Domaine Sérol - Perdrizière 2015

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (9 clients)

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

16,5/20

RVF

« Plénitude avec de la complexité et une fraîcheur épicée, avec un fruit bien dégagé, ce vin a tout pour lui. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) Parcelle de 1,5 hectares plantée en haute densité, la cuvée Perdrizière se dévoile dans une teinte grenat intense. Du verre se dégagent des arômes expressifs de fruits rouges et d'épices. En bouche, le grain est souple et l'acidité maîtrisée. Un très beau Gamay !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Sérol

Cuvée

Perdrizière

Millésime

2015

Appellation

Côte Roannaise

Région

Loire

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

sols profonds de gorrhe

Vendanges

manuelles

Elevage

11 mois en cuve tronconique en bois

Viticulture

en convertion Agriculture Biologique

Vinification

en cuve tronconique en bois avec maîtrise des températures. Eraflage de 60%. 14 jours de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes, exclusivement. Pressurage pneumatique.

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge grenat intense

Nez

expressif de fruits rouges et d'épices

Bouche

pleine, relancée par les épices et les fruits rouges mûrs. Belle acidité et tanins souples.

Boire à partir de

2017

Boire avant

2022

Servir

à 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

se mariera très bien avec des viandes en sauce, des plats épicés...

Domaine Sérol

Plus d'information sur Domaine Sérol

Côte Roannaise

La Côte Roannaise est un des vignobles du Val de Loire situé le plus au sud, non loin de la source du fleuve. Au sein de l'appellation Côte Roannaise , on distinguera particulièrement le Domaine des Pothiers.

Le vignoble des vins de Côte Roannaise est installé sur des coteaux dominant la Loire et formant les premiers contreforts du Massif Central. Le vignoble de la Côte Roannaise est confidentiel, avec seulement un peu plus de 200 hectares de vignes plantées sur les meilleurs coteaux, entre 400 et 500 mètres d’altitude.

Les sols de la Côte Roannaise, très sableux et drainants, sont d’origine granitique. Ils conviennent à merveille au cépage typique de l'appellation: le Gamay Saint-Romain. Certaines parcelles plus argileuses sont consacrées à la culture du Chardonnay. La qualité et la particularité des vins de ce terroir ont permis leur classement en AOC Côte Roannaise dès 1994.
Plus d'information sur les vins Côte Roannaise

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2017) 15,5/20 + Coup de Coeur Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Plénitude avec de la complexité et une fraîcheur épicée, avec un fruit bien dégagé, ce vin a tout pour lui.

A propos du domaine :

Stéphane Sérol a pris la suite de son père en 2000 et conduit depuis son domaine sur la voie de l’excellence. Les 27 hectares de vignoble mettent en lumière le cépage gamay qui s’exprime ici totalement sur les sols de granite et de porphyre. Doublé d’une viticulture très attentive et précise, en biodynamie, ce domaine se distingue par des vins très soignés, récoltés manuellement. Les différents crus offrent fraîcheur de constitution et gourmandise, notamment la cuvée les-millerands, qui se distingue toujours par un peu plus de fond et mérite d’attendre en cave plusieurs années. Le blanc du pays d’Urfé, à base de viognier, est aromatique et épicé et complète délicieusement la gamme. Une adresse à découvrir !

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Incarnant avec talent la renaissance du vignoble local, Stéphane Sérol a pris en 1998 la tête de ce domaine de 30 ha (en bio certifié et en cours de conversion à la biodynamie), dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles. Une valeur sûre de la Côte roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 16,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

On trouve un magnifique fruit vigoureux et énergique, doté d'une excellente tension épicée dans ce vin. Séveux, structuré, il faut le laisser en cave 3 ou 4 ans.

A propos du domaine :

Sur cette propriété familiale depuis le XVIIIe siècle, Stéphane Sérol (aidé de sa compagne Carine) a pris, en 2000, la suite de son père Robert, précurseur de la qualité dans la région roannaise. Il a modernisé le domaine et élargi la gamme des vins. Son vignoble sur des sols de sable et de granite accueille une majorité de gamay saint-romain et un peu de viognier, étiqueté en IGP Urfé. Les derniers millésimes sont très prometteurs, et le domaine approfondit l'expression de la diversité des terroirs avec de nouvelles cuvées parcellaires. Dans les vins, le fruit n'a jamais été aussi éclatant et précis. Une progression fulgurante saluée par une première étoile l'année dernière.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 9 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN NOEL L. Publié le 12/05/2018

Fruits et épices, bouche ronde et soyeuse, excellent!

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Note et avis de M.PHILIP P. Publié le 15/04/2018

Rapport QP en dessous de tout, aucune longeur fade

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Note et avis de M.LAURENT B. Publié le 30/08/2019

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Note et avis de M.CHARLES B. Publié le 28/11/2017

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Note et avis de MmeSANDRINE N. Publié le 19/10/2017

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Note et avis de M.LUC V. Publié le 06/10/2017

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Note et avis de M.JEAN LUC G. Publié le 27/03/2017

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Note et avis de M.FRANCOIS J. Publié le 11/01/2017

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Note et avis de M.CHRISTIAN B. Publié le 06/12/2016

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