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Domaine Henry Pellé - Les Cris 2014
Menetou-Salon - Vin rouge
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Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : RVF 17/20
« L'un des pinots noirs les plus profonds et subtils de l'appellation. Son fruit pur s'ouvre tranquillement vers beaucoup d'intensité et une trame sapide, hyper digeste. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Un vrai vin de repas
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Domaine :
Domaine Pellé
Nom du vin :
Les Cris
Millésime :
2014
Appellation :
Menetou-Salon
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols argilo-calcaires : marnes kimméridgiennes pour la majeure partie et portlandien pour le haut de la parcelle
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Fermentation naturelle, cuvaison entre 3 et 4 semaines
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
11 mois en fûts (50%), et cuves bois (50%)
Oeil :
Belle robe pourpre, violet intense
Nez :
Sur les fruits rouges, avec beaucoup de complexité et de richesse
Bouche :
Opulente, où les tanins soyeux se combinent avec une grande précision des fruits, très bel équilibre
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2023
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 15°C
Accords mets/vins :
À savourer sur une blanquette de veau, une tête de veau sauce gribiche, une lamproie au vin rouge, une belle pièce de viande rouge ou un fromage comme du Cantal...
Plus d'informations sur
le Domaine Pellé et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Vin noté (guide 2019) :
14/20
(Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) :
3***Étoiles
(Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
A propos du domaine : À la tête de 50 hectares (dont 5 de Sancerre), les Pellé sont solidement enracinés sur l’appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne et en cuverie est impressionnant. Depuis 2006, Paul-Henri est aux commandes de cette belle adresse familiale qui ne cesse de se réinventer et de monter en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires, la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus car la certification en agriculture biologique sera effective à partir du millésime 2021. Nous montons le domaine à 3 BD pour sa régularité et l’homogénéité de la gamme : c’est bien simple, tout est bon, de la première cuvée à la plus exclusive.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Vin noté (guide 2018) :
17/20
(Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2020) :
1*Étoile
(stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
L'un des pinots noirs les plus profonds et subtils de l'appellation. Son fruit pur s'ouvre tranquillement vers beaucoup d'intensité et une trame sapide, hyper digeste.
A propos du domaine :
Le domaine Pellé voit le jour début du XXème avec Paul Pellé. Le vigneron contribue à la création de l’appellation Menetou-Salon en 1959, une AOC leur lui permet de développer l’image des vins de la région, et par extension du domaine Pellé. Ernest Pellé, le fils de Paul, reprend l’exploitation familiale. Il se passionne pour l’horticulture, crée une pépinière et s’occupe en parallèle des vignes de son père. Ernest Pellé décide de faire apparaître la mention "Morogues" sur l’étiquette, pour marquer la singularité du terroir. À la fin des années 1970, le domaine Pellé se dote d’une cave ainsi que de 5 hectares de vigne à Sancerre. Eric Pellé rejoint l’exploitation au début des années 1980. Convaincu que le terroir des Blanchais renferme un beau potentiels, il décide d’élaborer un premier vin issu uniquement de cette parcelle. Eric décède accidentellement en 1995. La famille Pellé décide de faire appel à l’œnologue Julien Zernott pour poursuivre le travail de la vigne. En 2007, le domaine familial est repris par le descendant d’Eric, Paul-Henry, qui signe son premier millésime la même année.
Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé depuis dix ans dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Des simples cuvées fruitées aux très fines cuvées parcellaires (Vignes de Ratier, Le Carroir, Les Cris, Les Blanchais) en passant par d’honnêtes sancerres, la gamme est homogène et très soignée. Une activité de négoce est entreprise en Ménetou-Salon sous le même patronyme.
Note des clients
3.6/5
sur 11 avis
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Très joli nez, complexe et charmeur. Mais bouche bien décevante ... tanins secs qui a mon sens n'iront pas en s'améliorant avec l'âge.
Le vignoble de Menetou-Salon est un vignoble de la Loire situé au nord-est de Bourges. Il prend racine dans un sol composé de sédiments calcaires. Classé AOC par le décret du 23 janvier 1959, il regroupe les communes de Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis et Vignoux-sous-les-Aix. Le vignoble de Menetou-Salon propose des ...
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