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Domaine de Bellivière

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5Voir les 295 avis
Domaine de Bellivière
Le domaine de Bellivière est depuis 1995 aux mains expertes de Christine et Eric Nicolas, tous deux animés d'une passion sans limites, rejoints en 2015 par leur fils Clément et son épouse Laure-Anne depuis 2020. Bellivière est  aujourd'hui l'un des fleurons des appellations Jasnières et Coteaux du Loir. Le domaine de Bellivière couvre 18 hectares répartis sur 5 communes et plus de 60 parcelles. (Lhomme, Ruillé sur Loir, Chahaignes, Marçon et Dissay sous Courcillon). Cette mosaïque de terroirs constitue la richesse et la diversité viticole du département de la Sarthe.

Le vignoble du domaine de Bellivière est conduit en agriculture biologique et depuis 2008 certifiée Demerter en biodynamie. Les vignes sont cultivées (labourages, grattages), sans désherbants ni engrais chimique. Les plantations en sélection massale sont volontairement conçues à densité élevée, plus qualitative, de manière à mieux occuper les terroirs rares et de valeur. Au domaine de Bellivière, les vendanges sont entièrement réalisées à la main et les rendements sont résolument très modérés pour ne récolter que les plus belles baies à maturité optimale. Cette recherche de maturité, souci permanent d'Eric Nicolas, conduit selon les années à obtenir des vins contenant un taux de sucres résiduels variable, offrant des nectars savoureux allant de sec à moelleux.

Depuis 2016, une deuxième structure (négoce) Les Arches de Bellivière a été créée, permettant de faire face au épisodes successifs de gel dans la région. L'équipe s'est tourné vers un partenariat durable avec un vigneron du Mont-Ventoux, dans une démarche similaire de conduite des vignes en biodynamie certifiée et des valeurs au plus proches de la famille Nicolas. Les raisins récoltés (grenache et Aubun) sont ensuite vinifiés dans les chais du domaine à produisant des vins rouge et rosé. La gamme devrait s'étendre en 2022.

Plus d'informations sur le site des vins de Bellivière

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Nos dernières ventes de vins Domaine de Bellivière

Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir L'Effraie 2021 (sec)

92/100 RVF

chenin
équilibré
persistant
riche
fromage de chèvre
biodynamie

« Une belle énergie se dégage de l'Effraie 2021 qui offre la fraîcheur élancée conjuguée à une concentration en extraits secs rare dans ce millésime. Un sec brillant, profond, qui nous procure une sensation de bien-être.» (La RVF 2024). L'Effraie est une très belle cuvée qui délivre des arômes complexes et très typés de fruits blancs, fleurs blanches, d'épices et une touche minérale. Un vin riche à la matière suave et plaisante. Grand blanc de terroir, élancé et frais !

Domaine de Bellivière - Jasnières Prémices 2022 (sec tendre)

91/100 RVF

-

91/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2019)
chenin
fruité
équilibré
demi-sec
poisson
crustacés

Prémices s'ouvre sur des arômes d'agrumes bien mûrs, de fruits blancs juteux et de petites notes de fleurs blanches. Avec un équilibre assis sur une très belle acidité, cette cuvée ne joue pas sur la sucrosité, bien au contraire. La matière est joliment fruitée, expressive et charme le palais par sa pureté et sa tension. Finale acidulée, d'une belle longueur. Plaisir immédiat !

Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir Le Rouge-Gorge 2021

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5 (2 avis)

92/100 RVF

(Notes millésime 2019)
pineau d'aunis
épicé
surprenant
fromages
biodynamie

« Cépage rare ! »

Produit en quantités limitées, pour le plus grand plaisir des amateurs, cette cuvée surprenante offre des notes de sous-bois, de cuir, d'épices et de poivre, typiques du Pineau d'Aunis. La bouche est franche et fraîche, juteuse, typique des vins de Loire. Le grain est fin et mûr. Laissez-vous surprendre par son raffinement extrême !

Domaine de Bellivière - Jasnières Calligramme 2021 (sec)

94/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2020)
chenin
complexe
racé
salin
poisson
vin de garde
biodynamie

La cuvée Jasnières Calligramme 2020 dévoile des arômes de fruits jaunes, citron et pomme verte, concentrés et expressifs. Tout en richesse et profondeur, la bouche est croquante à souhait, avec une acidité revigorante et saline. La finale nous emporte sur de beaux amers... Un grand blanc débordant d'énergie !

Domaine de Bellivière - Jasnières Les Rosiers 2021 (sec tendre)

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

92/100 RVF

-

92/100 Bettane & Desseauve

chenin
complexe
gourmand
poisson
fromages
biodynamie
référence

« Sec mais avec une légère sensation de sucrosité, de très beaux fruits jaunes et une touche d’agrumes en finale : on s’en régale maintenant, mais dans quelques années, il gagnera en minéralité. C’est l’un des 2021 les plus épanouis de la Loire.» (Le Guide Bettane + Desseauve 2024). Cette cuvée emblématique incarne depuis la création du domaine le raffinement de l’expression d’un terroir singulier. Une cuvée racée empreinte d'une belle énergie qui s'invite régulièrement sur les plus grandes tables de France.

Les Arches de Bellivière - Raisins Migrateurs rouge 2020

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (4 avis)

91/100 Coup de Cœur RVF

-

90/100 Robert Parker

(Notes millésime 2018)
grenache
fruité
gourmand
viande grillée
plaisir garanti

« Cuvée solidaire »

Un assemblage original de 80% Grenache et 20% Aubun, en direct du Ventoux, chez un ami vigneron travaillant en biodynamie pour combler le manque du au gel. Ce rouge sudiste allie fraîcheur et gourmandise avec du fruit concentré. Un vin du quotidien 100% plaisir !

Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir Le Rouge-Gorge 2020

Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5

4.4/5 (11 avis)

92/100 RVF

(Notes millésime 2019)
pineau d'aunis
épicé
surprenant
fromages
biodynamie

Produit en quantités limitées, pour le plus grand plaisir des amateurs, cette cuvée surprenante offre des notes de sous-bois, de cuir, d'épices et de poivre, typiques du Pineau d'Aunis. La bouche est franche et fraîche, juteuse, typique des vins de Loire. Le grain est fin et mûr. Laissez-vous surprendre !

Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir Vieilles Vignes Eparses 2020 (sec tendre)

94/100 Bettane & Desseauve

chenin
minéral
poisson
biodynamie
grand vin

« Grandiose »

« La pêche et le poivre soutiennent des amers d’exception avec une persistance aromatique très subtile. Très grande bouteille ! » (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) Assemblage de très vieilles vignes de Chenin (50 à 80 ans), Vieilles Vignes Eparses est un blanc à l’équilibre remarquable, avec une belle maîtrise de l’élevage, une jolie finale sur le fruit et la minéralité.

Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir L'Effraie 2020 (sec tendre)

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (3 avis)

91/100 Bettane & Desseauve

-

90/100 RVF

chenin
équilibré
persistant
riche
fromage de chèvre
biodynamie

« Très beau nez d'abricot et de poivre, on retrouve ces flaveurs en bouche avec une petite touche de miel et une finale fraîche et tendue.» (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) L'Effraie est une très belle cuvée qui délivre des arômes complexes et très typés de fruits blancs, fleurs blanches, une touche minérale et senteurs de fougère, d’infusion et d’épices. Un vin riche à la matière suave, plaisante, qui se conclut sur de longues et persistantes notes fruitées et minérales. Bel équilibre sucres et acidité, pour ce beau blanc de terroir !

Domaine de Bellivière - Jasnières Les Rosiers 2020 (sec tendre)

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

91/100 RVF

-

90/100 Bettane & Desseauve

chenin
complexe
gourmand
poisson
fromages
biodynamie
référence

« Sec mais avec une sensation de sucrosité, de très beaux fruits jaunes en finale : tous les ingrédients sont là pour porter l'étendard du Jasnières, on s’en régale maintenant, mais dans quelques années, il gagnera en minéralité. » (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) Cette cuvée emblématique incarne depuis la création du domaine le raffinement de l’expression d’un terroir singulier. Une cuvée racée empreinte d'une belle énergie qui s'invite régulièrement sur les plus grandes tables de France.

Domaine de Bellivière - Jasnières Calligramme 2015 (sec)

Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5

4.4/5 (16 avis)

18/20 Coup de Coeur RVF

-

16/20 Bettane & Desseauve

chenin
ciselé
vieilles vignes
prêt à boire

« Prêt à boire »

« Élevé 20 mois en fûts de 500 litres, ce chenin issu de vignes de 70 ans est époustouflant de pureté et d'éclat, mêlant des saveurs nuancées de zeste, d'épices poussées vers une finale ciselée et élégamment amère. Quelle bouteille ! » (Le Guide RVF 2018) L'occasion de déguster cette cuvée plus évoluée, et sur le grand millésime 2015 !

Les Arches de Bellivière - Raisins Migrateurs rouge 2019

91/100 Coup de Cœur RVF

(Notes millésime 2018)
fruité
gourmand
viande grillée
plaisir garanti

« Cuvée solidaire »

Un assemblage original de 80% Grenache et 20% Aubun, en direct du Ventoux, chez un ami vigneron travaillant en biodynamie pour combler le manque du au gel. Ce rouge sudiste allie fraîcheur et gourmandise avec du fruit concentré. Un vin du quotidien 100% plaisir !

Domaine de Bellivière - Jasnières Calligramme 2020 (sec)

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

94/100 Bettane & Desseauve

chenin
complexe
racé
salin
poisson
vin de garde
biodynamie

La cuvée Jasnières Calligramme 2020 dévoile des arômes de fruits jaunes, citron et pomme verte, concentrés et expressifs. Tout en richesse et profondeur, la bouche est croquante à souhait, avec une acidité revigorante et saline. La finale nous emporte sur de beaux amers... Un grand blanc débordant d'énergie !

Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir Vieilles Vignes Eparses 2019 (sec tendre)

96/100 RVF

chenin
minéral
poisson
grand vin

« Grandiose ! »

« On touche à la saveur umami. Nous avons le même ressenti pour Vieilles Vignes Éparses : un sec tendre d'une longueur remarquable. L'un des plus grands blancs de Loire dégustés cette année. Les sucres résiduels sont admirablement intégrés et seront d'un soutien gracieux à une cuisine fine à base de poissons et d'agrumes.» (Le Guide RVF 2023)

Domaine de Bellivière - Jasnières Prémices 2020 (demi-sec)

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (6 avis)

91/100 RVF

-

15,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2019)
chenin
fruité
équilibré
demi-sec

Prémices s'ouvre sur des arômes d'agrumes, de fruits jaunes, et de petites notes de fleurs blanches. Avec un équilibre assis sur une très belle acidité, cette cuvée ne joue pas sur la sucrosité, bien au contraire. La matière est joliment fruitée, expressive et charme le palais par sa pureté. Plaisir immédiat !