Les Vins de la Madone - Mémoire de Madone (Vieilles Vignes) 2020
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
A Garder
93/100
RVF
« Cuvée identitaire des Côtes du Forez »
Sur un sol de roches volcaniques, les vignes de Mémoire de Madone représentent un parcellaire de Gamay locaux de près de 50 ans. Ce vin d'amateur est au premier abord surprenant par sa structure un peu serrée sur la jeunesse, qui s'assouplira avec le temps. En bouche, des notes acidulées et végétales émergent, soutenues par un beau volume. Une cuvée véritablement marquée par son terroir, originale et profonde, à garder en cave quelques temps.
Caractéristiques du vin
Domaine
Les Vins de la Madone
Cuvée
Mémoire de Madone (Vieilles Vignes)
Millésime
2020
Appellation
Côtes du Forez
Région
Loire
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Gamay locaux, Vieilles Vignes (49 ans)
Terroirs
Issus de basaltes (roches volcaniques)
Vendanges
Manuelles, faible rendement de 25 hl/ ha
Elevage
5 mois en cuves
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification
Égrappage partiel avant une cuvaison de 15 jours, utilisation des levures indigènes du raisin
Degré d'alcool
12,5%
Production
4.000 bouteilles
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat foncé
Nez
Bouquet puissant de petits fruits rouges, puis sur des notes davantage végétales après aération
Bouche
Beau volume, tanins encore serrés, belle profondeur et épices et grande minéralité. Vin de garde et d'amateur d'originalité, à attendre.
Boire à partir de
2022
Boire avant
2027
Ouvrir
2 heures avant
Servir
À 16°C
Accords mets/vins
S'accordera avec les rôtis de porc, les gibiers à plumes type perdrix au chou ou encore des fromages forts ...
Les Vins de la Madone
Plus d'information sur Les Vins de la Madone
Côtes du Forez
Le vignoble des Côtes du Forez se situe sur les premiers coteaux volcaniques du Massif Central, sur le département de la Loire, entre Saint-Etienne et Lyon en amont de la vallée du fleuve Loire.
L'appellation d’origine contrôlée voit le jour en 2000 . Aujourd'hui, le vignoble s’étend sur près de 150 hectares et 17 communes : Boën, Leigneux, Trelins, Marcoux, Marcilly-le-Châtel, Pralong, Arthun, Bussy-Albieux, Champdieu, Ecotay l’Olme, Lézigneux, Moingt-Montbrison, Saint-Georges-Haute-Ville, Saint-Sixte, Saint-Thomas-la-Garde, Sainte-Agathe-la-Bouteresse et Saint-Germain-Laval. On comptabilise 9 vignerons et 1 cave coopérative produisant sur l'appellation Côtes du Forez.
Cette appellation originale et encore peu connue, est essentiellement constituée de deux types de sols : des buttes basaltiques d’origine volcanique qui font partie des plus vieux volcans de France (60 millions d’années pour le Pic de Montaubourg, 20 millions d’années pour ceux de Marcilly-le-Châtel) et un terroir granitique, issu de l’érosion du Massif Central.L’altitude moyenne des vignes se situe entre 400 et 600 mètres. Le vignoble bénéficie de l’effet de foehn venant des Monts du Forez. De par son adéquation avec le terroir et la climatologie, le cépage Gamay Saint Romain noir à jus blanc s’adapte parfaitement à cette région. Sélectionné depuis des siècles, ce cépage arrive à parfaite maturité, chaque année, sur l’appellation et exprime les qualités intrinsèques du Gamay.
Plus d'information sur les vins Côtes du Forez
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Gilles Bonnefoy a créé son domaine ex nihilo à partir de 1997 : plantations de vignes de 2001 à 2016, création de la cave en 2004. Aujourd'hui, un domaine de 10,5 ha conduit en biodynamie, établi en périphérie de 2 volcans : La Madone et Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 93/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Les Vins de la Madone constituent l'une des plus passionnantes expériences des Côtes du Forez, une appellation discrète située entre Saint-Étienne et Clermont-Ferrand, aux portes du parc naturel du Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy s'attache à capter la pureté scintillante du fruit, aussi bien dans ses rouges de gamay que dans ses blancs (IGP d'Urfé), une roussanne et un assemblage de sauvignons blanc et gris. Cet éclat puisé dans des sols de granite et volcaniques passe par une conduite de la vigne en biodynamie (certification en 2008) et des vinifications partiellement en grappes entières et élevages uniquement en cuve. Un an après son entrée dans le guide, ce domaine décroche la première étoile.
Avis client
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