Domaine de Bellivière - Prémices 2013 (sec)

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (2 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

-

16/20

Gault & Millau

« Une robe or vert, avec beaucoup de gras en apparence. Le nez offre une trame confite et compotée sur des arômes de marmelades, de cake au citron, de compote de pêche blanche. En bouche, on lui trouve un bel équilibre sucre acidité. Un vin à attendre. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). La matière est joliment fruitée, expressive et charme le palais par sa pureté, finale sur le pamplemousse rose... Une belle réussite !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Bellivière

Cuvée

Prémices

Millésime

2013

Appellation

Jasnières

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chenin (jeunes vignes de moins de 15 ans)

Terroirs

argiles à silex sur tuffeaux

Vendanges

manuelles

Viticulture

vignes en conversion à l’agriculture biologique

Vinification

vinifié et élevé intégralement en barriques

Degré d'alcool

11,5%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe jaune pâle

Nez

exprime des arômes d'agrumes (pamplemousse), de fruits jaunes (mirabelle), et de petites notes de fleurs blanches

Bouche

structure fine et élancée avec un équilibre assis sur une acidité remarquable. La matière est joliment fruitée, expressive et charme le palais par sa pureté, finale sur le pamplemousse rose

Boire à partir de

2015

Boire avant

2017

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 13-15°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster à l'apéritif, sur des rougets grillés à l'huile de noix, un carpaccio de poisson blanc, une sole des sables rôtie...

Domaine de Bellivière

Plus d'information sur Domaine de Bellivière

Jasnières


Le vignoble des Jasnières repose sur un terroir de craie tendre du turonien, également appelée tuffeau, décomposée en argiles à silex donnant des sols pentus, très caillouteux, difficiles à travailler, mais où la vigne trouve un terrain favorable à son épanouissement. Protégée par la forêt de Bercé au Nord et profitant de vallons adjacents et de coteaux exposés plein sud, le vignoble bénéficie d'un climat tourangeau tempéré, décliné en nombreux microclimats.

L'appellation vin Jasnières produit exclusivement des vins blancs élaborés à partir du cépage Chenin blanc, connu aussi sous le nom de "Pineau de la Loire" ou "Pineau Blanc" : un cépage vigoureux et assez producteur qui donne des raisins blancs aux grains serrés prennent de belles couleurs dorées à maturité. Les vins Jasnières sont réputés comme étant parmi les meilleurs blancs secs de France, caractérisés par des arômes de pierre à fusil est plus ou moins prononcés suivant les crus ou les millésimes. Ils s'enrichissent de notes d'écorce, de miel, d'acacia ou d'aubépine. Ils bénéficient en outre d'une remarquable faculté à vieillir des dizaines d'années, voire plus d'un siècle. On a dit du vin Jasnières qu'il est le plus jeune des vins vieux, car après 10 ou 20 ans de bouteille, il atteint son sommet tout en restant bien vivant. Suivant les années et le degré de maturité des baies, le Jasnières produit des vins contenant des taux variables de sucres résiduels qui leur permettent de les classer en vins moelleux, demi-secs ou secs.
Plus d'information sur les vins Jasnières

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Goûté en échantillons, la matière est superbe. Il faudra le revoir après la mise mais nous sommes confiants.

A propos du domaine :

Éric et Christine Nicolas, rejoints par leur fils Clément, incarnent la référence des vins de la Sarthe en continuant de les positionner à leur plus haut niveau. Leur conduite du vignoble de 15 hectares, partiellement en biodynamie, se révèle irréprochable. Les rouges de pineau d’Aunis, un peu serrés après leur mise en bouteille, ont besoin de quelques années pour s’assagir et jouer une partition poivrée qui se mêle à la pureté du fruit. Le coteaux-du-loir vieilles vignes éparses donne un blanc de belle densité, au raffinement aromatique noble puisqu’il évolue vers des flaveurs de safran. L’effraie dévoile très vite un fruité expressif. Calligramme est issu de vignes de plus de 50 ans, développant une plasticité minérale très équilibrée. Lors des grands millésimes, on trie rigoureusement pour sortir la cuvée élixir-de-tuf, véritable référence moelleuse. Des vins tout à fait originaux qui justifient leurs prix entre 20 et 42 euros.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2015) 16/20 Très bon

Domaine noté 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du vin :

Une robe or vert, avec beaucoup de gras en apparence. Le nez offre une trame confite et compotée sur des arômes de marmelades, de cake au citron, de compote de pêche blanche. En bouche, on lui trouve un bel équilibre sucre acidité. Un vin à attendre.

A propos du domaine :

Depuis 1995 et avec passion, Eric Nicolas a bien relevé l’image des vins de Sarthe -appellations Jasnières et Coteaux du Loir. Les vignes sont toutes travaillées (labours, parfois au cheval...) et les traitements sont minimes. Grâce à une sélection massale et des densités de plantation de 9300 pieds à l’hectare, voire au-delà des 11000 pieds, les vins ont gagné en profondeur, permettant au chenin, ainsi qu'au pineau d’Aunis (en rouge) de s'exprimer pleinement.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Épaulés par leur fils Clément, Éric et Christine Nicolas ont été les premiers, il y a une vingtaine d'années, à relever avec panache le flambeau bien éteint des vins de la Sarthe. Leurs cuvées montrent le potentiel immense de ces terroirs discrets. Les raisons du succès sont les mêmes que partout ailleurs en France : une viticulture élitiste, en biodynamie, et une vinification la plus naturelle mais scrupuleuse. Le coteaux-du-loir Vieilles Vignes Éparses illustre à merveille le caractère unique, élégamment austère, de ces vins qui évoluent vers une sensation saline extraordinaire avec quelques années en bouteille. Calligramme, issue de vignes de 70 ans, est un autre monument, oscillant entre le sec et le demi-sec selon les millésimes, que tout amateur de grand blanc de Loire doit avoir dans sa cave. Avec leur haut niveau de concentration, les rouges de pineau d'Aunis sont parmi les plus aboutis de ce cépage. Pour survivre aux ravages du gel en 2016 et 2017, la famille Nicolas a créé Les Arches de Bellivière, une activité de négoce bio de chenin d'Anjou et de rouges d'ailleurs : des cuvées gourmandes à découvrir.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

5/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MATHIEU C. Publié le 08/11/2016

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DIDIER D. Publié le 21/10/2015

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Bellivière au meilleur prix en vente privée !

13200 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*