Domaine Henry Pellé - Les Cris 2014
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17/20
RVF
-
14/20
Bettane & Desseauve
« L'un des pinots noirs les plus profonds et subtils de l'appellation. Son fruit pur s'ouvre tranquillement vers beaucoup d'intensité et une trame sapide, hyper digeste. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Un vrai vin de repas
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Pellé
Cuvée
Les Cris
Millésime
2014
Appellation
Menetou-Salon
Région
Loire
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols argilo-calcaires : marnes kimméridgiennes pour la majeure partie et portlandien pour le haut de la parcelle
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation naturelle, cuvaison entre 3 et 4 semaines
Élevage
11 mois en fûts (50%), et cuves bois (50%)
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe pourpre, violet intense
Nez
Sur les fruits rouges, avec beaucoup de complexité et de richesse
Bouche
Opulente, où les tanins soyeux se combinent avec une grande précision des fruits, très bel équilibre
Servir
En carafe à 15°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2023
Accords mets/vins
À savourer sur une blanquette de veau, une tête de veau sauce gribiche, une lamproie au vin rouge, une belle pièce de viande rouge ou un fromage comme du Cantal...
Domaine Pellé
Plus d'information sur Domaine Pellé
Menetou-Salon
Le vignoble de Menetou-Salon est un vignoble de la Loire situé au nord-est de Bourges. Il prend racine dans un sol composé de sédiments calcaires. Classé AOC par le décret du 23 janvier 1959, il regroupe les communes de Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis et Vignoux-sous-les-Aix. Le vignoble de Menetou-Salon propose des vins blancs issus du cépage Sauvignon blanc, des vins rouges et rosés issus du cépage Pinot noir, la production totale annuelle atteignant les 26.000 hectolitres.
Les vieux écrits relatent que le vin Menetou-Salon fut un des plus beaux ornements de la table seigneuriale du grand argentier Jacques Cœur qui acquit la seigneurie de Menetou en 1450. On dit même que lorsque Agnès Sorel, favorite de Charles VII, venait se reposer au Château, elle appréciait particulièrement les charmes du vin du « Clos de la Dame ». Doté d’un syndicat viticole dès 1890, le vignoble de Menetou-Salon s’étend aujourd’hui sur 487 hectares.
Les vendanges de se Menetou-Salon déroulent, suivant le millésime, entre la dernière semaine de septembre et la deuxième quinzaine d’octobre. Dans les vignobles du Centre-Loire, 80% des récoltes se font mécaniquement, ce qui a entraîné une modernisation des chais de réception de vendanges afin de travailler le plus rapidement possible entre la récolte et le pressurage. Les récoltes manuelles sont bien sûr toujours d'actualité, plus particulièrement pour les raisins rouges. L'appellation Menetou-Salon est particulièrement intéressante lorsqu'elle est représentée par des domaines de la qualité du Domaine Henry Pellé.
Plus d'information sur les vins Menetou-Salon
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2019) 14/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
A propos du domaine :
À la tête de 50 hectares (dont 5 de Sancerre), les Pellé sont solidement enracinés sur l’appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne et en cuverie est impressionnant. Depuis 2006, Paul-Henri est aux commandes de cette belle adresse familiale qui ne cesse de se réinventer et de monter en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires, la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus car la certification en agriculture biologique sera effective à partir du millésime 2021.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2018) 17/20 Grand vin
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
L'un des pinots noirs les plus profonds et subtils de l'appellation. Son fruit pur s'ouvre tranquillement vers beaucoup d'intensité et une trame sapide, hyper digeste.
A propos du domaine :
Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Les vinifications méticuleuses donnent des blancs nets et rafraîchissants (Morogues), mais aussi des vins plus profonds traduisant la singularité de chaque terroir : Le Carroir (vieilles vignes sur silex), Vignes de Ratier (terroir solaire de marnes kimméridgiennes), Les Blanchais (marnes kimméridgiennes exposées au nord-est). De bonne constitution, les rouges peuvent accuser quelques écarts.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 13 avis
Note et avis de MmeANNIE P. Publié le 16/12/2018
Fraîcheur et fruit,mais on n’est quand même pas en bourgogne
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Note et avis de M.JEROME Z. Publié le 05/03/2018
Très joli nez, complexe et charmeur. Mais bouche bien décevante ... tanins secs qui a mon sens n'iront pas en s'améliorant avec l'âge.
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Note et avis de M.JEAN PHILIPPE M. Publié le 23/03/2020
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Note et avis de M.AURELIEN C. Publié le 05/01/2020
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Note et avis de M.LUC S. Publié le 22/11/2019
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Note et avis de M.HUGUES C. Publié le 08/09/2019
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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS R. Publié le 19/12/2018
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Note et avis de MmeMARIE LAURE D. Publié le 28/11/2018
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Note et avis de M.MARTIN P. Publié le 08/06/2018
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Note et avis de M.NICOLAS B. Publié le 23/05/2018
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