Note : Bettane & Desseauve 15/20
Clos du Puy est un vin concentré, puissant et complexe, issu d'une parcelle de vieilles vignes de 80 ans, il allie des notes fruitées, épicées et boisées... « Ce vin bien structuré possède un fruit bien dégagé, on le boit sur un civet de lapin. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve )
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Oeil
Robe rouge cerise
Nez
concentré et complexe qui allie notes fruitées, épicées et boisées
Bouche
ample structure tannique à laquelle l’élevage en fûts apporte finesse et rondeur
Servir
à 13°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2017
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes en sauce, un civet de lapin, du gibier, des fromages affinés…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Romain Payre est devenu l’un des meilleurs ambassadeurs du gamay de la Côte Roannaise où il excelle depuis déjà quelques millésimes sur son domaine de 21 hectares. La cuvée référence se boit sur le fruit de sa jeunesse. De demi-garde, les cuvées Clos Du Puy et Intégrale sont issues de vignes de plus de 80 ans. Un domaine recommandable et fiable quelle que soit la cuvée.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Installé avec ses parents Georges et Denise depuis 2005, Romain Paire a pris en 2017 la tête de ce très ancien domaine familial, fondé en 1610 sur la commune de Villemontais, dans la partie sud de l'appellation. Exploitée en polyculture-élevage (vaches à viande), la propriété, qui compte 23 ha de vignes, est conduite en bio et en biodynamie depuis 2010. L'une des valeurs (très) sûres de l'appellation côte-roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Georges Paire, issu d’une famille d’éleveurs, commence à planter son vignoble dans les années 1970. En 2005, son fils Romain le rejoint et les plantations continuent, le cuvage est modernisé et l’exploitation se tourne vers la culture biologique. Aujourd’hui, le domaine conserve un petit élevage de vaches limousines. Nous apprécions ces vins soignés et sincères : une incarnation moderne et dynamique de l'appellation.