Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
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Les vignes de Gamay sur un terroir mi-volcanique mi-argilo-granitique nous emportent sur une expression de Gamay très minérale propre à ces sols basaltiques. Le vin est frais, rempli de fruits rouges soutenu par de légères notes épicées. La bouche gourmande et fruitée est d'une fraîcheur explosive marquée par une légère structure. Une expression du Gamay à découvrir pour tous les "aficionados"  !

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Domaine :
Les Vins de la Madone
Nom du vin :
La Madone Gamay sur Volcan
Millésime :
2018
Appellation :
Côtes du Forez
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay, vignes de 15 à 30 ans
Terroirs :
Sols à 50 % volcanique et 50 % argilo-granitique
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Égrappage à 80 %, utilisation des levures indigènes ( méthode du pied de cuve ). Cuvaison de 9 jours, température maxi 29 °C.
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
En cuves inox. Filtration légère. Sulfitage très raisonné (inférieur aux normes Demeter).
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rubis clair brillant
Nez :
Fruité sur des fruits frais rouges soutenu par de légères notes épicées
Bouche :
Gourmande et fruitée avec une structure légèrement marquée. Légères notes d'épices. Expression de la minéralité des sols basaltiques.
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2022
Servir :
Entre 14-18°C
Accords mets/vins : Accompagnera avec fraîcheur et gourmandise plateaux de charcuteries, grillades de viandes blanches
Plus d'informations sur Les Vins de la Madone et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Gilles Bonnefoy a créé son domaine ex nihilo à partir de 1997 : plantations de vignes de 2001 à 2016, création de la cave en 2004. Aujourd'hui, un domaine de 10,3 ha conduit en biodynamie, établi en périphérie de deux volcans : La Madone et Le Pigeonnier.

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Le vignoble des Côtes du Forez se situe sur les premiers coteaux volcaniques du Massif Central, sur le département de la Loire, entre Saint-Etienne et Lyon en amont de la vallée du fleuve Loire. L'appellation d’origine contrôlée voit le jour en 2000 . Aujourd'hui, le vignoble s’étend sur près de 150 hectares et 17 communes : Boën, Leigneux, Trelins, Marcoux, Marcilly-le-Châ ...
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