Domaine Henry Pellé - Les Cris 2014

Name: Domaine Henry Pellé - Les Cris 2014
Brand: Domaine Pellé
Rating: 3.9 (13 reviews)

Menetou-Salon | Vin rouge

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (13 clients)

17/20

RVF

14/20

Bettane & Desseauve

« L'un des pinots noirs les plus profonds et subtils de l'appellation. Son fruit pur s'ouvre tranquillement vers beaucoup d'intensité et une trame sapide, hyper digeste. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Un vrai vin de repas

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Pellé

Cuvée

Les Cris

Millésime

2014

Appellation

Menetou-Salon

Région

Loire

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires : marnes kimméridgiennes pour la majeure partie et portlandien pour le haut de la parcelle

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation naturelle, cuvaison entre 3 et 4 semaines

Élevage

11 mois en fûts (50%), et cuves bois (50%)

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe pourpre, violet intense

Nez

Sur les fruits rouges, avec beaucoup de complexité et de richesse

Bouche

Opulente, où les tanins soyeux se combinent avec une grande précision des fruits, très bel équilibre

Servir

En carafe à 15°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2018

Boire avant

2023

Accords mets/vins

À savourer sur une blanquette de veau, une tête de veau sauce gribiche, une lamproie au vin rouge, une belle pièce de viande rouge ou un fromage comme du Cantal...

Domaine Pellé

Plus d'information sur Domaine Pellé

Menetou-Salon

Le vignoble de Menetou-Salon est un vignoble de la Loire situé au nord-est de Bourges. Il prend racine dans un sol composé de sédiments calcaires. Classé AOC par le décret du 23 janvier 1959, il regroupe les communes de Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis et Vignoux-sous-les-Aix. Le vignoble de Menetou-Salon propose des vins blancs issus du cépage Sauvignon blanc, des vins rouges et rosés issus du cépage Pinot noir, la production totale annuelle atteignant les 26.000 hectolitres.

Les vieux écrits relatent que le vin Menetou-Salon fut un des plus beaux ornements de la table seigneuriale du grand argentier Jacques Cœur qui acquit la seigneurie de Menetou en 1450. On dit même que lorsque Agnès Sorel, favorite de Charles VII, venait se reposer au Château, elle appréciait particulièrement les charmes du vin du « Clos de la Dame ». Doté d’un syndicat viticole dès 1890, le vignoble de Menetou-Salon s’étend aujourd’hui sur 487 hectares.

Les vendanges de se Menetou-Salon déroulent, suivant le millésime, entre la dernière semaine de septembre et la deuxième quinzaine d’octobre. Dans les vignobles du Centre-Loire, 80% des récoltes se font mécaniquement, ce qui a entraîné une modernisation des chais de réception de vendanges afin de travailler le plus rapidement possible entre la récolte et le pressurage. Les récoltes manuelles sont bien sûr toujours d'actualité, plus particulièrement pour les raisins rouges. L'appellation Menetou-Salon est particulièrement intéressante lorsqu'elle est représentée par des domaines de la qualité du Domaine Henry Pellé.
Plus d'information sur les vins Menetou-Salon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 14/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

A propos du domaine :

À la tête de 50 hectares (dont 5 de Sancerre), les Pellé sont solidement enracinés sur l’appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne et en cuverie est impressionnant. Depuis 2006, Paul-Henri est aux commandes de cette belle adresse familiale qui ne cesse de se réinventer et de monter en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires, la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus car la certification en agriculture biologique sera effective à partir du millésime 2021.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 17/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

L'un des pinots noirs les plus profonds et subtils de l'appellation. Son fruit pur s'ouvre tranquillement vers beaucoup d'intensité et une trame sapide, hyper digeste.

A propos du domaine :

Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Les vinifications méticuleuses donnent des blancs nets et rafraîchissants (Morogues), mais aussi des vins plus profonds traduisant la singularité de chaque terroir : Le Carroir (vieilles vignes sur silex), Vignes de Ratier (terroir solaire de marnes kimméridgiennes), Les Blanchais (marnes kimméridgiennes exposées au nord-est). De bonne constitution, les rouges peuvent accuser quelques écarts.

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 13 avis

Note et avis de MmeANNIE P. Publié le 16/12/2018

Fraîcheur et fruit,mais on n’est quand même pas en bourgogne