Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 1 clients
Le chenin vendangé manuellement produit ce joli Coteaux du Layon, un liquoreux typique qui associe des arômes de fruits mûrs très compotés et des notes d'écorces d’agrumes aux nuances de bois exotiques et de tabac. Une expression de fruits exotiques en bouche, avec une pointe minérale vive et élégante et une superbe fraîcheur. Un Layon d'une rare élégance !
 

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Domaine :
Château de la Roulerie
Millésime :
2012
Appellation :
Coteaux du Layon
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Coteaux argilo-caillouteux, sous-sol de schiste, exposés sud sud-ouest
Vendanges :
Vendanges manuelles de la pourriture noble avec 2 ou 3 tris successifs
Viticulture :
Culture traditionnelle
Vinification :
Fermentation alcoolique maîtrisée par le froid
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
En fûts de chêne de 400 litres pendant 6 mois
Oeil :
Très belle robe attractive « vieil or »
Nez :
Typique qui associe les fruits mûrs très compotés et les écorces d’agrumes aux bois exotiques et aux tabacs
Bouche :
Belle expression de fruits exotiques avec une pointe minérale vive et élégante. Finale fine, délicate et très grande présence fruitée
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 8-10°C
Accords mets/vins : A savourer en apéritif, sur un foie gras de canard ou d’oie poêlé, une salade de gésiers, des viandes ou poissons en sauces réductions ou forestières, des fromages persillés, des tartes chaudes aux fruits...
Plus d'informations sur le Château de la Roulerie et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Philippe Germain - frère de Thierry Germain, du domaine des Roches Neuves à Saumur-Champigny manie lui aussi le chenin, sur des terroirs de schistes ! Il travaille 37 hectares en agriculture biologique (sur un total de 43), dans un magnifique environnement, le château dominant la vallée de Saint-Aubin. Des pressurages plus fins, un peu moins de maturité à la récolte sur les blancs, moins de soufre aux vinifications ont été les variables d’ajustement qui ont grandement fait progresser le domaine qui est entré dans la famille Germain en 1996. Philippe en a repris les rênes en 2004 avec la ferme intention de le hisser au plus haut. À partir de 2010, le tournant s’est fait sentir et les vins gagnent en profondeur et en éclat. C’est une adresse sûre portée par le soin et le travail, bravo.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Dirigé par Philippe Germain depuis 2004, le Château de la Roulerie tire son prestige de ses vins liquoreux produits dans la commune de Saint-Aubin-de-Luigné. La même rigueur est appliquée à la vinification des vins rouges. La propriété couvre 40 ha.

Note des clients

3/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. GURVAN L. Publié le 16/07/2013
Ce sont les négociants hollandais qui firent développer le vignoble des bords du Layon à partir de 1579, les hauts degrés alcooliques atteints (16-17 % vol.) permettant une meilleure conservation lors des voyages. En outre, ces vins correspondaient aux goûts de la clientèle hollandaise et seule leur grande qualité (et donc leur prix) leur permet de supporter la taxe d’ ...
Plus d'informations sur les vins de Coteaux du Layon

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