Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 17 clients
Note : RVF Revue Spécial Millésime 2017 16-16,5/20
« Une concentration rare dans ce millésime à haut rendement. Très belle définition caillouteuse du sauvignon sur marnes kimméridgiennes dépouillé de tout artifice. Une évolution flamboyante à venir. » (RVF Spécial Millésime 2017) Une bouteille de belle facture !

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Domaine :
Domaine Pellé
Nom du vin :
Vignes de Ratier
Millésime :
2017
Appellation :
Menetou-Salon
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sauvignon Blanc
Terroirs :
Sols de marnes argilo-calcaires de type kimméridgien
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Pressurage direct à l'arrivée en cave, débourbage, fermentation en cuves bois, fûts et cuves inox
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
Sur lies en foudre, fûts (majoritairement) et cuves inox
Oeil :
Robe jaune dorée aux reflets verts
Nez :
Ample sur le fruit à chair blanche et des notes poivrées. Belle minéralité
Bouche :
Le cépage s’efface pour laisser s’exprimer toute la richesse du terroir, richesse qui d’année en année se précise et s’amplifie
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
En carafe à 10°C
Accords mets/vins : À savourer sur un poisson à chair fine, des asperges, des fruits de mer, un crottin de Chavignol...
Plus d'informations sur le Domaine Pellé et ses vins en cliquant ici.
RVF - La Revue du Vin de France

RVF - La Revue du Vin de France

Vin noté (guide 2018) : 16-16,5/20

A propos du vin : Une concentration rare dans ce millésime à haut rendement. Très belle définition caillouteuse du sauvignon sur marnes kimméridgiennes dépouillé de tout artifice. Une évolution flamboyante à venir.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : A la tête de 52 hectares, les Pellé sont solidement enracinés dans l'appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne et en cuverie permet une véritable sélection des terroirs. Ainsi, en blanc comme en rouge, on a des expressions bien marquées. Le clos-de-ratier prendra de la complexité avec l'âge des vignes. Le clos-des-blanchais reste une référence en sauvignon, sa minéralité bien épanouie fait merveille au bout de trois ans.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 3***Étoiles (Production de très bon niveau)

A propos du domaine : Le domaine est dirigé par Paul-Henry Pellé, fils d'Henry Pellé et d'Anne Pellé. Ici, sur une quarantaine d'hectares, le credo est : pas de désherbant, moins de pesticides et moins d'engrais. Les vins blancs proviennent exclusivement du sauvignon ; ils passent par un pressoir pneumatique et fermentent avec les levures indigènes. Ils sont élevés sur lies jusqu’à la mise, d'où un style assez particulier. La série Les Bornés est plus florale et fruitée.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Le domaine Pellé voit le jour début du XXème avec Paul Pellé. Le vigneron contribue à la création de l’appellation Menetou-Salon en 1959, une AOC leur lui permet de développer l’image des vins de la région, et par extension du domaine Pellé. Ernest Pellé, le fils de Paul, reprend l’exploitation familiale. Il se passionne pour l’horticulture, crée une pépinière et s’occupe en parallèle des vignes de son père. Ernest Pellé décide de faire apparaître la mention "Morogues" sur l’étiquette, pour marquer la singularité du terroir. À la fin des années 1970, le domaine Pellé se dote d’une cave ainsi que de 5 hectares de vigne à Sancerre. Eric Pellé rejoint l’exploitation au début des années 1980. Convaincu que le terroir des Blanchais renferme un beau potentiels, il décide d’élaborer un premier vin issu uniquement de cette parcelle. Eric décède accidentellement en 1995. La famille Pellé décide de faire appel à l’œnologue Julien Zernott pour poursuivre le travail de la vigne. En 2007, le domaine familial est repris par le descendant d’Eric, Paul-Henry, qui signe son premier millésime la même année.

Note des clients

3.9/5
sur 17 avis
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Note et avis de M. LAURENT K. Publié le 24/08/2019
Un peu fermé pour le moment. Néanmoins, la matière est belle et tout en équilibre. A conserver quelques temps avant d'en profiter!
Note et avis de M. JEAN PIERRE M. Publié le 23/04/2019
je commande des boteilles chaque fois que ce producteur est a la vente sur ce site excellent rapport qualité prix
Note sans avis de M. ANTOINE R. Publié le 02/09/2019
Note sans avis de M. LUC S. Publié le 25/08/2019
Note sans avis de Mme PAULE G. Publié le 22/06/2019
Note sans avis de M. FRANCOIS D. Publié le 04/05/2019
Note sans avis de M. NICOLAS G. Publié le 19/04/2019
Note sans avis de M. ALAIN L. Publié le 13/04/2019
Note sans avis de M. JEAN LUC N. Publié le 08/04/2019
Note sans avis de M. GREGORY W. Publié le 05/04/2019
Note sans avis de M. FLORIAN C. Publié le 16/03/2019
Note sans avis de Mme CECILE G. Publié le 13/03/2019
Note sans avis de M. MICKA B. Publié le 28/02/2019
Note sans avis de M. THIERRY D. Publié le 22/01/2019
Note sans avis de M. JEAN MARC V. Publié le 11/01/2019
Note sans avis de M. DIDIER B. Publié le 07/01/2019
Note sans avis de M. SCS L. Publié le 02/12/2018
Le vignoble de Menetou-Salon est un vignoble de la Loire situé au nord-est de Bourges. Il prend racine dans un sol composé de sédiments calcaires. Classé AOC par le décret du 23 janvier 1959, il regroupe les communes de Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis et Vignoux-sous-les-Aix. Le vignoble de Menetou-Salon propose des ...
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