Domaine Sérol - Éclat de Granite 2020

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (14 clients)

90/100

RVF

(Notes millésime 2019)

gamay

juteux

charme fou

« Gamay Gourmandise »

L'expression typique du Gamay sur sol granitique, extrait tout en douceur. Le fruit est au centre, juteux et friand, l'influence des sols est perceptible, apportant au vin une touche minérale et une belle longueur. Un vin jeune et croquant, à servir légèrement frais …

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Sérol

Cuvée

Éclat de Granite

Millésime

2020

Appellation

Côte Roannaise

Région

Loire

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay St-Romain

Terroirs

Assemblage de parcelles en coteaux granitiques.

Vendanges

Manuelles

Elevage

6 à 10 mois en cuve ciment avec soutirage

Viticulture

Biologique (AB) et biodynamique (Biodyvin) certifiée

Vinification

En cuve ciment avec maîtrise des températures. 40% de grappes entières. 15 à 18 jours de macération-fermentation grâce aux levures indigènes uniquement.

Degré d'alcool

12,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat intense

Nez

Arômes de petits fruits rouges et noirs (framboise, cassis), expression minérale et épicée

Bouche

Souple et soyeuse. Belle expression du fruit et des épices. Minéralité en finale.

Boire avant

2024

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des salades composées, des viandes blanches voire même poissons, un plateau de fromages frais…

Domaine Sérol

Plus d'information sur Domaine Sérol

Côte Roannaise

La Côte Roannaise est un des vignobles du Val de Loire situé le plus au sud, non loin de la source du fleuve. Au sein de l'appellation Côte Roannaise , on distinguera particulièrement le Domaine des Pothiers.

Le vignoble des vins de Côte Roannaise est installé sur des coteaux dominant la Loire et formant les premiers contreforts du Massif Central. Le vignoble de la Côte Roannaise est confidentiel, avec seulement un peu plus de 200 hectares de vignes plantées sur les meilleurs coteaux, entre 400 et 500 mètres d’altitude.

Les sols de la Côte Roannaise, très sableux et drainants, sont d’origine granitique. Ils conviennent à merveille au cépage typique de l'appellation: le Gamay Saint-Romain. Certaines parcelles plus argileuses sont consacrées à la culture du Chardonnay. La qualité et la particularité des vins de ce terroir ont permis leur classement en AOC Côte Roannaise dès 1994.
Plus d'information sur les vins Côte Roannaise

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Stéphane Sérol a pris la suite de son père en 2000 et conduit depuis son domaine sur la voie de l’excellence. Les 27 hectares de vignoble mettent en lumière le cépage gamay qui s’exprime ici totalement sur les sols de granite et de porphyre. Doublé d’une viticulture très attentive et précise, en biodynamie, ce domaine se distingue par des vins très soignés, récoltés manuellement. Les différents crus offrent fraîcheur de constitution et gourmandise, notamment la cuvée les-millerands, qui se distingue toujours par un peu plus de fond et mérite d’attendre en cave plusieurs années. Le blanc du pays d’Urfé, à base de viognier, est aromatique et épicé et complète délicieusement la gamme. Une adresse à découvrir !

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Incarnant avec talent la renaissance du vignoble local, Stéphane Sérol a pris en 1998 la tête de ce domaine de 30 ha (en bio certifié et en biodynamie), dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles. Une valeur sûre des côte-roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 90/100 (Millésime 2019)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Carine et Stéphane Sérol n'ont jamais autant fait briller le gamay saint-romain et la Côte Roannaise. Sur les terroirs de sables et de granite en altitude (de 380 à 520 mètres), les rouges puisent une expression délicatement fumée, florale et aérienne du cépage. Issus de vignes plantées à haute densité (de 8 000 à 10 000 pieds/ha), les raisins sont partiellement voire totalement égrappées avant d'être vinifiés en douceur. La progression de ces dix dernières années s'avère fulgurante, et les vins n'ont jamais aussi bien retranscrit l'identité de leur terroirs. La deuxième étoile est proche.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5

sur 14 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ANTHONY C. Publié le 10/06/2021

Vin digeste, facile à boire, beaucoup apprécié

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MICHEL K. Publié le 30/05/2021

Vraiment un très bon gamay

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Note et avis de M.SEBASTIEN B. Publié le 19/04/2021

Saveurs en bouche immédiates et plaisantes. Un vin désaltérant, souple, avec une véritable identité. 5 verres pour le Q/P.

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Note et avis de M.BERNARD N. Publié le 17/07/2021

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Note et avis de MmeMARIE-ANNE B. Publié le 16/07/2021

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Note et avis de MmeMARIE EDITH R. Publié le 16/07/2021

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Note et avis de M.PHILIPPE M. Publié le 09/07/2021

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Note et avis de M.SEBASTIEN R. Publié le 24/06/2021

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Note et avis de M.CHRISTOPHE M. Publié le 21/06/2021

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Note et avis de M.DOM T. Publié le 20/06/2021

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