Domaine Philippe Alliet - Chinon Coteau de Noiré 2011

Name: Domaine Philippe Alliet - Chinon Coteau de Noiré 2011
Brand: Domaine Philippe Alliet
Rating: 4.5 (23 reviews)

Chinon | Vin rouge

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.5/5 (23 clients)

17,5/20

RVF

18/20

Bettane & Desseauve

Notes : Bettane & Desseauve 18/20, RVF 17,5/20
« Quel jus ! La profondeur des saveurs a pour pendant une élégance des plus nobles. Un grand chinon encore retenu. Le match avec 2010 semble pour l’instant à l’avantage du prédécesseur. Mais dans 10 ans... » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un Chinon riche et concentré, aux arômes de fruits noirs bien mûrs évoluant vers des notes épicées...

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Un tournedos grillé, un canard rôti, un lièvre à la royale, un gâteau au chocolat amer...<br/>

Domaine Philippe Alliet

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Chinon

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2014) 18/20 (Vin de référence)

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Quel jus ! La profondeur des saveurs a pour pendant une élégance des plus nobles. Un grand chinon encore retenu. Le match avec 2010 semble pour l’instant à l’avantage du prédécesseur. Mais dans 10 ans...

A propos du domaine :

Plus que jamais l’une des références de la Loire. Les Alliet – Claude, Philippe et leur fils Pierre – sont dévoués à la cause des grands vins de cabernet franc. La nouvelle génération s’est affranchie des élevages marqués. Les vins y gagnent en raffinement dans leur jeunesse tout en gardant beaucoup de tenue dans le temps. Le coteau-de-noiré, sur un terroir argilo-calcaire exposé plein sud, est une référence pour son intensité tout en nuances et son potentiel de garde.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2014) 17,5/20 (Grand vin)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Légèrement en retrait à ce stade par rapport au grand 2010, le Coteau de Noiré 2011 se montre dense et profond, et ses tanins mûrs ont très bien intégré son élevage.

A propos du domaine :

Les discrets Claude et Philippe Alliet se sont fait remarquer en créant un style nouveau à Chinon, dans les années 1990. Leurs cuvées Vieilles Vignes (graviers, vignes de 70 à 90 ans, 18 mois en cuve béton), L’Huisserie (haut de coteau et plateau d’argiles à silex) et surtout Coteau de Noiré (pente abrupte d’argilo-calcaire exposée au sud), ont séduit les amoureux du cabernet franc avec leur couleur sombre et leur incroyable densité. Mais aucune recette n’est établie chez ce fin dégustateur et vinificateur hors-pair, épaulé par son fils, Pierre, depuis 2005, qui l'aide à façonner des vins toujours plus profonds, stylisés avec tact. À partir de 2010, les barriques bordelaises disparaissent au profit de fûts de 500 l et la part de bois neuf diminue largement.

Vinous A. Galloni

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Note des clients

4.5/5

sur 23 avis