Domaine Sérol - Les Blondins 2015
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15,5/20
RVF
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
Collaboration historique avec le renommé Chef Michel Troisgros, cette cuvée est particulièrement gouleyante et gastronomique. Sur des notes minérales et épicées, ce rouge présente une belle concentration en fruits rouges et noirs, soutenue par des tanins soyeux. Un très beau vin de terroir.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Sérol
Cuvée
Les Blondins
Millésime
2015
Appellation
Côte Roannaise
Région
Loire
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Gamay
Terroirs
sur un coteau à forte pente exposé Sud Est
Vendanges
manuelles
Elevage
6 mois en cuve
Viticulture
biologique certifiée
Vinification
en cuve ciment avec maîtrise des températures. Éraflage de 40%. 10 à 12 jours de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes exclusivement. Pressurage pneumatique.
Degré d'alcool
12,5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
couleur rouge violacée
Nez
arômes de cassis, framboise, bourgeon de cassis, ainsi que des notes minérales et épicées.
Bouche
arômes concentrés, soutenus par des tanins persistants. Vin exprimant le fruit et la minéralité de ce terroir.
Boire à partir de
2016
Boire avant
2023
Accords mets/vins
à déguster sur un plateau de charcuteries lyonnaises, une volaille de bresse...
Domaine Sérol
Plus d'information sur Domaine Sérol
Côte Roannaise
La Côte Roannaise est un des vignobles du Val de Loire situé le plus au sud, non loin de la source du fleuve. Au sein de l'appellation Côte Roannaise , on distinguera particulièrement le Domaine des Pothiers.
Le vignoble des vins de Côte Roannaise est installé sur des coteaux dominant la Loire et formant les premiers contreforts du Massif Central. Le vignoble de la Côte Roannaise est confidentiel, avec seulement un peu plus de 200 hectares de vignes plantées sur les meilleurs coteaux, entre 400 et 500 mètres d’altitude.
Les sols de la Côte Roannaise, très sableux et drainants, sont d’origine granitique. Ils conviennent à merveille au cépage typique de l'appellation: le Gamay Saint-Romain. Certaines parcelles plus argileuses sont consacrées à la culture du Chardonnay. La qualité et la particularité des vins de ce terroir ont permis leur classement en AOC Côte Roannaise dès 1994.
Plus d'information sur les vins Côte Roannaise
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2017) 15,5/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Pour la première fois, cette cuvée possède un milieu de bouche plus étoffé grâce à un élevage en foudre judicieux.
A propos du domaine :
Stéphane Sérol a pris la suite de son père en 2000 et conduit depuis son domaine sur la voie de l’excellence. Les 27 hectares de vignoble mettent en lumière le cépage gamay qui s’exprime ici totalement sur les sols de granite et de porphyre. Doublé d’une viticulture très attentive et précise, en biodynamie, ce domaine se distingue par des vins très soignés, récoltés manuellement. Les différents crus offrent fraîcheur de constitution et gourmandise, notamment la cuvée les-millerands, qui se distingue toujours par un peu plus de fond et mérite d’attendre en cave plusieurs années. Le blanc du pays d’Urfé, à base de viognier, est aromatique et épicé et complète délicieusement la gamme. Une adresse à découvrir !
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Incarnant avec talent la renaissance du vignoble local, Stéphane Sérol a pris en 1998 la tête de ce domaine de 30 ha (en bio certifié et en cours de conversion à la biodynamie), dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles. Une valeur sûre de la Côte roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 15,5/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Sur cette propriété familiale depuis le XVIIIe siècle, Stéphane Sérol (aidé de sa compagne Carine) a pris, en 2000, la suite de son père Robert, précurseur de la qualité dans la région roannaise. Il a modernisé le domaine et élargi la gamme des vins. Son vignoble sur des sols de sable et de granite accueille une majorité de gamay saint-romain et un peu de viognier, étiqueté en IGP Urfé. Les derniers millésimes sont très prometteurs, et le domaine approfondit l'expression de la diversité des terroirs avec de nouvelles cuvées parcellaires. Dans les vins, le fruit n'a jamais été aussi éclatant et précis. Une progression fulgurante saluée par une première étoile l'année dernière.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M.JEAN NOEL L. Publié le 12/05/2018
Le plus équilibré de la famille!
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Note et avis de M.NORBERT S. Publié le 18/11/2016
Excellent
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.CHRISTIAN B. Publié le 06/12/2016
Voir tous les avis de ce client
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