Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.4/5 par 16 clients
Note : RVF 16,5/20
« Les liquoreux sont de très haut niveau, Les Rouannières, fin, marqué par le cédrat et l’angélique. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF). Un très beau liquoreux, minéral, vif sur des arômes, et dense. Son intensité aromatique remarquable fait un vin de plaisir par excellent !

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Domaine :
Château Pierre Bise
Nom du vin :
Les Rouannières
Millésime :
2010
Appellation :
Coteaux du Layon
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Groupe de parcelles situées sur un haut de coteau bien exposé au vent, principalement orientées au Sud et à l'Est
Vendanges :
Manuelles, par tries successives d’octobre à novembre
Viticulture :
Culture raisonnée
Vinification :
Pressurage lent, débourbage sur 24h, fermentation lente sans levurage ni chaptalisation
Degré d'alcool :
10 %
Oeil :
Robe dorée à reflets verts
Nez :
Intense et aromatique
Bouche :
Un vin minéral, vif dans ses arômes, dense
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2030
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : à déguster à l'apéritif, sur du foie gras, des fromages à pâte persillée, des desserts...
Plus d'informations sur le Château Pierre Bise et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2013) : 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Les liquoreux sont de très haut niveau, Les Rouannières, fin, marqué par le cédrat et l’angélique.

A propos du domaine : Pierre Papin, à 50 ans, acquiert le château Pierre Bise en 1959. Les 9 hectares de vignes sont légués à son fils en 1974, qui travaille ensuite sur des parcelles à Rochefort, Quarts-de-Chaume et Chaume à la fin des années 1980. Claude Papin généralise l’enherbement du vignoble au début des années 1990. Le château Pierre-Bise voit à nouveau sa superficie augmenter en 1992, après le rachat de parcelles du Clos de Coulaine, en appellation Savennières. Le descendant Christophe Papin s’installe au château Pierre-Bise en 1997. Dans les années 2000, après un nouveau achat, le vignoble culmine alors à 50 hectares de vignes.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Avec 80 % de chenin, ce vignoble de 45 hectares s’exerce à tous les styles de blancs. La famille Papin le fait avec bonheur et un enthousiasme de chaque instant. René vinifie, pendant que son frère aîné Christophe œuvre aux vignes. Pas en bio, certes, mais les sols sont travaillés « à leur façon ». En cave, le même soin prédomine, avec une variété de cuves de toute nature (inox, ciment, cylindriques, enterrées, bois de 30 hl signées Stockinger...), aptes à ciseler des vins nuancés et complexes. Les liquoreux sont la grande force du domaine, de même que la série des savennières (13 hectares), impeccable de justesse. Les petites cuvées de rosé et de rouge sont un ton en dessous.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Ce domaine de 50 ha, né de la fusion de deux exploitations familiales, est conduit depuis 1974 par Claude Papin, l'un des plus fins connaisseurs des terroirs angevins et des plus talentueux élaborateurs de vins blancs de la région, en sec comme en liquoreux. Incontournable.

Note des clients

4.4/5
sur 16 avis
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Note et avis de M. DAVID R. Publié le 13/03/2013
Un vin parfaitement équilibré. Une très bonne persistance aromatique. Cette première dégustation a été un vrai moment de plaisir.
Note sans avis de M. THOMAS P. Publié le 17/07/2019
Note sans avis de M. FREDERIC S. Publié le 30/09/2018
Note sans avis de M. JEAN LOUIS D. Publié le 08/06/2018
Note sans avis de M. PASCAL P. Publié le 05/06/2018
Note sans avis de M. CYRIL G. Publié le 07/11/2017
Note sans avis de M. CASTELAIN O. Publié le 22/05/2016
Note sans avis de Mlle LAETITIA C. Publié le 06/04/2015
Note sans avis de M. ROBERTO C. Publié le 19/02/2015
Note sans avis de M. ARNALDO T. Publié le 10/10/2014
Note sans avis de M. CEDRIC R. Publié le 04/08/2014
Note sans avis de M. JEAN CHRISTOPHE G. Publié le 26/03/2014
Note sans avis de M. JANICK M. Publié le 29/10/2013
Note sans avis de M. MATHIEU B. Publié le 07/10/2013
Note sans avis de M. MARTIN D. Publié le 08/04/2013
Note sans avis de M. FREDERIC P. Publié le 16/12/2012
Ce sont les négociants hollandais qui firent développer le vignoble des bords du Layon à partir de 1579, les hauts degrés alcooliques atteints (16-17 % vol.) permettant une meilleure conservation lors des voyages. En outre, ces vins correspondaient aux goûts de la clientèle hollandaise et seule leur grande qualité (et donc leur prix) leur permet de supporter la taxe d’ ...
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