Domaine Ampelidae

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3.5/5Voir les 115 avis
Domaine Ampelidae
Le Domaine Ampelidæ est né en 1995, de la passion de Frédéric Brochet pour le vin de son père dont il a souhaité faire découvrir au monde entier le potentiel. C'est dans la cave familiale de La Mailleterie que la jeune entreprise a vu le jour, avec un seul but : créer une identité viticole de référence à partir d’un terroir sans notoriété. Curieux, observateur et passionné d'écologie, Frédéric Brochet se définit volontier comme un vigneron-savant. Il débute la démarche de conversion en agriculture de son domaine en 2000. La certification Ecocert interviendra en 2004, alors que la totalité des vignes exploitées par le Domaine Ampelidæ sera en bio dès le millésime 2007.

Aujourd'hui, le domaine Ampelidæ est présidé par Kate Meuli, et du directeur général depuis 2018 Philippe Dunoguier. Le vignoble est désormais l'un des plus grands du Val de Loire avec une superficie de 100 hectares, comptant 5 domaines dont 3 en exclusivité : La Mailleterie, Le Manoir de Lavauguyot, ancré depuis 1085 sur le flanc sud a été le lieu d’éclosion du projet, et Le Château des Roches, le moteur du développement. L'engagement pour un  viticulture responsable et engagée dans la lutte environnementale est toujours au cœur des préoccupations d'Ampelidæ, certifié Bio et Vegan.

Plus d'informations sur le site des vins de Ampelidae

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Domaine Ampelidae - Brochet Réserve Fié Gris 2017

Cité Hachette

« Cépage autochtone »

« Un sauvignon gris jaune pâle. Le nez s'ouvre sur le buis et le genêt, mêlés de notes florales et de nuances fumées. En bouche, une trame acidulée soutient ce vin frais et léger.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Doté d'une superbe robe or blanc aux reflets métalliques, ce blanc déploie un nez subtilement fleuri de rose et d'aubépine, accompagnés d'un zeste d'agrume et d'une pointe iodée. Une palette suave en bouche, minérale et enivrante, avec un superbe retour aromatique soutenu par une belle fraîcheur. Un vin et un cépage époustouflants ! (Capsule à vis)

Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Sauvignon 2019

« Cuvée Best Seller »

Ce blanc est issu de jeunes vignes conduites avec beaucoup de feuillage pour extraire la quintessence du cépage. Une puissance aromatique rare se dégage, avec un fond fruité s'ouvrant sur des notes de genêt et pampres de lierre. La bouche est souple et dévoile une remarquable acidité, une aromatique gourmande, à la finale nette et très fraîche. Un vrai régal à découvrir! (Capsule à vis)

Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Noir) 2015

15/20 Bettane & Desseauve

-

Cité Hachette

(Notes millésime 2014)

« Cuvée historique »

Cette jolie cuvée est le premier vin du domaine : PN pour Pinot Noir et 1328 le numéro cadastrale de sa parcelle d'origine ! Dans sa robe sombre d'un beau rouge brillant, ce vin offre un nez assez minéral sur les fruits rouges et noirs. La bouche révèle un toucher très doux, avec beaucoup de souplesse, un boisé équilibré et des tanins subtils. Un rouge magistral !

Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Noir) 2014

15/20 Bettane & Desseauve

-

Cité Hachette

Cette jolie cuvée est le premier vin du domaine : PN pour Pinot Noir et 1328 le numéro cadastrale de sa parcelle d'origine ! Dans sa robe sombre d'un beau rouge brillant, ce vin offre un nez assez minéral sur les fruits rouges et noirs. La bouche révèle un toucher très doux, avec beaucoup de souplesse, un boisé équilibré et des tanins subtils. Un rouge magistral !

Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Sauvignon 2016

2*Coup de Coeur Hachette

(Notes millésime 2015)

Ce blanc est issu de jeunes vignes conduites avec beaucoup de feuillage pour extraire la quintessence du cépage. En résulte une puissance aromatique rare, avec un fond fruité de grande maturité. La bouche est souple et dévoile une remarquable acidité à la finale très fraîche. Le retour aromatique et la netteté de la finale en font une cuvée à découvrir absolument !

Domaine Ampelidae - Fié Gris Sauvignon 2016

Doté d'une superbe robe or blanc aux reflets métalliques, ce blanc déploie un nez subtilement fleuri de rose et d'aubépine, accompagnés d'un zeste d'agrume et d'une pointe iodée. Une palette suave en bouche, minérale et enivrante, avec un superbe retour aromatique soutenu par une belle fraîcheur. Un vin et un cépage époustouflants !

Domaine Ampelidae - Fié Gris Sauvignon 2015

Cette cuvée Fié Gris avance une superbe robe or blanc aux reflets métalliques, et déploie un nez subtilement fleuri (sur la rose, l'aubépine), avec un zeste d'agrume et une pointe iodée. Il développe une palette suave en bouche, minérale et enivrante. Le retour aromatique est superbe, soutenu par une belle fraîcheur. Un vin et un cépage époustouflants !

Domaine Ampelidae - Fié Gris Sauvignon 2013

Cette cuvée Fié Gris avance une superbe robe or blanc aux reflets métalliques, et déploie un nez subtilement fleuri (sur la rose, l'aubépine), avec un zeste d'agrume et une pointe iodée. Il développe une palette suave en bouche, minérale et enivrante. Le retour aromatique est superbe, soutenu par une belle fraîcheur. Un vin et un cépage époustouflants !

Domaine Ampelidae - Blanc d'Hiver 2014

Ce blanc incroyablement fruité, avec quelques nuances fermentaires dans un coulis de fruits tropicaux, possède un caractère émoustillant en bouche, avec de la fraîcheur et une douceur interminablement fruitée, et une finale nette. A apprécier jeune en toutes occasions…

Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Sauvignon 2013

2*Coup de Coeur Hachette

« Les jurés confirment, à l'aveugle, les qualités de ce sauvignon, pourtant issu de vignes assez jeunes. Ce vin a convaincu, tant par son nez précis de fleurs blanches et de genêt, que par son palais à la fois consistant, vif et élégant. » (Le Guide Hachette des Vins 2015). Cette cuvée, grand classique du domaine, offre une puissance aromatique rare. Un blanc souple en bouche, pourvu d'une belle acidité à la finale ultra fraîche. Le retour aromatique et la netteté de la finale en font une des valeurs sûres de l’année. Avis aux amateurs !

Domaine Ampelidae - Fié Gris Sauvignon 2012

15,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2011)

La cuvée Fié Gris arbore une superbe robe or blanc aux reflets métalliques, et s'ouvre sur un nez subtilement fleuri (rose, aubépine), un zeste agrume et une pointe iodée. Il développe une palette suave en bouche, minérale et enivrante. Le retour aromatique est superbe, soutenu par une belle fraîcheur. Un vin et un cépage époustouflants !

Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Chardonnay 2013

Dans sa robe étincelante, dorée « juste comme il faut », cette cuvée dévoile un nez au fruité frais, doté d'une belle minéralité, conjugaison d’une subtile acidité et d'une pureté sapide. Le style oscille entre une belle sensation de sucrosité et une pureté rafraîchissante. On dit de lui : "un Chardonnay pour les gens qui en ont marre du Chardonnay...". A vous de juger !

Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Rosé 2013

Ce rosé de Loire révèle au nez une puissance aromatique remarquable, marquée par la confiture de fraise et le coulis de fruits rouges, ainsi que des notes de groseille et de goyave. En bouche, une belle fraîcheur et une grande vivacité, accompagnées d’une touche crémeuse, en font un rosé de plaisir !

Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Sauvignon 2012

Grand Classique du domaine, ce Sauvignon offre une puissance aromatique rare, orientée sur la goyave, avec un fond fruité de grande maturité, direct et sans ambages. Un vin souple en bouche, pourvu d'une belle acidité à la finale ultra fraîche. Le retour aromatique et la netteté de la finale en font une des valeurs sûres de l’année. Avis aux amateurs !

Domaine Ampelidae - Armance B. Brut

Armance B. tire son nom du prénom de la grand-mère de Frédéric Brochet qui initia l’art de la bulle dans la famille dès 1899. La bulle très fine s'offre en bouche avec des nuances de fruits rouges, à la fois souple et fraiche, finale nette qui se prolonge avec délicatesse, sans lourdeur ni caractère incisif mais avec une pureté rare...