Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Bettane & Desseauve 16/20 + Coup de Cœur, RVF 15,5/20
« Cette cuvée de coteau (50% grappes entières) est toujours plus réduite à ce stade. La concentration du vin et le muscle tannique ont besoin de se détendre. À ouvrir dès l'automne 2019.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Première parcelle plantée par Stéphane Sérol, Oudan marque la relève de génération. Arômes de fruits mûrs et croquants se mêlent dans le verre. Un gamay moderne, rond, élégant et d'une belle densité. L'harmonie entre les tanins, le fruit et l'acidité sont remarquables !

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Domaine :
Domaine Sérol
Nom du vin :
Oudan
Millésime :
2017
Appellation :
Côte Roannaise
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Sur un coteau granitique exposé plein Sud
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
En cuve tronconique en bois avec maîtrise des températures. Éraflage de 50%. 14 jours de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes, exclusivement. Pressurage pneumatique.
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
11 mois en cuve tronconique en bois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe couleur grenat intense
Nez :
Belle intensité aromatique sur des notes de fruits mûrs, de cerise
Bouche :
Ronde, dense et élégante
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 14-16°C
Accords mets/vins : À apprécier avec une pièce de bœuf, du gibier à plumes, une sélection de fromages (Pont l'Evêque, Aligot, Livarot...)
Plus d'informations sur le Domaine Sérol et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 16/20 + Coup de Cœur (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Structurant avec une bouche bien assise, ce vin mérite d'attendre encore quelques mois.

A propos du domaine : Robert Sérol est le bon génie de la côte Roannaise et il a transmis sa passion à son fils Stéphane qui fait connaître la région dans le monde entier avec des 2016 profonds et des 2017 gourmands.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Cette cuvée de coteau (50% grappes entières) est toujours plus réduite à cet stade. La concentration du vin et la muscle tannique ont besoin de se détendre. À ouvrir dès l'automne 2019.

A propos du domaine : Sur cette propriété familiale depuis le XVIIIe siècle, Stéphane Sérol (aidé de sa compagne Carine) a pris, en 2000, la suite de son père Robert, précurseur de la qualité dans la région Roannaise. Il a modernisé le domaine et élargi la gamme des vins. Son vignoble sur des sols de sable et granite accueille une majorité de gamay saint-romain et un peu de viognier, étiqueté en IGP Urfé. Les derniers millésimes sont très prometteurs, et le domaine approfondit l'expression de la diversité des terroirs avec de nouvelles cuvées parcellaires. Dans les vins, le fruit n'a jamais été aussi éclatant et précis. La progression fulgurante du domaine au cours des dernières années nous conduit à lui décerner sa première étoile.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Incarnant avec talent la renaissance du vignoble local, Stéphane Sérol a pris en 1998 la tête de ce domaine de 30 ha (en bio certifié et en cours de conversion à la biodynamie), dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles. Une valeur sûre de la Côte roannaise.

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La Côte Roannaise est un des vignobles du Val de Loire situé le plus au sud, non loin de la source du fleuve. Au sein de l'appellation Côte Roannaise , on distinguera particulièrement le Domaine des Pothiers. Le vignoble des vins de Côte Roannaise est installé sur des coteaux dominant la Loire et formant les premiers contreforts du Massif Central. Le vignoble de la Côte ...
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