Domaine de Bellivière - Vieilles Vignes Eparses (sec) 2010

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (3 clients)

Notes : Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 17/20
« Grande interprétation du chenin, en version sec majorée de quelques grammes de sucre résiduel. L’équilibre est superbe, les amers sont exceptionnels. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Une cuvée qui dénote une belle maîtrise de l’élevage, avec une jolie finale sur le fruit et la minéralité...

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Bellivière

Cuvée

Vieilles Vignes Eparses

Millésime

2010

Appellation

Coteaux du Loir

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chenin

Terroirs

Argiles à silex sur tuffeaux. La présence d'argiles fortes est plus faible que pour les Rosiers, donc une tendance à avoir des terroirs plus fins

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Agriculture biologique

Vinification

Naturelle en barriques de 1, 2 et 3 vins, maximum 1/4 de bois neuf, les terroirs sont séparés et les barriques sont assemblées avant mise pour former les cuvées

Degré d'alcool

13%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe dorée

Nez

des notes de fougère, de thé et une pointe de minéralité

Bouche

très bel équilibre, belle maîtrise de l’élevage, jolie finale sur le fruit et la minéralité

Boire à partir de

2013

Boire avant

2021

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 9-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur un sandre ou un brochet au beurre blanc, un homard, une &eacute;trille, un saumon po&ecirc;l&eacute; sauce mousseline...<br/>

Domaine de Bellivière

Plus d'information sur Domaine de Bellivière

Coteaux du Loir


La vigne des Coteaux du Loir est plantée sur une superficie d'environ 80 hectares pour une production annuelle de 2.700 hectolitres (50 % en rouge, 30 % en blanc, 20 % de rosé). Le vignoble repose sur un terroir de craie tendre du turonien, également appelée tuffeau, décomposée en argiles à silex donnant des sols pentus, très caillouteux, difficiles à travailler, mais où la vigne trouve un terrain favorable à son épanouissement. Protégé par la forêt de Bercé au Nord et profitant de vallons adjacents et de coteaux exposés plein sud, le vignoble des Coteaux du Loir bénéficie du climat tourangeau tempéré, décliné en nombreux microclimats.

L'appellation des vins Coteaux du Loir produit des vins rouges et rosé à partir des cépages Pineau d'Aunis, Cabernet, Côt, Gamay, et des blancs élaborés à partir du Chenin blanc. Les rouges et rosés sont souvent légers et aromatiques. Ils s'épanouissent dans les 2 ans. Les Coteaux du Loir blancs avancent généralement une robe cristalline jaune or, des arômes floraux et fruités ponctués par une note minérale. Leur garde dépasse généralement les 15 années. L'amateur de l'appellation s'intéressera particulièrement aux vins proposés par le Domaine de Bellivière.
Plus d'information sur les vins Coteaux du Loir

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Éric et Christine Nicolas, rejoints par leur fils Clément, incarnent la référence des vins de la Sarthe en continuant de les positionner à leur plus haut niveau. Leur conduite du vignoble de 15 hectares, partiellement en biodynamie, se révèle irréprochable. Les rouges de pineau d’Aunis, un peu serrés après leur mise en bouteille, ont besoin de quelques années pour s’assagir et jouer une partition poivrée qui se mêle à la pureté du fruit. Le coteaux-du-loir vieilles vignes éparses donne un blanc de belle densité, au raffinement aromatique noble puisqu’il évolue vers des flaveurs de safran. L’effraie dévoile très vite un fruité expressif. Calligramme est issu de vignes de plus de 50 ans, développant une plasticité minérale très équilibrée. Lors des grands millésimes, on trie rigoureusement pour sortir la cuvée élixir-de-tuf, véritable référence moelleuse. Des vins tout à fait originaux qui justifient leurs prix entre 20 et 42 euros.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine :

Depuis 1995 et avec passion, Eric Nicolas a bien relevé l’image des vins de Sarthe -appellations Jasnières et Coteaux du Loir. Les vignes sont toutes travaillées (labours, parfois au cheval...) et les traitements sont minimes. Grâce à une sélection massale et des densités de plantation de 9300 pieds à l’hectare, voire au-delà des 11000 pieds, les vins ont gagné en profondeur, permettant au chenin, ainsi qu'au pineau d’Aunis (en rouge) de s'exprimer pleinement.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Épaulés par leur fils Clément, Éric et Christine Nicolas ont été les premiers, il y a une vingtaine d'années, à relever avec panache le flambeau bien éteint des vins de la Sarthe. Leurs cuvées montrent le potentiel immense de ces terroirs discrets. Les raisons du succès sont les mêmes que partout ailleurs en France : une viticulture élitiste, en biodynamie, et une vinification la plus naturelle mais scrupuleuse. Le coteaux-du-loir Vieilles Vignes Éparses illustre à merveille le caractère unique, élégamment austère, de ces vins qui évoluent vers une sensation saline extraordinaire avec quelques années en bouteille. Calligramme, issue de vignes de 70 ans, est un autre monument, oscillant entre le sec et le demi-sec selon les millésimes, que tout amateur de grand blanc de Loire doit avoir dans sa cave. Avec leur haut niveau de concentration, les rouges de pineau d'Aunis sont parmi les plus aboutis de ce cépage. Pour survivre aux ravages du gel en 2016 et 2017, la famille Nicolas a créé Les Arches de Bellivière, une activité de négoce bio de chenin d'Anjou et de rouges d'ailleurs : des cuvées gourmandes à découvrir.

Avis client

Note des clients

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3.7/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.BENJAMIN B. Publié le 30/07/2018

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Note et avis de M.CYRIL G. Publié le 07/11/2017

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MARC C. Publié le 04/04/2017

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