Domaine Pellé - Morogues rouge 2017

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (15 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

-

15/20

RVF

« Délicieux rouge pulpeux, de bonne facture ; plein de fruit, il est à la fois consensuel et typé par son terroir.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Issue de l'assemblage de 4 parcelles, la cuvée Morogues rouge rend toute la typicité des sols trouvés dans la zone : une combinaison de marnes kimméridgiennes, de silex et de calcaires durs. Ainsi, le Pinot Noir s'exprime sur le fruit, la fraîcheur, le tout soutenu par une légère trame tannique. Un Pinot précis et suave !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Pellé

Cuvée

Morogues

Millésime

2017

Appellation

Menetou-Salon

Région

Loire

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols de marnes kimméridgiennes et calcaire portlandien, expositions variées

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Cuvaison de 3 à 4 semaines en cuves bois, fermentation naturelle (levures indigènes), assemblage direct des jus de goutte et des jus de presse

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis

Nez

Très fruité sur les petits fruits rouges et noirs acidulés

Bouche

Du fruit et de la fraîcheur, avec une légère trame tannique

Boire avant

2022

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges, des volailles, des grillades...

Domaine Pellé

Plus d'information sur Domaine Pellé

Menetou-Salon

Le vignoble de Menetou-Salon est un vignoble de la Loire situé au nord-est de Bourges. Il prend racine dans un sol composé de sédiments calcaires. Classé AOC par le décret du 23 janvier 1959, il regroupe les communes de Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis et Vignoux-sous-les-Aix. Le vignoble de Menetou-Salon propose des vins blancs issus du cépage Sauvignon blanc, des vins rouges et rosés issus du cépage Pinot noir, la production totale annuelle atteignant les 26.000 hectolitres.

Les vieux écrits relatent que le vin Menetou-Salon fut un des plus beaux ornements de la table seigneuriale du grand argentier Jacques Cœur qui acquit la seigneurie de Menetou en 1450. On dit même que lorsque Agnès Sorel, favorite de Charles VII, venait se reposer au Château, elle appréciait particulièrement les charmes du vin du « Clos de la Dame ». Doté d’un syndicat viticole dès 1890, le vignoble de Menetou-Salon s’étend aujourd’hui sur 487 hectares.

Les vendanges de se Menetou-Salon déroulent, suivant le millésime, entre la dernière semaine de septembre et la deuxième quinzaine d’octobre. Dans les vignobles du Centre-Loire, 80% des récoltes se font mécaniquement, ce qui a entraîné une modernisation des chais de réception de vendanges afin de travailler le plus rapidement possible entre la récolte et le pressurage. Les récoltes manuelles sont bien sûr toujours d'actualité, plus particulièrement pour les raisins rouges. L'appellation Menetou-Salon est particulièrement intéressante lorsqu'elle est représentée par des domaines de la qualité du Domaine Henry Pellé.
Plus d'information sur les vins Menetou-Salon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Un pinot noir profond, généreux, assez classe, empreint de beaucoup de fraîcheur.

A propos du domaine :

À la tête de 50 hectares (dont 5 de Sancerre), les Pellé sont solidement enracinés sur l’appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne et en cuverie est impressionnant. Depuis 2006, Paul-Henri est aux commandes de cette belle adresse familiale qui ne cesse de se réinventer et de monter en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires, la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus car la certification en agriculture biologique sera effective à partir du millésime 2021. Nous montons le domaine à 3 BD pour sa régularité et l’homogénéité de la gamme : c’est bien simple, tout est bon, de la première cuvée à la plus exclusive.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 15/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Délicieux rouge pulpeux, de bonne facture ; plein de fruit, il est à la fois consensuel et typé par son terroir.

A propos du domaine :

Le domaine Pellé voit le jour début du XXème avec Paul Pellé. Le vigneron contribue à la création de l’appellation Menetou-Salon en 1959, une AOC leur lui permet de développer l’image des vins de la région, et par extension du domaine Pellé. Ernest Pellé, le fils de Paul, reprend l’exploitation familiale. Il se passionne pour l’horticulture, crée une pépinière et s’occupe en parallèle des vignes de son père. Ernest Pellé décide de faire apparaître la mention "Morogues" sur l’étiquette, pour marquer la singularité du terroir. À la fin des années 1970, le domaine Pellé se dote d’une cave ainsi que de 5 hectares de vigne à Sancerre. Eric Pellé rejoint l’exploitation au début des années 1980. Convaincu que le terroir des Blanchais renferme un beau potentiels, il décide d’élaborer un premier vin issu uniquement de cette parcelle. Eric décède accidentellement en 1995. La famille Pellé décide de faire appel à l’œnologue Julien Zernott pour poursuivre le travail de la vigne. En 2007, le domaine familial est repris par le descendant d’Eric, Paul-Henry, qui signe son premier millésime la même année. 
Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé depuis dix ans dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Des simples cuvées fruitées aux très fines cuvées parcellaires (Vignes de Ratier, Le Carroir, Les Cris, Les Blanchais) en passant par d’honnêtes sancerres, la gamme est homogène et très soignée. Une activité de négoce est entreprise en Ménetou-Salon sous le même patronyme.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 15 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MICHEL B. Publié le 02/04/2020

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Note et avis de M.JEAN PHILIPPE M. Publié le 23/03/2020

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Note et avis de M.LAURENT R. Publié le 22/03/2020

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Note et avis de M.SCS L. Publié le 18/01/2020

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Note et avis de M.OLLIVIER D. Publié le 11/01/2020

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Note et avis de M.CHRISTIAN L. Publié le 13/12/2019

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Note et avis de M.MICHEL Y. Publié le 08/09/2019

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Note et avis de M.BERNARD C. Publié le 28/07/2019

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Note et avis de MmePAULE G. Publié le 22/06/2019

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Note et avis de MmeNATHALIE D. Publié le 31/05/2019

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