L’Huisserie (haut de coteau et plateau d’argiles à silex) et surtout Coteau de Noiré (pente abrupte d’argilo-calcaire exposée au sud), ont séduit les amoureux du cabernet franc avec leur couleur sombre et leur incroyable densité. Mais aucune recette n’est établie chez ce fin dégustateur et vinificateur hors-pair, épaulé par son fils, Pierre, depuis 2005, qui l'aide à façonner des vins toujours plus profonds, stylisés avec tact. À partir de 2010, les barriques bordelaises disparaissent au profit de fûts de 500 l et la part de bois neuf diminue largement.
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 28 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 26/12/2013
très fruité, excellent sur un poulet fermier rôti
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Note et avis de M. ERIC R. Publié le 25/04/2013
Vin intéressant. Mais je n'ai pas retrouvé le soyeux et le fruit d'un Chinon de Philippe Alliet, bu dans un restaurant parisien il y a quelques temps. A regouter
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Note et avis de M. ERIC J. Publié le 24/04/2013
Un Chinon haute couture, sur des notes marquées de fruits rouges. Une très belle vinification pour un rapport qualité prix imbattable.
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Note et avis de M. FABIEN J. Publié le 02/04/2013
Puissant, charpenté... un vin que l'on sent "travaillé". Philippe Alliet n'est pas considéré comme "un tueur" pour rien !
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Note et avis de M. THOMAS G. Publié le 17/03/2013
Ce Chinon est très bon, surtout bien respecter la température de service un peu fraîche. Seul hic, 1 bouteille était bouchonnée sur les 3 achetées.
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Note et avis de M. RENE M. Publié le 10/04/2021
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Note et avis de M. JEAN PIERRE R. Publié le 14/05/2018
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Note et avis de M. DIDIER C. Publié le 28/04/2018
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Note et avis de M. OLIVIER L. Publié le 28/09/2017
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Note et avis de M. MICHEL B. Publié le 04/07/2017
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